Salata de Quinoa din sud-vestul vegetarian
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 276 grăsimi 7g carbohidrați 45g proteine 12g arată eticheta de nutriție ascunde eticheta de nutriție| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 (câte o cană) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 276 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 7g | 9% |
| Saturate grăsimi 1g | 5% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodiu 132mg | 6% |
| Total carbohidrați 45g | 16% |
| Fibre alimentare 10g | 36% |
| Sugarii totale 4g | |
| Include 0g de zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 12g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciul 57 mg | 4% |
| Fier 4 mg | 22% |
| Potasiu 706 mg | 15% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 10 minute, bucătar 15 minute
porţii 6 (câte o cană)
O parte a unui model alimentar sănătos pentru scăderea tensiunii arteriale și a riscului de boli de inimă implică scăderea cantității de grăsimi saturate pe care le consumați, în principal din produse animale. În timp ce bucățile mai slabe de carne, pește, ouă și lapte cu conținut scăzut de grăsimi sunt, în general, surse bune de proteine pentru a include în dieta dvs., ar fi o idee bună să includeți mai multe mese vegetale în rutina.
Mananca mai putina carne nu inseamna renuntarea la aroma. Această rețetă sud-vestă de salată quinoa este încărcată cu mirodenii și proteine și fibre de plante pe bază de quinoa și fasole neagră. Este, de asemenea, satietate de grăsimi sănătoase din avocado cremos. Rezultatul este o masă delicioasă, de umplere care vă va oferi o energie constantă timp de ore și vă veți păstra sănătatea inimii.
ingrediente
- 1 linguriță de ulei de măsline
- 1/4 ceapa ceapa, cubulete
- 2 cuișoare usturoi, tocate
- 1 cană quinoa
- 2 cani cu bulion de sodiu cu conținut scăzut de sodiu
- 1 lingurita de chimen de pamant
- 2 lingurițe de ardei afumat
- Suc de la o vară
- 1 ardei roșu, roșcat
- 1 cană (15-uncie) nu a adăugat sare porumb, drenat și clătit
- 1 cană (15 ani) fără sare adăugată fasole neagră, drenată și clătită
- 1/3 cana cilantro tăiată aproximativ
- 1 avocado mic, în cuburi
preparare
- Într-o cratiță mică, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adaugati ceapa si usturoiul si gatiti-va, amestecand, pana ce ceapa este inmuiata. Adăugați quinoa, bulion, chimen și boia de ardei. Se amestecă și se acoperă. Întoarceți căldura la foc mic și fierbeți timp de 15 minute. Se îndepărtează din căldură și se amestecă sucul de lime.
- Într-un castron mare, combinați chinoa fiartă, ardei gras, porumb, fasole, cilantru și avocado. Se amestecă ușor pentru a se combina. Serviți-vă sau păstrați-l la frigider până când sunteți gata să vă serviți.
Ingrediente variații și substituții
Puteți folosi orice boabe care vă place în această rețetă salată quinoa. Timpii de preparare pot varia, deci urmați instrucțiunile de pe ambalaj dacă utilizați un boabe diferit.
Dacă ați pregătit quinoa, gătiți usturoiul și ceapa ca la pasul întâi, apoi amestecați în quinoa cu chimen, boia de ardei și var.
Sfaturi pentru gătit și servire
Pentru a preveni rumenirea avocado, tăiați-o și adăugați-o chiar înainte de servire, mai ales dacă salata va fi în frigider pentru câteva zile.
Pentru mai multe legume, adăugați salata quinoa la o felie de salată verde cu salsa preferată.
Pentru mai multe proteine, serviți cu pui la grătar sau curcan de masă gătit.
