Banane și cacao umplute Crepes hrișcă
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 215 grăsimi 9g carbohidrați 29g proteine 7g arată eticheta de nutriție ascunde eticheta de nutriție| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 (câte o crepetă umplute) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 215 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 9g | 12% |
| Saturate grăsimi 2g | 10% |
| Colesterol 63mg | 21% |
| Sodiu 133mg | 6% |
| Total carbohidrați 29g | 11% |
| Fibre alimentare 4g | 14% |
| Zahăr total 8g | |
| Include 0g de zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 7g | |
| Vitamina D 1mcg | 5% |
| Calciu 58 mg | 4% |
| Fier 1 mg | 6% |
| Potasiu 341 mg | 7% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 70 min, bucătar 45 min
porţii 6 (câte o crepetă umplute)
Există motive întemeiate să includeți boabele integrale în dieta sănătoasă din inimă. Sunt mai bogate în fibre și proteine solubile decât omologii lor rafinate, iar studiile arată că acestea reduc riscul de accident vascular cerebral, diabet zaharat de tip 2, boli de inimă, colesterol ridicat, boli inflamatorii și chiar vă pot ajuta să vă mențineți greutatea.
Începeți să vă ocupați de cele trei până la cinci porții recomandate, dimineața. Această rețetă crep prezintă hrișcă, o grămadă de cereale cu un nume înșelător. Hrisca "hrișcă" de hrișcă este de fapt semințe densă de nutrienți umplută cu cantități impresionante de fier, magneziu și potasiu, printre alți nutrienți.
Aroma lor de nucă face ca o crepă sărată să ne echilibrăm cu o dulce bogată în ciocolată, o modalitate inteligentă de a sări peste Nutella și de a adăuga în schimb antioxidanți, fibre și mai mult potasiu. Cu câteva felii de capsuni și migdale crocante, veți avea și o masă potrivită pentru desert.
ingrediente
- Făină de hrișcă 3/4
- 1/4 ceasca de făină integrală de grâu
- 1/4 linguriță de sare
- 2 ouă mari
- 2 linguri ulei vegetal
- 1/2 linguriță extract de vanilie
- 1/2 cană de lapte cu conținut scăzut de grăsimi
- 1 cană de apă
- 2 linguri de miere (opțional)
- 2 banane medii, piure
- 1/2 linguriță de pudră de cacao neîndulcită
- 1 avocado mic, piure (opțional)
- 8 căpșuni mari, felii
- 4 linguri de migdale tocate
preparare
1. Împingeți împreună făină de hrișcă, făină integrală de grâu, sare, ouă, ulei vegetal, extract de vanilie, lapte, apă și miere, asigurându-vă că nu există bucăți. Puteți face acest lucru într-un blender dacă preferați.
2. Răciți aluatul în frigider timp de o oră. Dacă nu aveți timp puteți trece peste acest pas, dar face pentru un produs final mai bine texturat.
3. Când aluatul este gata, acoperiți ușor o tavă mare, puțin adâncă, cu pulverizator de gătit și încălziți-o cu o flacără scăzută.
Se amestecă și apoi se scot aproximativ 3/4 cești de aluat (dacă utilizați o tigaie mare) sau aproximativ 1/2 ceasca de aluat (daca folositi o tigaie mai mica). Turnați-o în tigaie, împrăștiind-o în cerc. Nu fi frustrat dacă prima ta nu este perfectă - de obicei durează cel puțin o încercare.
4. Gatiti crepul timp de aproximativ un minut si jumatate, pana cand marginea se va urca putin. Îndepărtați-o cu marginea unei spatule și cu vârful degetelor și răsturnați, gătiți încă jumătate de minut pe cealaltă parte.
5. Puneți creputele fierte pe o farfurie pentru a se răci în timp ce scoateți paharul în tava.
6. În timp ce următoarea crepă se gătește, amestecați împreună bananele și pudra de cacao într-o dispersie.
7. Cand crepile sunt gatite si racite, imprastiati un strat subtire de cacao de banana pe ele. Împingeți în jumătate și împrăștiați un alt strat subțire pe jumătate. Plecând de la jumătatea inferioară, aruncați o treime peste, apoi o treime, și în cele din urmă treia treaptă, până când marginea se va întâlni.
8. Umpi cu căpșuni feliate, presărați migdalele tocate și bucurați-vă.
Ingrediente variații și substituții
Nu veți obține atât proteine cât și calciu, dar puteți utiliza cu ușurință o alternativă de lapte, cum ar fi laptele de migdale sau de soia, în locul laptelui cu conținut scăzut de grăsimi. Omiteți mierea opțională dacă alegeți soiul îndulcit.
Pentru răspândirea, avocadoul este opțional deoarece conferă umpluturii o textură mai grea, dar adaugă și cremături. Puteți să-l adăugați pe baza preferințelor dvs. personale. Utilizarea acestuia va oferi o porție de grăsimi monosaturate sănătoase din inimă, dovedită a ajuta la echilibrarea nivelurilor de colesterol "bun" și "rău".
Cele mai multe fructe cu coajă lemnoasă oferă beneficii pentru sănătatea inimii, fie din fibre de umplere, din conținut de grăsimi echilibrat, fie din profil micronutrient (vitamina E sa dovedit a fi antiinflamatoare și pentru a preveni acumularea plăcilor în arterele dumneavoastră). Dacă nu sunteți un fan al migdalelor, schimbați-le pentru nuci, de exemplu.
Sfaturi pentru gătit și servire
Puteți face propriile făină de hrișcă dacă dețineți un procesor de mâncare bun. Pur și simplu pulverizeze o jumătate de ceasca de grâu întreg de hrișcă pentru a le folosi în rețetă.
Făina de hrișcă face pentru un aluat greu, de aceea este nevoie de adăugarea de apă. Asigurați-vă că amestecați bine băutura înainte de a scoate o porție afară.
Ai probleme cu răspândirea aluatului într-un cerc perfect? Cheia este de două ori - asigurați-vă că tigaia dvs. este puțin uleasă și nu prea fierbinte.
Dacă aluatul se strânge și se oprește imediat după ce îl turnați, tigaia nu este temperatura potrivită. Lăsați-l să se răcească sau rulați fundul sub apă rece timp de câteva secunde.
Împingerea și umplutura crepelor face pentru o prezentare distractivă, dar sunt la fel de bine servite pliate peste. Urmați aceleași pași - împrăștiați umplutura, aranjați căpșuni și migdale peste jumătate din crep, apoi pliați cealaltă jumătate.
Rețineți că această rețetă produce 6 crepuri mari. În funcție de mărimea tava dvs., puteți ajunge la mai multe.
