Creste Pesto Salmon
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 219 grăsimi 13g carbohidrați 3g proteine 23g arată eticheta de nutriție ascunde eticheta de nutriție| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Serviri: 4 (3 uncii fiecare) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 219 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 13g | 17% |
| Saturate grăsimi 2g | 10% |
| Colesterol 56mg | 19% |
| Sodiu 362mg | 16% |
| Total carbohidrați 3g | 1% |
| Fibre alimentare 1g | 4% |
| Sugar total 1g | |
| Include 0g de zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 23g | |
| Vitamina D 8mcg | 40% |
| Calciu 41 mg | 3% |
| Fier 1 mg | 6% |
| Potasiu 435 mg | 9% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 15 minute, bucătar 20 min
porţii 4 (fiecare 3 uncii)
Atât peștele, cât și fructele cu coajă lemnoasă fac parte din dieta sănătoasă pentru a scădea tensiunea arterială. American Heart Association recomandă să mănânci cel puțin 2 porții de pește pe săptămână. Somonul este în mod special inima sănătoasă, cu un nivel ridicat de acizi grași omega-3, cunoscut pentru a ajuta la echilibrul colesterolului.
Somonul este versatil și ușor de pregătit cu condimente și ierburi simple, dar dacă doriți să încercați o nouă rețetă aromată, acest somon de pesto este o schimbare gustoasă. Pesto este fabricat cu doar câteva ingrediente și este mult mai scăzut în sodiu decât soiurile cumpărate de magazin.
Fisticul tăiat adaugă o crocantă frumoasă și se toastă frumos sub broiler pe partea superioară a pesto. Puteți face întreaga rețetă de la început până la sfârșit în mai puțin de 30 de minute și serviți cu o parte a legumelor pentru o masă satisfăcătoare.
ingrediente
- 1/2 cana frunze de busuioc
- 2 linguri de brânză parmezan, proaspăt rasă
- 2 cuișoare usturoi, decojite
- 1/2 linguriță de piper negru crăpat proaspăt
- 1 lămâie, sucuri
- 3 linguri de ulei de măsline
- 12 oz de somon proaspăt
- 1 lămâie
- 1/3 cană de fistic nealcoolizat, tăiat și tăiat fin
preparare
Pentru a face pesto, combinați busuiocul, parmezanul, usturoiul, piperul și sucul de lamaie într-un procesor de bucătărie. Impulsați până se combină, apoi pulsați în timp ce curgeți în ulei de măsline până când ajungeți la o consistență de pesto îngroșată.
Pentru a face somon, preîncălziți cuptorul la 400F. Plasați o foaie de coacere cu folie și puneți somonul pe partea superioară a foliei.
Strângeți lamaie peste somon. Răspândiți 1/4 cești de pesto pe partea de sus a somonului, apoi apăsați pe fistic.
Coaceți timp de 8 până la 10 minute, în funcție de grosimea somonului. Întoarceți cuptorul până se coace și se pune sub broiler timp de 5 până la 8 minute, sau până când partea de sus este crocantă și somonul este gătit până la temperatura dorită.
Ingrediente variații și substituții
Pestoul tradițional se face cu busuioc, dar puteți folosi și alte plante, cum ar fi menta sau verdeață, cum ar fi șuncă sau spanac.
Dacă nu aveți fistic, utilizați migdale tocate sau nuci.
Încercați această rețetă cu alte tipuri de pești sănătoși din inimă, cum ar fi codul.
Sfaturi pentru gătit și servire
În timp ce peștele se gătește, aburiți niște legume și gătiți niște quinoa pentru a servi cu el.
Nu pulverizați folia cu spray de gătit înainte de a pune somonul pe ea. Acest lucru va face ca pielea să se lipiască de folie, facilitând astfel separarea peștilor de piele. Pentru a îndepărta cu ușurință somonul din piele, glisați o spatulă între piele și carne, deplasându-vă ușor în sus.
Puteți face un lot dublu de pesto și păstrați în frigider pentru alte mese, sau îl puteți îngheța în forme de gheață de cub și puneți-l într-un bagger congelator pentru a scoate din congelator, așa cum aveți nevoie.
