Pineapple Chile-Lime Pike Skewers
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 318 Grăsimi 6g Carbohidrați 39g Proteine 27g Arătați eticheta de nutriție Ascundeți eticheta de nutriție| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Serviri: 4 (câte 2 fiare) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 318 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 6g | 8% |
| Saturate grăsimi 1g | 5% |
| Colesterol 63mg | 21% |
| Sodiu 358mg | 16% |
| Total carbohidrați 39g | 14% |
| Fibre alimentare 5g | 18% |
| Total zaharuri 7g | |
| Include 0g de zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 27g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 45 mg | 3% |
| 3 mg de fier | 17% |
| Potasiu 1079mg | 23% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 90 min, bucătar 20 min
porţii 4 (câte 2 fiare)
Servit ca un fel de fel de mâncare sau un aperitiv, aceste frigarui de pui sunt înăbușite cu o marinadă de var de ananas picant. Serviți peste verde amestecat sau un pat de orez pentru o cină ușoară. Aceasta este o masă perfectă de antrenament, oferind toate carbohidrații, grăsimile și proteinele pe care trebuie să le recuperați.
ingrediente
- 1 cană proaspătă de ananas
- 2 linguri de suc proaspăt de lime
- 1 linguriță de piper pe bază de chili
- ½ lingurita de sare
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 piept de pui dezosat, fără piele
- 1 ½ lire cartofi roșii cu piele
- 2 ardei grasi, verzi
preparare
Marinada de ananas
- Impingeți ananasul într-un procesor de bucătărie sau blender până când are o consistență lină. Adăugați sucul de var, pudra de chilă, sarea și uleiul de măsline și procesul de combinare.
- Se toarnă marinada într-o pungă cu zip-top de un galon.
frigarui
- Pierceți pieptul de pui cu o furculiță în diferite locuri de-a lungul suprafeței pentru a asigura absorbția marinadei.
- Cubați puiul în bucăți de 1 inch. Adăugați puiul la geanta cu fermoar și lăsați-o să se marineze în frigider timp de 1 până la 2 ore.
- Într-o cratiță medie, acoperiți cartofii cu apă și aduceți-i la fierbere la foc mediu. Reduceți căldura și fierbeți până când cartofii sunt oferite cu furculiță. Îndepărtați cartofii mai mici din vas în funcție de necesități, astfel încât să nu depășească. Cartofii muschi vor fi greu de păstrat pe frigarui.
- Odată ce puiul este marinat, poziționați un suport pentru cuptor astfel încât frigiderele să fie la aproximativ 3 centimetri sub elementul de prăjire. Preîncălziți carnea de pui.
- Acoperiți o tavă de gătit cu folie de staniu și pulverizați cu ulei. Folosind o furculiță, trageți câteva găuri mici prin folie pentru a permite o scurgere. Alternativ, așezați un rafturi de răcire pe o foaie de copt acoperită cu folie pentru o tavă de pâine improvizată.
- Tăiați cartofii fierți și ardeii în cuburi sau bucăți de 1 inch. Filetați cartofii, ardeii și carnea de pui pe frigarui și puneți-le pe tigaia de broiler. Puneți frigărele cu unele dintre marinate.
- Așezați sub broiler aproximativ 10 minute, până când ardeii sunt arși și carnea de pui pare să fie aproape făcută. Întoarceți frigiderele peste, le periați cu restul marinadei și se fierbe timp de 6 până la 8 minute, până când ardeii verzi sunt căptușiți și puiul este gătit bine.
Ingrediente variații și substituții
Ardeii roșii și galbeni pot fi utilizați în loc de ardei grași.
Conservele de ananas pot fi folosite în loc de ananas proaspăt.
Sfaturi pentru gătit și servire
Dacă utilizați frigărui de lemn, înmuiați-le în apă înainte de utilizare, pentru a nu arde în cuptor. Marinarea puiului dvs. până la 24 de ore.
Timpul mai lung de marinare va crește penetrarea aromei.
Aceste frigărui pot fi preparate la grătar în loc să fie făcute.
