Salată verde și salata de merișor
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 207 grăsimi 15g carbohidrați 15g proteine 6g arată eticheta de nutriție ascunde eticheta de nutriție| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 (câte 1 ½ cești fiecare) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 207 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 15g | 19% |
| Saturați grăsimi 3g | 15% |
| Colesterol 11mg | 4% |
| Sodiu 256 mg | 11% |
| Total carbohidrați 15g | 5% |
| Fibre alimentare 2g | 7% |
| Total zaharuri 6g | |
| Include 4 g de zahăr adăugat | 8% |
| Proteină 6g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciul 203 mg | 16% |
| 2 mg de fier | 11% |
| Potasiu 476 mg | 10% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 10 minute, bucătar 0 min
porţii 6 (câte o jumătate de cană fiecare)
Legumele verzi cu frunze verzi sunt umplute nu numai cu vitamine, minerale și fibre, ci conțin și fitochimice de combatere a inflamațiilor care ajută la protejarea celulelor.
Unul dintre cele mai bune lucruri despre folosirea unui verde plin de inimă cum ar fi șuncă pentru o salată este că îl puteți arunca cu o îmbrăcare înainte de timp; are un gust mai bun cu cât sta mai mult. Alte ingrediente, cum ar fi nucile și merișoarele, adaugă în doze de grăsimi omega-3 sănătoase și de fier sănătoase.
ingrediente
- ¼ ceasca de ulei de masline extra virgin
- 2 linguri de oțet de orez
- 1 lingurita muștar Dijon
- 2 lingurițe de miere
- 1 cățel de usturoi, tocată
- ¼ linguriță sare kosher
- piper negru proaspăt măcinat
- 8 cești de vaci tocate
- ¼ căni uscate de afine
- ¼ ceasca de nuci tocate
- ½ ceasca de brânză feta mărunțită
preparare
- Într-un castron mare combinați ulei, oțet, mustar, miere și usturoi.
- Se condimentează salata cu sare și piper și se mișcă bine.
- Adăugați căpșuni, cranberries uscate, nuci și feta la același castron și aruncați bine pentru a acoperi cu dressing.
- Serviți imediat sau păstrați în frigider timp de până la 6 ore.
Ingrediente variații și substituții
Orice tip de kale va lucra pentru această salată, dar mai multe soiuri delicate, cum ar fi rus roșu sau lacinato sunt deosebit de delicioase.
Indiferent de tipul de kale pe care îl alegeți, vor exista cantități mari de nutrienți, inclusiv fibre, potasiu, fier și vitaminele A, C și K.
Schimbați brânza de feta cu alte brânzeturi crud, cum ar fi brânza de capră sau queso fresco. Adăugați fasole, pui la grătar, friptura sau creveți pentru o masă și mai satisfăcătoare.
Sfaturi pentru gătit și servire
Asigurați-vă că eliminați orice tulpini mari și dură din frunzele de kale înainte de tocat în bucăți de mărime. Efectuarea dressingului în același castron ca și salata nu numai că economisește pe curățenie (mai puțin vase), ci și faptul că toate verdele consumă fiecare picătură de pansament gustos.
