Sparanghel de primăvară și orez de pui de arahide
Citeste mai mult
Plan de masă pe 5 zile pentru diabet
Prezentare generală-
mic dejun
- PB & Banana Crepes
- Ciocolata Chia Smoothie
- Nucă de cocos zmeură de ovaz
- Hummus Breakfast Bagel
- Micul dejun mic frittata
-
Mese și cineuri
- Salată asiatică tăiată
- Roșu curry supa de linte
- Sparanghel de pui Fried Rice
- Cascavalul verde de pui din Mexic
- Paste de coacaze de primavara
-
gustări
- Grătar de nucă Edamame Mix
- Dulceata de fasole albă curată
- Mousse cu ciuperci de dovleac
- Avocado de salată de ton
- Tort de ciocolată neagră
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 362 Grăsimi 11g Carbohidrați 34g Proteine 32g Afișați eticheta de nutriție Ascundeți eticheta de nutriție| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 (câte 2 cesti) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 362 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 11g | 14% |
| Saturate grăsimi 2g | 10% |
| Colesterol 70mg | 23% |
| Sodiu 390mg | 17% |
| Total carbohidrați 34g | 12% |
| Fibre alimentare 6g | 21% |
| Sugar total 5g | |
| Include 0g de zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 32G | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 61 mg | 5% |
| 3 mg de fier | 17% |
| Potasiu 543 mg | 12% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 10 minute, bucătar 20 min
porţii 4 (câte 2 cesti)
Intrebare? Puteți avea această orez brun prajit, cu pui și sparanghel pe masă, în 30 de minute, aproximativ aceeași perioadă de timp pe care ați aștepta livrarea. Această rețetă schimba orez brun bogat în fibre pentru orez alb, care vă ajută să vă păstrați pe deplin și să mențineți echilibrul zahărului în sânge.
ingrediente
- 2 linguri ulei de arahide, divizat
- Piept de pui de 1 lingă, tăiat în bucăți de mâncare
- ½ ceapă galbenă, curățată și tocată
- 1 morcov, tăiat și tăiat
- 3 catei de usturoi, curățate și tocate
- 1 lingură de ghimbir tocată
- 2 cani de sparanghel tocata, de la aproximativ 1 lire
- ⅓ ceașcă de apă
- 2 cani de orez brun fiert, refrigerate
- 2 linguri de sos de sodiu scazut de sodiu
- ¾ ceasca de mazăre verde înghețată
preparare
Încălziți 1 lingură de ulei de arahide la foc mediu-mare într-o tigaie mare. Adăugați carnea de pui și gătiți până la aurul de pe toate laturile și fierte, în jur de 5 până la 7 minute. Scoateți puiul din tigaie și lăsați-l într-un castron.
Ștergeți tigaia curată. Se adaugă uleiul de lingură rămasă în tigaie și se încălzește pe mediu și înalt. Adăugați ceapă, morcov, usturoi și ghimbir. Spălați 2-3 minute până ce ceapa este translucidă. Se amestecă în sparanghel și în ceașcă de apă, răzuindu-i pe toți biții rumeniți în partea de jos. Gatiti pana cand sparanghelul este fraged, dar inca verde luminos si apa sa evaporat, aproximativ 5 minute.
- Se amestecă orezul și sosul de soia și se fierbe, amestecându-se ocazional, până când este ușor crocantă și încălzit, aproximativ 5 minute în total. Se amestecă mazărea și se pregătește un minut suplimentar pentru a se încălzi.
Ingrediente variații și substituții
Dacă de obicei nu sunteți un fan al gustului mai bogat de orez brun, s-ar putea să fiți surprins să vă găsiți așa cum vă place în acest fel de mâncare. Gustul de nucă de orez brun este scos printr-o prăjitură rapidă în ulei de arahide. Cu toate acestea, dacă nu sunteți încă vânduți, puteți încerca o combinație de orez alb și brun sau faceți acest lucru cu orez alb.
Gândiți-vă la această rețetă rapidă și ușoară ca un șablon pentru a face cartofi prăjiți și legume. Priviți dincolo de orez și încercați diferite boabe întregi. Quinoa este ambalat cu proteine și are aceeași textura pufoasă. Millet are o aroma usoara, ca multe persoane care nu se bucura de orez brun vor gasi placute. Ați putea chiar să faceți acest lucru cu alte cereale integrale, cum ar fi granulele de graf sau spelled, care dau o aromă de nuci și o textura chewy de la boabele lor mai mari.
Pentru a face acest vas vegan, swap cuburi de tofu pentru pui. Poate doriți să o marinați mai întâi sau să aruncați cu un condiment de condimente, cum ar fi piperul de lămâie condimentat. Tofu de la sine este destul de bland. De asemenea, puteți face acest lucru cu bucăți de castraveți de porc sau de șuncă slabă.
Pentru orezul fără prăjit fără gluten, utilizați tamari în loc de sos de soia.
Tamari este un sos de soia fabricat numai din soia, mai degrabă decât un amestec de soia și grâu. Dacă sunteți alergic la soia, căutați aminos de nucă de cocos, care are o aromă umami similară.
Simțiți-vă liber să utilizați orice combinație de legume pe care dumneavoastră sau familia voastră vă bucurați! Am făcut acest lucru cu dovlecei, fasole verde, broccoli și ardei - tot ce este în vânzare sau sezonier la magazinul alimentar.
Pentru cei cu alergii la arahide, face acest lucru cu ulei de susan, care adauga o aroma de nuci asemanatoare, sau ulei preferat neutru aromat, cum ar fi ulei de canola sau de avocado. Evitați uleiul de măsline, care este prea puternic aromat pentru acest fel de mâncare.
Sfaturi pentru gătit și servire
Cea mai importantă parte a acestui fel de mâncare este să vă asigurați că orezul brun este rece, în caz contrar se va obține o consistență clară și pastă. Pregătiți-o noaptea înainte și păstrați-o la frigider sau folosiți orez brun congelat, încălzit în cuptorul cu microunde timp de doar un minut pentru a se dezgheța. Fun de fapt: orezul de gătit și de răcire permite formarea unui amidon mai rezistent, deci are un efect mai mic asupra zahărului din sânge.
Îmi place să servesc acest lucru cu fasole verde sau prăjită, amestecată cu abur, amestecată cu puțin sos de soia, ghimbir și semințe de susan.
