Condiții de nutriție din ananas

Ananasul este atât delicios, cât și nutritiv. Dar ați știut că sunt destul de mari în zahăr? Din această cauză, dacă aveți diabet sau urmați o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, este bine să vă administrați cu grijă porțiunile de ananas. Pentru majoritatea consumatorilor, fructele pot fi un plus de inteligență în dieta dvs.. 

Informații nutriționale

Carbs in ananas

Majoritatea caloriilor din ananas provin din carbohidrați. O ceașcă de bucăți conține 82 de calorii și aproape 22 de grame de carbohidrați. Cea mai mare parte a carbohidraților este zahărul.

Există peste 16 grame de zahăr natural (fructoză) într-o singură porție de ananas. Veți câștiga, de asemenea, peste două grame de fibre. 

Sarcina glicemică a unei cani de bucăți de ananas este estimată la 6.

Grăsimi din ananas

Nu există aproape nici o grăsime în ananas. O porție oferă mai puțin de un gram de grăsime.

Proteina din ananas

Ananasul nu este o bună sursă de proteine, oferind mai puțin de un gram pe porție.

Micronutrienți din ananas

Ananasul este o sursă excelentă de vitamina C, care conține o valoare mai mare de o zi într-o ceașcă de servire. Ele conțin, de asemenea, mangan și sunt o bună sursă de tiamină. Thiaminul este o vitamină B solubilă în apă care este implicată în procesele metabolice, incluzând digestia carbohidraților și proteinei.

Beneficii pentru sănătate

Ananasul are unele beneficii destul de interesante pentru sănătate grație nutrienților găsiți în fructe.

Un studiu publicat in 2000 a examinat tiamina la 2.900 de barbati si femei australiene in varsta de 49 de ani. A concluzionat ca cei care au avut cel mai mare consum de tiamina au fost cu 40% mai putin probabil sa aiba cataracta nucleara decat cei din cea mai mica cincime din studiu.

Un studiu din 2005 al 408 de femei americane a susținut aceste constatări.

Ananasul este de asemenea cunoscut pentru a conține substanța anti-inflamatoare bromelaină. Acest amestec de enzime este considerat a fi cel mai eficient în afecțiuni inflamatorii, cum ar fi artrita, sinuzita și chiar tulpini musculare, entorse și alte leziuni. Bromelaina se spune că ajută și digestia. Dovezile anterioare indică faptul că pot fi utile în tratamentul cancerului, deși este nevoie de mai multe cercetări.

Cu toate acestea, cercetatorii au notat ca cantitatea de bromelaina gasita in ananas nu este suficienta pentru a actiona ca un medicament. Suplimentele de bromelaină și tratamentele topice sunt disponibile în acest scop. Cu toate acestea, există efecte secundare, interacțiuni medicamentoase și măsuri de precauție pentru anumite afecțiuni medicale. Discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a utiliza ananas sau bromelain în scopuri medicinale.

Intrebari obisnuite

Când este ananasul sezon?

Marea majoritate a ananasului provine din Hawaii. Vă puteți aștepta să găsiți ananas proaspăt pe tot parcursul anului, deși sezonul de vârf este din martie până în iunie.

Este ananas conservat la fel de sănătos ca ananasul proaspăt?

Conservele de ananas pot fi bogate în zahăr. Înainte de al mânca, asigurați-vă că scurgeți lichidul și clătiți fructele. Acest suc sau sirop poate adăuga oriunde de la 5 la 15 grame de zahăr (aproximativ una până la patru lingurițe).

O alegere mai bună este să căutați conserve de ananas fără zahăr.

Ar trebui să evitați ananasul dacă sunteți pe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați?

Ananasul este relativ scăzut în calorii, dar multe dintre aceste calorii provin din carbohidrați. În funcție de felul în care îl tăiați, grosimea și lățimea pot schimba cantitatea de carbohidrați pe care o luați. De asemenea, este ușor să se mănânce.

Este cel mai bine să rămânem cu doar 1/2 până la 3/4 cești de servire a bucăților de ananas. De asemenea, încercați să mâncați acest fruct cu o masă sau o hrană bogată în proteine, cum ar fi iaurt grecesc cu conținut scăzut de grăsimi sau brânză de vaci.

Ananasul poate accelera munca?

Se așteaptă ca mamele să audă adesea că ananasul poate accelera munca.

Se crede că enzima bromelain poate înmuia colul uterin.

Cu toate acestea, există foarte puține dovezi științifice greu legate de eficiența acestui lucru. De fapt, un studiu critic al diferitelor terapii complementare în timpul nașterii arată că cantitatea de bromelain din ananas este nesemnificativă. Va trebui să mâncați o mulțime de fructe pentru a induce, eventual, forță de muncă.

Rețete și sfaturi de pregătire

Ananas strica foarte usor. Este important să utilizați fructul la scurt timp după cumpărare și să fiți atenți în procesul de selecție. Selectați fructe care sunt grele pentru dimensiune, aceasta înseamnă că va fi frumos și suculent. Ar trebui să aibă un puternic aromă dulce și o culoare bogată.

Evitați ananasul care miroase fermentat sau acru. Sari fructele care au frunze uscate, vânătăi, zone întunecate sau pete moi.

Ca o alternativă, puteți achiziționa conserve de ananas ca felii sau cuburi. Se poate găsi, de asemenea, zdrobit, uscat sau confiate. Încercați să alegeți ananasul care nu are zahăr adăugat. Asigurați-vă că citiți etichetele pentru a ajuta la controlul porțiunii.

Ananasul poate fi un fruct intimidant pentru a tăia, dar odată ce tu ai atârnat de el, nu ar trebui să fie o problemă.

1. Se taie frunzele și tulpina.
2. Așezați fructele în poziție verticală și tăiați coaja în benzi verticale.
3. Tăiați fructele departe de miezul lemnos - aceasta se face de obicei în sferturi.
4. Tăiați carnea de fructe după cum doriți.

Este cu adevărat uimitor toate modurile în care vă puteți bucura de ananas ca o gustare sau pentru micul dejun, prânz sau cină.

Ananasul este excelent atunci când este consumat în stare brută și face un plus excelent la salate. Puteți, de asemenea, să taie fructele în sus și să le adăugați la iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, la cabana sau la brânza de ricotta sau să o folosiți într-o rețetă favorită. Ananasul poate fi de asemenea coaptă, la grătar sau încorporat în supe și tocană.

Alergii și interacțiuni

Dacă sunteți alergic la o varietate de fructe, puteți avea și o reacție atunci când consumați ananas, deoarece reactivitatea încrucișată la alergii la fructe este posibilă, potrivit experților medicali.

În plus, bromelaina din ananas poate să nu fie sigură pentru persoanele care iau anumite medicamente. Potrivit Centrului de Cancer Memorial Sloan Kettering, trebuie să discutați cu furnizorul dvs. de asistență medicală înainte de a consuma ananas dacă sunteți pe un diluant sanguin (cum ar fi Warfarin) sau dacă luați un antibiotic tetraciclinic.