Fără rețete fără bomboane fără zahăr fără zahăr
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 73 Fat 7g Carbohidrati 3g Proteine 2g Arata Eticheta Nutritie Ascunde Eticheta Nutritie| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 36 (câte 1 biscot) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 73 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 7g | 9% |
| Saturate grăsimi 2g | 10% |
| Colesterol 16mg | 5% |
| Sodiu 61 mg | 3% |
| Total carbohidrați 3g | 1% |
| Fibre alimentare 1g | 4% |
| Sugar total 0g | |
| Include 0g de zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 2g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 46 mg | 4% |
| Fier 0 mg | 0% |
| Potasiu 63 mg | 1% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 10 minute, bucătar 50 min
porţii 36 (câte 1 biscotă fiecare)
Vrei vreodată ceva dulce - dar fără zahăr - să te îmbraci în cafea sau în ceai? Aceste biscotti fără gluten ar putea să se potrivească cu factura. Există 2 variante aici: un biscot de migdale de bază și un biscotti de ciocolată. Deși puteți folosi orice ciocolată fără zahăr pentru versiunea cu ciocolată, această rețetă conține barele ChocoPerfection, care sunt îndulcite cu eritritol în loc de maltitolul cel mai frecvent utilizat (și problematic). Extractul de migdale are o aromă distinctă de migdale, astfel încât biscotti de ciocolată să ia în considerare inversarea cantităților de extracte de vanilie și de migdale pentru a permite chips-urilor de ciocolată să iasă în evidență.
Biscotti înseamnă "de două ori coapte" în italiană și exact așa se fac aceste cookie-uri. Mai întâi, formați aluatul într-un jurnal și puneți-l în cuptor. Apoi, tăiați busuiocul în felii și așezați felii plat pe o foaie de prăjitură și coaceți din nou până când este auriu.
ingrediente
- 1/2 cană unt (nesălat, la temperatura camerei)
- 3 cesti de migdale
- 1 lingură de praf de copt
- 1/4 linguriță de sare
- 1 înlocuitor de zahăr (de exemplu stevia, cum ar fi marca Natvia)
- 2 oua
- 2 lingurite extract de migdale
- 1 linguriță extract de vanilie
preparare
- Preîncălziți cuptorul la 350 F. Acoperiți o foaie de copt de 10x15 inchi cu hârtie de pergament sau o matriță de silicon și unsoare ușor cu unt sau ulei.
- Amestecați băț de unt, făină de migdale, praf de copt, sare și înlocuitor de zahăr împreună într-un vas mare de amestecare. Bateți până se combină complet - ar trebui să se strângă împreună.
- Adăugați ouă și ambele extracte și bateți până se combină bine. Altoiul va fi destul de rigid.
- Lasati aluatul sa stea timp de 5 minute; masa de migdale va absorbi o parte din lichidul rămas. Ar trebui să formeze un aluat moale, dar viabil.
- Răsuciți aluatul pe foaia de copt și formați-l într-un dreptunghi de aproximativ 1/2 până la 3/4 inci, lățime de 5 cm și lungime de 14 cm.
- Coaceți până se rumeneste foarte ușor pe partea de sus, aproximativ 22-25 de minute. Scoateți din cuptor și răsturnați cuptorul până la 325 F. Lăsați bucatele să se răcească timp de 5 până la 10 minute, apoi tăiați în felii cu lățimea de aproximativ 3/4 inch. Așezați felii pe părțile laterale și reveniți la cuptor timp de aproximativ 15 minute, până când părțile sunt ușor de rumenite.
- Puteți lăsa biscotti așa cum este (făcând câte 2 porții biscotti) sau le tăiați în jumătate. Se răcește complet înainte de servire sau depozitare într-un recipient etanș.
Ciocolată Chip Variație
Pentru a obține aceste biscotți cu ciocolată fără zahăr, veți avea nevoie de 2 batoane ChocoPerfection sau 100 de grame de alte ciocolată fără zahăr sau chipsuri de ciocolată. Dacă trebuie să tăiați ciocolata, folosiți fie un cuțit ascuțit, fie un procesor de bucătărie. Dacă utilizați un procesor de alimente, impulsați cu grijă - dacă este procesat prea mult, o parte din ciocolată se va pulveriza și nu va avea același efect.
O altă variantă este înlocuirea a 1/4 ceașcă de afine uscate nealcoolizate pentru ciocolată.
