Faceți-vă-Nachos propriu
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 510 grăsimi 30g carbohidrați 41g proteine 22g arată eticheta de nutriție ascunde eticheta de nutriție| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 8 (1 pană de cartofi + 1/2 cană salsa) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 510 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 30g | 38% |
| Saturate grăsimi 10g | 50% |
| Colesterol 75mg | 25% |
| Sodiu 720mg | 31% |
| Total carbohidrați 41g | 15% |
| Fibre alimentare 4g | 14% |
| Total zaharuri 6g | |
| Include 0g de zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 22g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciul 304 mg | 23% |
| 2 mg de fier | 11% |
| Potasiu 667 mg | 14% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 40 min, bucătar 15 minute
porţii 8 (1 pan nachos + 1/2 cană salsa)
Ne plac mesele pe care fiecare persoană le poate pune împreună pentru ele pe baza a ceea ce doresc și au nevoie. Persoanele fără IBS pot suplimenta aceste nachos cu ceapă sau fasole tocate, în timp ce cei din dietele low-FODMAP se pot bucura de această rețetă așa cum este. Pentru al menține la un nivel scăzut, FODMAP, am creat aroma în salsa noastră cu roșii prăjite la foc, suc de lămâie proaspătă și cilantro. Crunchul este asigurat de ardei în loc de ceapă. Curcanul nostru de sol este condimentat cu ardei chilici în loc de pulbere de chili, deoarece pulberile de chili sunt de obicei amestecuri care includ ingrediente cu conținut ridicat de FODMAP.
ingrediente
- 1 14.5-uncie poate cubulete roșii nesălate, nefolosite
- 1 lingură uleiul de măsline umplute cu usturoi, împărțit
- ½ ceașcă verde scallion felii subțiri
- 1 ardei roșu mediu, însămânțat, tocat, împărțit
- 1 ardei verde mediu verde, însămânțat, tocat, împărțit
- ¼ cana tocata frunze proaspete de cilantro
- 1 ¼ linguri de sare, împărțite
- 3 linguri de suc proaspăt de lime (1½ lămâi verzi)
- ½ linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 1 kilogram curcan de teren
- 2 lingurițe de amidon de porumb
- 1 linguriță de anco chile sau piper chipot
- ½ ceașcă de apă
- 12 uncii de chipsuri de tortilla
- 2 cesti roșii tocate proaspete
- 1 ardei galben mediu, însămânțat, tocat
- ½ ceai de ardei jalapeno (facultativ)
- 2 cesti de branza Cheddar
- 3/4 cana de smantana fara lactoza
- 1 avocado mediu, tocat
preparare
- Pentru salsa, într-un castron mare, amestecați roșiile conservate, 2/3 din ulei, verdețuri, jumătate de ardei roșu și verde, cilantru, 1 linguriță de sare, suc de lămâie și piper.
- Pe foc mediu, într-o tigaie mare, încălziți 1 linguriță de ulei și gătiți curcanul până la rumenire, aproximativ 10 minute. Se presară amidonul de porumb, chilele măcinate și ¼ linguriță de sare peste curcanul rumenit și se amestecă pentru a acoperi. Se adaugă apa și se amestecă până se îngroașă.
- Preîncălziți cuptorul la 400F.
- Pentru a asambla, împărțiți chipsurile de tortilla în 8 feluri de mâncare care servesc la cuptor, cum ar fi plăcile de plăcintă sau coșurile cu strat de tort. Permiteți fiecărei persoane o chips-uri de toptilină cu toppingurile la alegere, inclusiv curcanul de pământ gătit, roșiile tăiate, ardeii tăiați, jalapenos și brânză.
- Puneți feluri de mâncare în cuptor și coaceți până la topirea brânzei, 2-3 minute. Așezați vasele de coacere pe partea superioară a plăcilor de cină sau a covorașului, cu smântână și salsa, dacă doriți și serviți imediat.
Ingrediente variații și substituții
Carnea de vită poate fi folosită în loc de curcan de masă în această rețetă.
Amestecul mexican, cricul Monterey sau brânza de ardei pot fi folosite în locul brânzei Cheddar.
Sfaturi pentru gătit și servire
Salsa poate fi făcută una sau două zile înainte. Refrigerați până se servesc într-un recipient de sticlă sau ceramică bine învelit.
În loc să utilizați vase individuale de coacere, asamblați această rețetă pe două tăvi de copt.
Dacă serviți ca un aperitiv în loc de un fel de fel de mâncare, această rețetă servește până la 16 ani.
