Hawaiianul de reteta de creveti cu ton
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 399 grăsimi 9g carbohidrați 44g proteine 34g arată eticheta de nutriție ascunde eticheta de nutriție| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 2 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 399 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 9g | 12% |
| Saturate grăsimi 2g | 10% |
| Colesterol 44mg | 15% |
| Sodiu 375mg | 16% |
| Total carbohidrați 44g | 16% |
| Fibre alimentare 6g | 21% |
| Sugar total 5g | |
| Include 2 g de zahăr adăugat | 4% |
| Proteină 34g | |
| Vitamina D 2mcg | 10% |
| Calciu 51 mg | 4% |
| 2 mg de fier | 11% |
| Potasiu 945 mg | 20% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 30 minute, bucătar 0 min
porţii 2
Poke (pronunțată "PAH-KAY") este o mâncare tradițională hawaiană făcută din pește crud și servită cu orez fierbinte aburit. Poke înseamnă "tăiați sau felieți" și exact asta faceți-cubați peștii proaspeți, de sushi în cuburi, marinați-le într-un sos simplu și savurați într-un castron cu orez și o mulțime de topi.
Această rețetă boltă este o modalitate de a obține o masă de sushi la domiciliu, fără a fi nevoie de rulare. Folosește orez brun din bobul întreg, brânză proaspătă, tonă proaspătă de galben (sau ahi) și legume proaspete - morcovi morcovi rapidi, avocado cremos, ridichi și cilantro. Un strop de semințe de susan se topește de pe castron.
ingrediente
- 1/2 cana morcovi, tocat
- 1 lingurita zahar
- 1 linguriță pastă de ghimbir proaspătă
- 1/4 oțet oțet de vin din orez
- 8 oz de sushi de ton galben (ahi) ton
- 1 lingură sos de soia cu sodiu scăzut
- 1/2 linguriță de ulei de susan
- 2 linguri de ceapă tocată
- 3 cepe ceapa verde, tocate
- 1 1/2 cană de orez brun aburit
- 2 ridichi, tăiate foarte subțire
- 1/2 avocado mic, tăiat subțire
- Cilantro proaspat (pentru garnitura)
- Semințe de susan (pentru garnitură)
preparare
- Puneți morcovii într-un borcan. Împingeți împreună zahăr, ghimbir și oțet și adăugați morcovii. Se agită și se răcește o oră pentru a muri rapid morcovii.
Folosind un cuțit ascuțit, tăiați tonul în cuburi de 1/2-inch. Așezați-l într-un castron non-reactiv.
Adăugați sos de soia, ulei de susan, ceapă și ceapă verde și se amestecă pentru a se combina. Refrigerati in timp ce preparati alte ingrediente.
Împărțiți orezul între două boluri. Scoateți tonul deasupra și decorați-vă cu morcovi, ridichi și avocado. Se presara cu semințe de cilantru și susan și se servesc.
Ingrediente variații și substituții
Simțiți-vă liber să vă faceți al tău cu legume proaspete pe care le aveți și, dacă preferați puțin condiment, adăugați niște wasabi sau sriracha. De asemenea, puteți folosi somon de sushi în loc de ton, dacă doriți.
Sfaturi pentru gătit și servire
Nu fi intimidat de peștele crud. Întrebați-vă măcelarul pentru tonul de sushi pentru a vă asigura că este în siguranță să mănânci crud, apoi păstrați-l rece până când este gata de utilizare. Apoi folosiți un cuțit foarte ascuțit pentru al tăia în cuburi curate, de jumătate de centimetru.
Utilizați orezul brun de gătit rapid, în loc de tradițional, dacă nu aveți timp suficient.
Acest fel de mâncare este cel mai bine servit imediat după ce este făcut.
