Stil vechi de modă
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 195 grăsimi 11 g carbohidrați 4 g proteine 20 g arăta eticheta de nutriție ascunde eticheta de nutriție| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 8 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 195 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 11g | 14% |
| Saturate grăsimi 4g | 20% |
| Colesterol 63mg | 21% |
| Sodiu 956mg | 42% |
| Total carbohidrați 4g | 1% |
| Fibre alimentare 1g | 4% |
| Sugar total 1g | |
| Include 1g de zahăr adăugat | 2% |
| Proteină 20g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciul 35 mg | 3% |
| 3 mg de fier | 17% |
| Potasiu 332 mg | 7% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 10 minute, bucătar 60 min
porţii 8
Această rețetă mai ușoară de carne de vită este similară celei pe care majoritatea dintre noi ne-am bucurat în copilăria noastră, dar fără toate celelalte grăsimi. Alegeți o carne de vită macră sau, mai bine, curcan de masă pentru a tăia grăsimea. Și din moment ce nu puteți face carne de porc fără pesmet, de ce nu înlocuiți albul, nerafinat cu grâu întreg pentru fibre adăugate? De asemenea, folosirea a două albușuri de ou în locul unui singur ou întreg va reduce caloriile și grăsimile, ajutând totodată la îmbinarea amestecului.
ingrediente
- 2 kilograme de carne tocată (85% până la 90% slabă sau curcan de masă)
- 1 pesmet pescăruș (grâu întreg)
- 1/4 ceapă de ceapă (tocată mărunt sau 1 lingură de fulgi de ceapă deshidratată)
- 2 catei de usturoi (tocat sau 1 lingurita praf de usturoi)
- 1 lingurita de muștar pulbere
- 1 lingurita de cimbru
- 1 linguriță salvie
- 1/2 linguriță piper negru
- 2 lingurițe de sare
- 2 linguri de sos Worcestershire
- 2 alburi mari de ou
- 1/4 cana de apă (sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi)
preparare
- Preîncălziți cuptorul la 350 F.
- Într-un castron mare, amestecați toate ingredientele. Se amestecă bine, folosind mâinile, dar nu amestecați, pentru că veți mânca carnea.
- Întoarceți amestecul într-o tigaie de pâine de 9x5 inch. Așezați tigaia pe o foaie de coacere cu bordură pentru a prinde orice picături și coaceți timp de aproximativ o oră.
- Pentru a fi sigur că se termină cu carnea de vită, introduceți un termometru cu carne de citire instantanee în centrul pâinii. Temperatura ar trebui să înregistreze 155F atunci când este făcută.
- Aproximativ 10 până la 15 minute înainte de a vă gândi că se va face carnea, puteți să o acoperiți cu sos de grătar dacă doriți.
Meatloafă internațională
Dacă sunteți în căutarea unui alt fel de carne de vită, încercați kofta kebabs, o rețetă din carne de pământ la grătarul din Orientul Mijlociu. Condimentele din acest amestec de carne (mielul tradițional) reprezintă o schimbare delicioasă de ritm față de cea obișnuită. Dacă nu aveți timp sau înclinație să le așezați pe frigarui, le puteți face în forme ovale alungite care arată ca niște cârnați fără cavități.
