Cranul-muffins de morcovi de mere
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 309 Grăsimi 9g Carbohidrați 53g Proteine 7g Arătați eticheta de nutriție Hide Nutrition Label| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 12 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 309 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 9g | 12% |
| Saturate grăsimi 1g | 5% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodiu 381mg | 17% |
| Total carbohidrați 53g | 19% |
| Fibre alimentare 7g | 25% |
| Total zaharuri 21g | |
| Include 14 g zahăruri adăugate | 28% |
| Proteină 7g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 88 mg | 7% |
| 2 mg de fier | 11% |
| Potasiu 360 mg | 8% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 30 minute, bucătar 25 min
porţii 12
Această rețetă de muffin folosește făină integrală de grâu, semințe de in, applesauce și iaurt grecesc în locul unui amestec mai tradițional de făină, unt, ouă și zahăr alb, pentru a vă transforma binele coapte într-un mic dejun nutritiv.
Această rețetă solicită merișoare proaspete, care sunt bogate în antioxidanți numiți polifenoli, care pot ajuta la reducerea riscului bolilor cardiovasculare și a cancerului de stomac. Combinați acest lucru cu iaurtul grecesc, care este un probiotic puternic care poate ajuta sistemul imunitar să lupte împotriva celulelor tumorale, precum și omega-3 conținând acid gras, care poate reduce inflamația și încetinește progresia cancerului. Și să nu uităm acea ovăz! Ovăzul conține o fibră solubilă numită beta-glucan, care consolidează sistemul imunitar și scade nivelul de colesterol.
ingrediente
- 1.25 cești de făină integrală de grâu
- 1/2 ceasca zahar brun
- 1/2 lingurita praf de copt
- 1/2 lingurita de bicarbonat de sodiu
- 1 lingurita scortisoara
- 1/2 linguriță de sare
- 1 cupă de ovăz laminat
- 1 lingură de semințe de in
- 2,5 linguri de apă
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1/3 ceasca de iaurt greceasca nealcoolica
- 1/2 ceașcă de mere
- 4 morcovi medii, rase (aproximativ 1 3/4 până la 2 cești în valoare)
- 1/2 cana proaspete afine, tocata marunt
preparare
- Preîncălziți cuptorul la 400F. Pulverizați o cană de brioșă de 12 cani cu spray de gătit și lăsați-o deoparte.
- Împingeți împreună făina, zahărul, praful de copt, sifon, scorțișoară și sare. Se amestecă în ovăz.
- Într-un castron mic, amestecați semințele măcinate cu apă. Lăsați să stea cel puțin 5 minute pentru a începe să gel (acest lucru se comportă ca un ou în rețetă).
- Adăugați uleiul de măsline, iaurtul și merele la "oul de in" și amestecați împreună. Astupați ingredientele uscate împreună cu morcovii și afinele.
- Folosind o spatulă din cauciuc, amestecați până când amestecul este combinat. Nu amestecați prea mult, deoarece brioșele vor ieși din greu.
- Se toarna batonul în mod egal în blatul de brioșă și se coace timp de 24 până la 28 de minute, până când vârfurile sunt umflate și aurite și o scobitoare introdusă în centru iese curată. Lăsați-l să se răcească pe un suport de sârmă.
Ingrediente variații și substituții
Dacă doriți să adăugați niște verde în acest amestec roșu și portocaliu, încercați să includeți o jumătate de cești de dovlecei răzuite când adăugați morcovii tăi răzuți. Zucchini va crește conținutul de vitamina C, potasiu și fibre din aceste brioșe gustoase.
Sfaturi pentru gătit și servire
Această rețetă solicită un "ou de in", care este un amestec de 1 lingură de semințe de semințe de pământ cu 2 1/2 linguri de apă care, atunci când este lăsat ședința timp de cel puțin 5 minute, geluri și se comportă ca un ou într-o rețetă.
Ouăle de ou sunt excelente pentru prepararea de ouă sau produse de cofetărie vegană și ele sunt ușor de pregătit într-o mâncare atunci când aveți ouă la domiciliu.
Se păstrează semințele de semințe de pământ în congelator pentru a-și păstra prospețimea.
Pentru a crește conținutul de proteine din aceste brioșe vibrante, încercați să împrăștiați o lingură de unt de migdale pe partea de sus. Pe lângă proteine, untul de migdale va adăuga grăsimi și fibre sănătoase din inimă la aceste tratamente moi. Această rețetă de muffin pe bază de cran-mere este minunată pentru micul dejun sau pentru o gustare la prânz.
Faceți un lot la începutul săptămânii și bucurați-vă de încălzirea la domiciliu sau la temperatura camerei și în deplasare.
