Sugar-free Coconut Creveți Rețetă
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 354 Grăsime 23g Carbs 23g Proteine 13g Arătați eticheta de nutriție Hide Label Nutrition| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 3 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 354 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 23g | 29% |
| Saturate grăsimi 15g | 75% |
| Colesterol 155mg | 52% |
| Sodiu 1220mg | 53% |
| Total carbohidrați 23g | 8% |
| Fibre alimentare 2g | 7% |
| Sugar total 2g | |
| Include 2 g de zahăr adăugat | 4% |
| Proteină 13g | |
| Vitamina D 1mcg | 5% |
| Calciu 45 mg | 3% |
| 2 mg de fier | 11% |
| Potasiu 173 mg | 4% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 5 minute, bucătar 20 min
porţii 3
Nuci de nucă de cocos este un aliment fan preferat de deget - este crocant, ușor dulce, și, desigur, caracteristici creveți delicioase! Însă versiunile de restaurante și de petreceri ale acestui aperitiv pot fi deseori dulci și, prin urmare, încărcate cu zahăr. În această versiune fără zahăr de creveți de nucă de cocos, îndulcitorul din acoperiș este opțional, astfel încât să puteți adăuga un pic pentru a imita dulceața versiunii populare a restaurantului dacă doriți.
Aceste creveți de nucă de cocos fără zahăr pot fi servite ca aperitive, mâncăruri de petrecere sau cursuri principale.
ingrediente
- 1/3 ceasca de făină de nucă de cocos
- 1/4 linguriță de ardei cayenne (pământ sau 1 linguriță de piper anco)
- 1/4 linguriță de piper negru
- 1 sare de lingurita
- 2 oua
- 2 linguri de apă
- Opțional: înlocuitor de zahăr (cum ar fi stevia) la gust
- 1/2 ceașcă de nucă de cocos (nucă de cocos fără zahăr)
- Uleiul de gătit la alegere, cum ar fi legumele sau canola, pentru prăjire
- 1 kg de crevete mari (brute, curățate și dezvelite și dezghețate dacă sunt înghețate)
preparare
- Amestecați făină de nucă de cocos cu condimente într-un castron de mică adâncime.
- Împingeți ouăle cu o furculiță într-un vas mic și amestecați cu 2 linguri de apă. Adăugați îndulcitor, dacă doriți.
- Puneți cocosul mărunțit într-un vas separat.
- Se toarnă uleiul într-o tigaie mare la o adâncime de aproximativ 3/4 inch. Se încălzește la 350 până la 360 de grade F sau până la sfârșitul unei mâner de lingurițe din lemn, care se înmoaie în ulei, colectează bule în jurul acestuia.
- Țineți creveți lângă coadă, rotiți-vă în făina de nucă de cocos condimentată și agitați pentru a obține cea mai mare parte din aceasta - doriți doar o acoperire subțire. Apoi se înmoaie în amestecul de ou, iar din nou excesul. În cele din urmă, rolați în nucă de cocos.
- Puneți creveții în ulei și prăjiți până la aur, aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Nu aglomerați tigaia, ceea ce va reduce temperatura uleiului, ceea ce le face să absoarbă mai mult ulei și să ajungă la greu și gras. Cleștele sunt cel mai bun instrument pentru răsucirea și scoaterea creveților.
- Scoateți creveții din ulei într-un prosop de hârtie sau în rafturi de răcire.
Note de gătit și nutriție
Pentru a dezgheța creveții, puneți creveții congelați într-un șuviu și puneți-le în apă rece timp de câteva minute până când creveții nu mai sunt înghețați și rigizi. Așezați între prosoape de hârtie pentru a absorbi apa.
Când prăjiți creveții, le puteți pune în ulei în timp ce le pâine, dar va trebui să priviți cu atenție creveții pe care îi puneți în tigaie, pentru a vă asigura că nu se mai prăjește (și nu uitați să răsturnați! ). O metodă alternativă este de a pâine câteva creveți simultan și apoi de a le pune în tigaie în același timp (atâta timp cât se potrivesc fără a fi prea aglomerate).
Rețineți că numărul de calorii enumerat aici poate varia, deoarece cantitatea de ulei folosită de fiecare bucătar poate diferi în funcție de dimensiunea panului. De asemenea, este dificil să obțineți un număr precis deoarece temperatura de prăjire va afecta cantitatea de ulei absorbită. În plus, cantitatea exactă de creșă de nucă de cocos pe creveți va varia.
