Vară de porumb Jalapeno
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 144 grăsimi 3g carbohidrați 26g proteine 8g arată eticheta de nutriție ascunde eticheta de nutriție| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 (câte o cană) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 144 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 3g | 4% |
| Saturate grăsimi 0g | 0% |
| Colesterol 2mg | 1% |
| Sodiu 206 mg | 9% |
| Total carbohidrați 26g | 9% |
| Fibre alimentare 3g | 11% |
| Total zaharuri 7g | |
| Include 0g de zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 8g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 67 mg | 5% |
| Fier 1 mg | 6% |
| Potasiu 344 mg | 7% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 10 minute, bucătar 30 minute
porţii 4 (câte o cană)
Vara este momentul perfect pentru a profita de produsele proaspete. Adăugarea mai multor fructe și legume la alimentația dvs. este un pas important în scăderea tensiunii arteriale. Acestea furnizează potasiu, magneziu și fibre, toate substanțele nutritive importante pentru menținerea sănătății inimii.
Această supă de porumb de vară este plină de porumb dulce de vară și jalapenos picant, pentru o masă proaspătă și delicioasă, plină de proteine, datorită adăugării iaurtului grecesc. Mănâncă-l singur pentru un prânz vegetarian sănătos, sau împerecheați cu o salată sau sandwich pentru o masă mai amețitoare.
ingrediente
- 1 linguriță de ulei de măsline
- 3 cuișoare usturoi, tocate
- 1 ceapă galbenă mică, în cuburi
- 1 ardei ialapeno, însămânțat și cubat
- 4 urechi de porumb, sâmburi tăiate
- 1 cană de bulion de sodiu cu conținut scăzut de sodiu
- 1/2 linguriță de piper negru crăpat proaspăt
- 1/3 ceasca de iaurt grecesc simplu
- 1/4 cana lapte degresat (sau lapte de alegere
- )
- 1 ceapa verde, tocata
preparare
Se încălzește uleiul la foc mediu într-o cratiță mare. Adăugați usturoi, ceapă și jalapeno și gătiți până la moale, 5 până la 10 minute.
Adăugați porumb, bulion și piper. Acoperiți și fierbeți timp de 10 până la 15 minute. Scoateți din căldură și lăsați-l să se răcească aproximativ 20 de minute.
Se toarnă lichidul și aproximativ jumătate din legume într-un malaxor de procesor de alimente. Se amestecă până se lioară, apoi se adaugă înapoi în tigaie cu restul de legume.
Într-un castron mic, amestecați iaurtul și laptele. Se adaugă la porumb în cratiță și se încălzește la foc, până se încălzește.
Împărțiți supa în boluri. Se presară ceapa verde înainte de servire.
Ingrediente variații și substituții
Puteți înlocui porumbul congelat pentru proaspete dacă este în afara sezonului, astfel încât să vă puteți bucura de acest fel de mâncare pe tot parcursul anului. În general, porumbul congelat este la fel de hrănit, deoarece este înghețat la vârf.
Sfaturi pentru gătit și servire
Aveți grijă când amestecați lichide fierbinți. Lăsați-o să se răcească la temperatura camerei sau va exista prea multă presiune în blender. Reîncălzi supa la foc mic pe sobă.
