Indian Reteta de cartofi și de lămâie
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 193 Grăsimi 8g Carbohidrați 27g Proteine 7g Arătați eticheta de nutriție Hide Nutrition Label| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 (câte o cană) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 193 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 8g | 10% |
| Saturați grăsimi 5g | 25% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodiu 306mg | 13% |
| Total carbohidrați 27g | 10% |
| Fibre alimentare 8g | 29% |
| Total zaharuri 6g | |
| Include 0g de zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 7g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 62 mg | 5% |
| 3 mg de fier | 17% |
| Potasiu 699 mg | 15% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 20 min, bucătar 25 min
porţii 6 (câte o cană)
Nu este nevoie să mai luați scoaterea indiană și riscați să mâncați usturoiul și ceapa de înaltă calitate FODMAP utilizate în mod obișnuit în această bucătărie. Această tocană vegetariană prietenoasă cu IBS este atât de aromă încât nici măcar nu îi veți pierde.
Asigurați-vă că vă testați condimentele pentru nivelul de căldură în avans. Această rețetă a fost făcută cu o pudră de curry ușoară și masă de garam ușor picant, astfel încât să se ajusteze corespunzător condimentele.
ingrediente
- 1 lingură uleiul de măsline uleiat cu usturoi
- 1 rădăcină de lingură de ghimbir, curățată și curățată
- 3 1/4 linguriță praf curry
- 1 1/2 lingurițe garam masala
- 1 14,5-uncie pot roșii cubulete, fără deformare
- 1 cană de apă
- 1 cartof cu piele, tăiat în bucăți de 1/2 inch
- 1 cartof mediu dulce, cu piele, tăiat în bucăți de 1/2 inch
- 2 morcovi medii, tăiați în bucăți de 1/4 inch
- 1 lingură de 15,5 uncii
- 1/2 linguriță de sare
- 1 1/2 căni fasole verde, proaspătă sau congelată, tăiată în bucăți de 1 inch
- 1/2 cana de lapte de nucă de cocos
preparare
- Într-un depozit sau o cratiță mare, încălziți uleiul peste căldură medie. Se adaugă ghimbirul și se agită timp de 30 de secunde. Se adaugă pudră de curry și garam masala și se amestecă continuu până când mirodenii sunt parfumate și o au întunecat o nuanță mai întunecată, aproximativ 1 minut. Adăugați roșiile și apa și răzuiți tigaia pentru a slăbi orice condimente care au rămas în partea de jos.
- Adăugați cartofii, cartofi dulci, morcovi, linte și sare. Acoperiți vasul, aduceți la fierbere și apoi reduceți căldura. Simmer până la cartofi sunt aproape fierte prin, dar nu sunt destul de licitație furculiță, aproximativ 12 - 15 minute.
- Adăugați fasole verde, înlocuiți capacul și continuați să gătiți până când boabele verzi sunt blande și cartofii și morcovii sunt moi în jur de 5 minute.
- Se amestecă laptele de nucă de cocos și se fierbe neacoperit timp de aproximativ 2 minute pentru a permite amestecării aromelor. Serviți peste orezul basmati cald.
Ingrediente variații și substituții
Piei de cartofi sunt lăsate în această rețetă pentru fibre sănătoase, dar nu ezitați să le coajați dacă preferați.
Patru cani de spanac pentru copii pot fi folosite în locul fasolei verzi, adăugate în ultimele 2 minute de gătit.
Consumatorii de carne pot adăuga o jumătate de kilogram de piept de pui tăiat în bucăți mici atunci când se adaugă cartofii și morcovii.
Laptele de nucă de cocos poate fi înlocuit cu iaurt greu sau fără lactoză integrală. Produsele din lapte cu conținut scăzut de grăsimi s-ar putea separa neatractiv atunci când sunt încălzite, dar vor gusta bine.
Sfaturi pentru gătit și servire
Această rețetă se reîncălzește bine pentru prânzul de o zi. Împărțiți resturile în borcane de conserve bine acoperite.
Dimineata, doar "apuca-te si pleaca" in timp ce pleci la serviciu sau la scoala.
