Ciocolata de alune Bites
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 168 Grăsimi 10g Carbohidrați 19g Proteine 4g Arătați eticheta de nutriție Ascundeți eticheta de nutriție| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 12 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 168 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 10g | 13% |
| Saturate grăsimi 1g | 5% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodiu 61 mg | 3% |
| Total carbohidrați 19g | 7% |
| Fibre alimentare 4g | 14% |
| Zahăr total 8g | |
| Include 7g de zahăr adăugat | 14% |
| Proteină 4g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 44 mg | 3% |
| Fier 1 mg | 6% |
| 156 mg potasiu | 3% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 15 minute, bucătar 0 min
porţii 12
Aceste gusturi sunt asemanatoare cu cele cunoscute, dependente de ciocolata de alune, raspandite de toata lumea iubeste (si care poate fi in afara limitelor daca sunteti intoleranti la lactoza sau sunteti pe o dieta low-FODMAP). Această gustare fără lactate nu conține lactoză, dar furnizează fibre nutritive și grăsimi sănătoase din ovăz, semințe de chia și nuci.
Unele dintre ingredientele din această rețetă pot fi de înaltă FODMAP atunci când sunt consumate în cantități mai mari; pentru a-l păstra prietenos cu IBS, au doar unul dintre aceste tratamente la un moment dat. Acestea sunt cel mai bine servite la rece sau congelate, deci planificați înainte.
ingrediente
- 1/3 ceasca zahar brun ambalat
- 1/4 cană de apă
- 2 linguri unt de arahide
- 1 lingura de ulei de canola
- 1 linguriță extract de vanilie
- 3 linguri de semințe de chia
- 3/4 cesti de alune cu prajit jupuit
- 1 cupă de ovăz laminat
- 1/4 cană de pudră de cacao neîndulcită
- 1/4 cană de făină de sorg cernută
- 1/4 linguriță de sare
- 2 linguri de zahăr de cofetărie
preparare
- Combinați zahărul brun și apa într-o cratiță mică pe căldură medie. Se amestecă periodic doar până se dizolvă zahărul; aduceți la fierbere și continuați fierberea timp de 1 minut.
- Reduceți căldura până la scăzut, adăugați untul de arahide și ulei de canola și amestecați până se topește untul de arahide. Scoateți din căldură și adăugați vanilie. Pus deoparte.
- Adăugați semințele de chia, alune, ovaz, cacao, făină de sorg și sare în castronul unui procesor de bucătărie. Procesați până când amestecul devine o pulbere grosieră. Este posibil să fie necesar să vă opriți o dată sau de două ori pentru a răzui amestecul pe părțile laterale ale bolului. Se toarnă amestecul de zahăr brun și se pulsează până când amestecul devine o pastă rigidă, aproximativ 1 minut.
- Formați aluatul într-o duzină de bile de 1 inch și puneți-le pe o foaie de coacere căptușită cu hârtie cerată. Se îngheață timp de 1 oră.
- Imediat înainte de a servi, praful cu zahărul cofetarilor. Depozitați aceste mușcături într-un container etanș la congelator sau la frigider.
Ingrediente variații și substituții
Pentru a face această rețetă fără gluten, utilizați ovăz certificat fără gluten.
Sfaturi pentru gătit și servire
Instrucțiunile pentru blender: utilizați o cratiță medie pentru amestecul de unt de arahide în loc de o cratiță mică. Se amestecă semințele de chia, alune, ovaz, cacao, făină de sorg și sare în blender până când amestecul devine o pulbere grosieră. Se adaugă acestea în amestecul de unt de arahide și se amestecă până se combină.
Dacă începeți cu alune crud, pur și simplu prajiți-o în cuptor pe o tavă de copt la 350F timp de 12 până la 15 minute, amestecând de două ori până când se întunecă o nuanță sau două. Aveți grijă să nu le lăsați să ardă. Apoi puneți alunele fierbinți într-un prosop de bucătărie curat și răsuciți prosopul pentru a le sigila înăuntru.
Lăsați-i să stea 10 minute. Păstrați prosopul închis, frecați piulițele împreună cu putere pentru a răzui pielea. Un pic de piele poate rămâne, ceea ce este bine. Păstrați nuci suplimentare pentru utilizare ulterioară în frigider sau congelator.
