Supă de bază din legume și de pui
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 182 grăsimi 6g carbohidrați 20g proteine 12g arată eticheta de nutriție ascunde eticheta de nutriție| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 12 (1 ceașcă de supă + 4 wontons) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 182 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 6g | 8% |
| Saturate grăsimi 1g | 5% |
| Colesterol 28mg | 9% |
| Sodiu 412mg | 18% |
| Total carbohidrați 20g | 7% |
| Fibre alimentare 2g | 7% |
| Sugar total 2g | |
| Include 0g de zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 12g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciul 20 mg | 2% |
| Fier 1 mg | 6% |
| Potasiu 382 mg | 8% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 60 min, bucătar 30 minute
porţii 12 (1 ceasca de supa + 4 wontons)
Deși nu este la fel de ușor ca și scoaterea, există un avantaj pentru replicarea unui vas de restaurant favorit: puteți să vă potriviți nevoilor dvs. dietetice. Dacă de obicei suferiți de arsuri la stomac, o porție de supă wonton poate declanșa simptome inconfortabile - porții mari, ingrediente cu conținut ridicat de grăsimi și bulionul acid nu vor semnaliza bine tractul digestiv.
În această rețetă principală de supă wonton, dimensiunile porțiunilor sunt controlate, dar o mulțime de umpluturi cu 12 grame de proteină per porție și ingrediente sunt luate în considerare cu atenție și utilizate în cantități puțin probabile pentru a provoca simptome. Vă puteți bucura de acest fel de mâncare clasică chineză fără arsuri la stomac.
ingrediente
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 ceapă mică, amestecată sau mărunțită fin
- 1 lingură de ghimbir proaspăt rasă
- 1 cățel de usturoi, răzuit
- 1 pui măcinat
- 1/4 linguriță de sare
- Pachete de 48 de pătrate câștigate
- 10 cesti de apa
- 3/4 linguriță sare kosher
- 1/4 linguriță de piper negru măcinat
- 1 oțet de oțet de vin roșu
- 1/2 linguriță fulgi de ardei roșu
- 16 capsuni de ciuperci crementie mediu, felii
- 4 morcovi mici, tăiați în runde
- 1 ceasca congelata, edamame congelate
- 5 scallions, felii (opțional)
preparare
- Încălziți o tigaie medie peste căldura medie. Se încălzește uleiul până se stralucesc și se răsucește pentru a acoperi vasul. Saut ceapa, ghimbirul și usturoiul timp de aproximativ patru minute. Transferați într-un bol mare.
- Adăugați pui și sare măcinată la amestecul de ceapă. Agitați bine (utilizați-vă mâinile!).
- Așezați o perie, o farfurie puțin adâncă cu apă și o foaie de copt căptușită la stația dvs. de lucru. Lucrați cu câte un câștigător la un moment dat, lingurați 1/2 lingură de amestec de pui în centrul ambalajului câștigător. Periați părțile cu apă și împăturiți-le într-un triunghi, vârful îndreptându-vă spre dvs. Glisați vârful degetelor de-a lungul marginilor pentru a se sigila, apoi rotiți partea inferioară a învelișului (partea orientată spre dvs., cu umplutura) spre margine. Luați partea stângă și dreaptă și trageți în jos pentru a le aduce împreună. Strângeți marginile împreună și formați o formă de mugură de flori. De asemenea, puteți lăsa fiecare piesă într-o formă triunghiulară. Păstrați restul acoperirilor acoperite pentru a evita uscarea în timpul lucrului.
- Combinați apă, sare, piper, oțet de vin roșu și fulgi de ardei roșii într-o oală mare. Aduceți-o la fierbere, apoi căldură mai mică la o fierbe.
- Adăugați ciuperci, morcovi, edamame și găluște. Aduceți la fiert și lăsați bucătarul timp de 20 de minute. Serviti stropit cu scallions feliate, daca doriti.
Ingrediente variații și substituții
Reglați cantitatea de fulgi de ardei roșii în bulion după dorința dvs., dar nu depășiți o linguriță pentru a evita să faceți supa prea picantă.
Utilizați stocul de pui sau de legume în loc de apă pentru un profil de aromă diferit. Asigurați-vă că ați comparat etichetele de nutriție și că alegeți cea mai mică opțiune de sodiu.
Umplutura de la wonton poate varia. Utilizați morcovi, varză sau ciuperci pentru o versiune vegetariană, de exemplu. Puteți schimba în carne de porc pentru o opțiune mai tradițională, dar asigurați-vă că alegeți reduceri mai reduse.
Sfaturi pentru gătit și servire
Puteți îngheța umplutele și ambalajele pentru utilizare ulterioară. Aranjați-le într-un container de congelare cu pergament, lăsând un spațiu între fiecare.
Utilizați și o foaie de pergament între straturi, pentru a evita lipirea.
