Refreshing Veggie-umplute de primăvară Rolls Rețetă
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 103 grăsimi 4g carbohidrați 14g proteine 4g arată eticheta de nutriție ascunde eticheta de nutriție| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 (câte o singură rolă) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 103 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 4g | 5% |
| Saturate grăsimi 1g | 5% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodiu 346mg | 15% |
| Total carbohidrați 14g | 5% |
| Fibre alimentare 2g | 7% |
| Sugar total 1g | |
| Include 0g de zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 4g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 80 mg | 6% |
| Fier 1 mg | 6% |
| Potasiu 197 mg | 4% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 20 min, bucătar 0 min
porţii 6 (câte o singură rolă)
Există trei motive pentru care rulotele de primăvară sunt o alegere bună a mâncărurilor: ei împletesc o servire consistentă de legume, au un conținut relativ redus de calorii (nu contează pentru sosurile care se scufundă) și sunt suficient de versatil pentru a se potrivi celor mai buni gustări . Nu-ți place un legume? Schimba-l pentru alta.
Puteți face o rolă de primăvară FODMAP, una care nu va declanșa simptomele IBS, dacă vă amintiți câteva lucruri. Mai întâi, lipiți-vă de umpluturile cu umiditate redusă FODMAP. Toate legumele enumerate în ingrediente sunt sigure și vă oferim mai jos câteva alternative. În al doilea rând, asigurați-vă că utilizați numai părțile verzi ale scallions. Părțile albe conțin o cantitate mare de fructani, care nu sunt potrivite pentru IBS, dacă nu le tolerați bine. În cele din urmă, nu stresați prea mult despre hârtia de orez și sosul de soia. Hârtia din orez este fabricată din făină de tapioca, făină de orez, apă și sare, care sunt cu toții scăzute în FODMAP. Și deși sosul de soia are un pic de grâu în el, cantități mici de grâu sunt de obicei bine tolerate, plus nu folosim o cantitate mare în această rețetă.
ingrediente
- 2 linguri de sos de soia scăzut de sodiu
- 1/4 linguriță de sare
- 1/4 linguriță de piper negru măcinat
- 2 linguri de lămâie, numai piese verzi, tocate
- 7 oz. firmă tofu, tăiată în felii de 1/4 inch
- 1/2 linguriță ulei de măsline
- 1/2 castravete, julienned
- 1/2 ardei roșu, julienned
- 1 morcov mediu, ras
- 1/4 avocado, felii subțiri
- 18-20 frunze proaspete de menta
- 10-12 coji de cilantru tăiați la tulpini
- 1/2 linguri de varză (de exemplu varză de lucernă)
- 6 foi de hârtie uscată de orez
preparare
1. Într-un castron mic, combinați sosul de soia, sarea, piperul și carapacele. Puneți felii tofu în amestec, asigurându-vă că toate sunt acoperite și lăsați marinarea timp de 7-10 minute.
2. În timp ce marinați, puteți să vă felieți și să zaritați legumele și să le aranjați în brațele lor.
3. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și adăugați cu grijă tofu. Se agită pe fiecare parte timp de 1 minut. Îndepărtați-l de la căldură și plasați-l lângă legume, în interiorul brațelor.
4. Umpleți un castron mare cu apă caldă. Luați ușor o foaie de hârtie de orez și înmuiați în castron, apoi puneți-vă pe suprafața de lucru. Într-un rând în centru, aranjați câteva felii de castravete, avocado și ardei gramada, aproximativ o lingură de cremă de morcov și de lucernă, 2 până la 3 frunze de menta și coji de cilantru și o felie de tofu, lăsând la aproximativ două centimetri goale pe fiecare parte. Îndoiți trei laturi în direcția ingredientelor, apoi răsuciți bine ambalajul peste a patra parte.
5. Repetați cu restul hârtiei de orez și ingrediente. Faceți tot posibilul pentru a estima împărțirea tuturor ingredientelor în 6 - este bine dacă fiecare rolă de primăvară nu are aceeași cantitate exactă de umplere. Vor fi delicioase în orice fel.
Ingrediente Substituții și Variații
Aveți câteva opțiuni pentru umplerea lemnoasă FODMAP dacă doriți să schimbați sau să adăugați la ceea ce se cheamă în ingredientele de mai sus.
Fasolea verde fiartă, varza mărunțită (până la 1 ceașcă într-o singură șezut este, de obicei, sigură pentru evitarea simptomelor declanșatoare), busuiocul proaspăt (o alegere aromată și aromatizantă în sezon), ridichi și dovlecei vor funcționa bine.
Tofu este o alegere de proteine ușoare aici. Puteți opta să vă umpleți rulourile cu carne.
Una dintre cele mai slabe alegeri? Turta de curcan saut in acelasi amestec de sos de soia tofu marinat inch Crevetele ar fi gustoase (si mai traditionale), de asemenea.
Sfaturi pentru gătit și servire
Lăsați apa caldă să curgă din ruloul de hârtie de orez înainte de al pune pe suprafața de lucru, deoarece poate deveni lipicios și dificil de administrat.
Puteți să înmoiți aceste roșii de primăvară într-un sos de arahide pe bază de arahide, făcute cu un unt de arahide, o sferă de sos de soia, o jumătate de ouă de orez de orez, 1/4 cană de frunze de cilantru tocată, 1/2 linguriță de ghimbir rasă, 1 linguriță de suc de lămâie și un vârf de fulgi de ardei roșii - toate ingredientele cu conținut scăzut de FODMAP atunci când se bucură de mărimi corespunzătoare de servire.
Mai bine, bateți un lot din acestea în weekend și bucurați-vă de câteva zile alături de o supă sau o salată ușoară.
