Crunchy Soba Noodle Slaw
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 240 grăsimi 8g carbohidrați 37g proteine 9g arată eticheta de nutriție ascunde eticheta de nutriție| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 8 (câte 1 1/2 cesti) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 240 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 8g | 10% |
| Saturate grăsimi 1g | 5% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodiu 350mg | 15% |
| Total carbohidrați 37g | 13% |
| Fibre alimentare 2g | 7% |
| Sugarii totale 4g | |
| Include 2 g de zahăr adăugat | 4% |
| Proteină 9g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciul 42 mg | 3% |
| Fier 1 mg | 6% |
| Potasiu 234 mg | 5% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 20 min, bucătar 4 min
porţii 8 (câte 1 1/2 cupe fiecare)
Nu mai căutați un fel de mâncare fabuloasă care să se bucure de toată lumea. Această salată de tăiță soba este crocantă, mestecată, dulce, picantă și colorată, și se îmbină bine cu pui, pește sau creveți la grătar. Unele sau toată făina în fidea soba este hrișcă, care este mai mică în FODMAP decât făina de grâu. O suta la suta de taitei de hriza soba sunt cele mai potrivite pentru o dieta low-FODMAP. Dacă nu este disponibilă, alegeți un produs cu hrișcă, care este prezentat mai sus pe lista ingredientelor decât orice altă făină.
ingrediente
- 10,5 uncii de nuci de coacaze neprelucrate
- 3 linguri de sos de soia cu sodiu redus
- 1 lingură de zahăr granulat
- 3 linguri de oțet de orez
- 2 linguri suc de lămâie proaspătă (1 tei)
- 1 lingura de ulei de susan toastat
- 2 lingurite tocate, rădăcină de ghimbir proaspăt decojită
- 2 linguri de ulei de măsline umplute cu usturoi
- 2 linguri unt de arahide
- 5 cani de varza verde, rosie sau chineza tocata (10 oz)
- ¼ ceasca de daikon tocata
- 1 morcov mare, tocat
- ¼ ceasca verde de scallion felii subtiri
- ¼ ceasca cilantro tocata
- 1 lingură de semințe de susan prăjită
preparare
- Îndepărtați inelele de hârtie din fidea soba și pregătiți-le în funcție de direcțiile pachetului. Aveți grijă să nu le depășiți. Scurgeți și clătiți fidea cu apă rece.
- În timp ce fidea se gătește, amestecați împreună sos de soia, zahăr, oțet, suc de lămâie, ulei de susan prăjit, ghimbir tocit, ulei uleiat cu usturoi și unt de arahide într-un vas mare de salată. Măsurați varza, ridichile, morcovii, verdele de scallion și cilantrul în castronul de salată. Apoi, adăugați fidea gătită și aruncați ușor până când salata este bine acoperită cu pansament. Garniți cu semințe de susan și serviți imediat.
Ingrediente variații și substituții
Pentru o versiune fără piuliță, utilizați 2 linguri de maioneză în loc de 2 linguri de unt de arahide.
Conservele, castane de apă drenată sau jicama proaspete pot fi înlocuite cu ridiche daikon.
O pungă de varză de 10 unități de varză mărunțită din secțiunea de produse a magazinului alimentar poate fi utilizată în această rețetă.
Nu conține ulei de usturoi la îndemână? Încălziți o cățelă de usturoi zdrobită în 2 linguri plus o linguriță de ulei pe foc mediu într-o cratiță mică până când usturoiul începe să se înroși. Scoateți și aruncați usturoiul.
Sfaturi pentru gătit și servire
Fidea Soba se poate înmuia prea mult dacă sunt depozitate în pansament. Puteți pregăti pansamentul și legumele pentru această rețetă înainte de timp, dar intenționați să gătiți și să adăugați fidea soba imediat înainte de servire.
