Gluten-free Lemon Cheesecake Rețetă
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 222 Grăsimi 11g Carbohidrați 25g Proteină 8g Arătați eticheta de nutriție Ascundeți eticheta de nutriție| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 16 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 222 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 11g | 14% |
| Saturați grăsimi 5g | 25% |
| Colesterol 70mg | 23% |
| Sodiu 222mg | 10% |
| Total carbohidrați 25g | 9% |
| Fibre alimentare 0g | 0% |
| Zahăr total 23g | |
| Include 17g de zahăr adăugat | 34% |
| Proteină 8g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 97 mg | 7% |
| Fier 0 mg | 0% |
| Potasiu 193 mg | 4% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 20 min, bucătar 70 min
porţii 16
Lemon cheesecake este luminos și cremos, cu acidul de lamaie taie prin bogăția de brânză de cremă. Această rețetă de lamiță este îndulcită de miere și folosește o crustă de migdale. Rezultatul nu este numai delicios, ci și lipsit de gluten, dar are gust și simt ca și adevăratul lucru. Micșorează puțin temperatura de la rețeta normală de brânză, deoarece mierele se înroșesc puțin mai repede decât ingredientele tradiționale ale brânzei.
Cheia pentru cheesecake de lamaie perfectă este de a obține "cantitatea potrivită" de aromă de lemony fără a fi acru. Având în vedere adăugarea de iaurt grecesc, va trebui să faceți diligența dvs. de a nu exagerați cu lămâie. Un truc este de a utiliza lamă de lamaie (partea galbenă a cojii de lămâie), care are o mulțime de aromă de lamaie. Folosind un răzătoare de microplane face ușor de a elimina zest, fără a obține arborele alb amar de mai jos.
ingrediente
- Pentru Crust:
- 1 1/4 cana de migdale
- 8 date medjool, tăiate și tocate fin
- 2 linguri unt topit
- Pentru umplere:
- 1 1/2 lire sterline (3 pachete) brânză cremă ușoară, temperatura camerei
- 3/4 ceasca de miere
- 1 1/2 linguriță extract de vanilie
- 1/4 linguriță de sare
- 4 ouă, temperatura camerei
- 1/4 ceasca de suc de lamaie (proaspata este cea mai buna)
- 1 lingurita de lamaie
- 1/4 cana iaurt grecesc
- Pentru Topping:
- 1 cană de iaurt grecesc fără grăsime
- Suc de la 1 lămâie medie (aproximativ 2 linguri de suc și 1 lingură de lingură)
- 1/4 ceasca de miere
- 1/2 linguriță extract de vanilie
preparare
- Se încălzește cuptorul la 350F.
- Pregătiți o tavă cu arc: puneți o bucată de hârtie pergament pe fundul tăvii; nu trebuie să-l tăiați la dimensiune, ci să-l fixați în poziție când strângeți laturile tăvii. Utilizați untul pe partea laterală și partea inferioară a vasului, inclusiv hârtia pergamentului. Împachetați partea exterioară a tăvii în folie grosieră pentru al proteja de scurgeri.
- Într-un procesor de alimente, amestecați împreună ingredientele pentru crustă. Apăsați amestecul în partea inferioară a vasului dvs. cu arc. Coaceți timp de 8 până la 10 minute până când parfumați și încep să maro. Scoateți din cuptor.
- Coborâți temperatura cuptorului la 325F.
- În castronul unui amestec în picioare, bateți brânza topită până când este pufoasă. Răsturnați părțile bolului și paletei.
- Adăugați miere, vanilie, sare și două dintre ouă. Bateți bine, apoi răzuiți părțile laterale ale bolului.
- Adăugați restul de două ouă. Bateți bine și răzuiți-vă.
- Adaugati suc de lamaie, coaja de lamaie si iaurt grecesc. Bateti bine, racati si turnati amestecul de umplutura peste crusta pre-coapta.
- Așezați o tavă de copt suficient de mare încât să țineți tava cu arc în cuptor și umpleți-o la jumătate cu apă fiartă. Puneți tava cu arc în tava de copt și coaceți timp de aproximativ 60 de minute, până când tortul de brânză este în cea mai mare parte setat, dar este în continuare înclinat în mijloc.
- În timp ce cheesecake este de coacere, se amestecă împreună ingrediente pentru topping într-un castron curat și pus deoparte.
- Îndepărtați cheesecake din cuptor, împrăștiați topping peste cheesecake, apoi coaceți pentru încă 10 minute.
- Se răcește la temperatura camerei (1 până la 2 ore), apoi se răcește complet timp de câteva ore înainte de servire.
