Vegan Salată de fasole 3
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 139 grăsimi 8g carbohidrați 12g proteine 5g arată eticheta de nutriție ascunde eticheta de nutriție| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 (câte o cană) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 139 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 8g | 10% |
| Saturate grăsimi 1g | 5% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodiu 76mg | 3% |
| Total carbohidrați 12g | 4% |
| Fibre alimentare 5g | 18% |
| Zahăr total 3g | |
| Include 0g de zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 5g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 52 mg | 4% |
| 2 mg de fier | 11% |
| Potasiu 364 mg | 8% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 10 minute, bucătar 0 min
porţii 4 (câte o cană)
Du-te fără carne pentru prânz cu această salată de fasole vegană. Pulses cum ar fi fasole, năut și linte sunt puteri atunci când vine vorba de nutriție. Nu numai că sunt pline de fibre și proteine pe bază de plante pentru a vă menține pe deplin și satisfăcuți, dar și surse bune de fier, potasiu, folați și antioxidanți. Această salată de fasole are trei tipuri de fasole, astfel încât să obțineți o varietate de substanțe nutritive.
Această salată de fasole vegană este atât de ușor de făcut și se ține bine în frigider, astfel încât să puteți face înainte de timp pentru o săptămână de inimă-sănătos prânzuri. Mănâncă-o într-o varietate de moduri, de la topping-ul salatei, până la transformarea într-o învelitoare, pentru a scoate-o cu biscuiții dumneavoastră preferați din cereale integrale. Posibilitățile pentru această salată delicioasă sunt nesfârșite.
ingrediente
- 1/2 cupa edamame congelate
- 1/2 cana conserve de fasole neagra de sodiu scazuta, drenate si clatite
- 1/2 cana conservă gălbui cu conținut scăzut de sodiu, drenată și clătită
- 1/2 ceasca de roșii de cireșe, înjumătățite
- 1/2 ceasca de ardei rosu sau portocaliu, cubulete
- 1/2 ceașcă de telina, tocată
- 2 cepe verde, tocate
- 1/3 ceasca de patrunjel proaspat, tocat
- 2 linguri de ulei de măsline extra virgin
- 2 linguri de otet de vin rosu
- Pinch praf de usturoi
- Ardei negru crăpat proaspăt, ca gust
preparare
- Adăugați edamame la un bol în condiții de siguranță în microunde. Acoperiți cu apă și cuptor cu microunde de la 30 de secunde până la un minut sau până la gătit. Scurgere.
- Într-un castron mare, combinați edamame, fasole neagră, năut, roșii, ardei gras, telina, ceapă și patrunjel.
- Într-un castron mic, amestecați împreună ulei, oțet, usturoi și piper. Se toarnă amestecul de fasole și se amestecă ușor pentru a se acoperi.
- A se păstra la frigider, acoperit, până când este gata de servire.
Ingrediente variații și substituții
Înlocuiți oricare dintre soiurile de fasole pentru un alt impuls, cum ar fi linte fiarta, boabe de rinichi conservate sau fasole alba.
Otetul de cidru de mere poate fi utilizat în locul oțetului de vin roșu, dacă este necesar.
Sfaturi pentru gătit și servire
Această salată poate fi făcută cu până la cinci zile în avans. A se depozita într-un container etanș la frigider.
