Veggie Fritters cu rețete picante Mayo
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 385 Fat 27g Carbohidrați 27g Proteină 10g Arătați eticheta de nutriție Ascundeți eticheta de nutriție| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 3 (câte 3 felii) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 385 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 27g | 35% |
| Saturați grăsimi 5g | 25% |
| Colesterol 134mg | 45% |
| Sodiu 542 mg | 24% |
| Total carbohidrați 27g | 10% |
| Fibre alimentare 3g | 11% |
| Sugarii totale 4g | |
| Include 0g de zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 10g | |
| Vitamina D 1mcg | 5% |
| Calciu 49 mg | 4% |
| 2 mg de fier | 11% |
| Potasiu 333 mg | 7% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 60 min, bucătar 10 minute
porţii 3 (fiecare câte 3 felii)
Aceste prajituri în stil asiatic fac aperitive excelente, se înmoaie în mayo picant sau pot fi consumate ca burgeri pentru un curs principal. Acestea sunt o modalitate delicioasă de a vă furișa câteva legume în plus FODMAP în ziua dumneavoastră. Orezul sălbatic durează până la o oră pentru a găti, deci luați în considerare o zi înainte sau cumpărați-o pre-fiartă.
ingrediente
- 1/3 ceașcă de maioneză
- 1 linguriță suc de lămâie proaspătă
- ½ linguriță de piper pe bază de chili
- ½ linguriță fulgi de ardei roșii zdrobiți
- 2 linguri cilantro tocate
- ¾ cana de morcovi rasiți
- ¾ cupă de dovlecei rase
- ½ lingurita de sare
- 2 lingurite de verde scallion sub formă de felii subțiri (doar partea verde este joasă - FODMAP)
- 1 linguriță rădăcină de ghimbir curățată și răzuită
- 1 ½ lingurite de foi de nori, tocate sau lipite (opțional)
- 1 cană de orez sălbatic gătit
- ½ ceasca de crustacee FODMAP
- 2 ouă mari, bătut
- 1 lingura de ulei de susan toastat
preparare
Drăguț Mayo
- Într-un castron mic, amestecați împreună maioneză, suc de lămâie, chilă măcinată, fulgi de ardei roșu și cilantro. Refrigerati pana cand sunteti pregatiti sa serviti.
blinele
- Într-un castron mediu amestecați morcovi, dovlecei și sare. Transferați amestecul într-un filtru de sârmă și plasați filtrul peste vas. Lăsați legumele să se odihnească timp de aproximativ 20 de minute, apăsând amestecul la fiecare 5 minute pentru a elibera excesul de apă în vasul de dedesubt.
- În timp ce amestecul de morcovi și dovlecei se scurge, într-un vas separat, combinați verdele de scallion, ghimbir, alge, orez și pesmet.
- Când devine dificil să stoarceți mai multă apă din legume, adăugați-le la amestecul de pesmet. Se amestecă în ouă.
- Formați nouă pâini în mâinile dvs. prin compactarea unei mici părți a amestecului și aplatizarea în plăci cu grosimea de ¾-inci.
- Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de susan pe foc mediu. Când este strălucitor și parfumat, adăugați biscuiții.
- Se gatesc frunzele timp de 4 până la 5 minute pe fiecare parte, până când sunt maronii aurii în exterior și fierbinți în interior. Serviți cu mayo picant.
Ingrediente variații și substituții
Orezul brun fiert poate fi înlocuit cu orezul sălbatic.
Adăugați mai multe fulgi de paie și fulgi de ardei roșii dacă preferați mai multă căldură.
Sfaturi pentru gătit și servire
Toate rasele sălbatice nu sunt la fel; unele tipuri pot dura puțin mai mult pentru a găti, absorbi puțin apă sau pentru a obține mai mult de o ceașcă de orez fiert.
Pentru a termina cu o ceașcă de orez fiert, începeți cu 1/3 oală de orez uscat și 1 cană de apă într-o cratiță mică. Aduceți-o la fierbere, apoi reduceți căldura și fierbeți până când semințele se despart și se înmoaie, aproximativ 45 de minute. Adăugați puțină apă dacă se usucă înainte ca orezul să se facă. Măsurați 1 ceașcă de orez fiert pentru a fi utilizată în rețetă.
Legumele curățate, drenate pot fi pregătite cu mult timp înainte.
În această rețetă se pot utiliza panko fără pancagle sau paine fără gluten (fără ceapă sau pudră de usturoi) sau puteți să vă creați proprii pâini mici FODMAP prin măcinarea pâinii prăjite, care este în mod natural scăzută în FODMAP datorită procesului de fermentație pe care îl suferă, într-un blender sau un procesor de alimente.
Veți dori să aveți o mayo picantă răcoritoare pentru a utiliza pe un sandwich sau ca un dressing de salată, deci luați în considerare o dublă lot.
