Sunt cartofi prăjiți fără gluten?

Cele mai multe cartofi prăjiți serviți în restaurante nu sunt lipsiți de gluten, deoarece sunt prăjiți într-o prăjitură care se folosește, de asemenea, pentru a găti obiecte de grâu cum ar fi degetele de pui bătute. Multe mărci de cartofi prăjiți congelați și băuturi înghețate sunt fără gluten, dar unele nu sunt.

Problema cu cartofii prăjiți poate fi ingredientele în sine (în mod evident, în cazul cartofilor prăjiți de bere, deoarece berea conține gluten, iar numeroase soiuri acoperite și "crocante în plus" conțin și unele făine de grâu în lista ingredientelor). Alternativ, problema poate fi pregătirea cartofilor de cartofi: atunci când gătiți altfel cartofi fără gluten într-o prăjitoare care este de asemenea folosită pentru obiecte pâine cum ar fi degetele de pui și inelele de ceapă, acest ulei va contamina cartofii tăi.

Din fericire, aveți mai multe opțiuni pentru prăjituri fără gluten, atât pentru a vă bucura acasă, cât și pentru a comanda atunci când vă culcați. Iată o scurtă descriere a ceea ce este disponibil.

Unități de fast-food cu cartofi prăjiți fără gluten

Nu este nici o îndoială că unele restaurante fast-food sunt alegeri mai bune pentru dieta fără gluten decât altele. Următoarele restaurante cu fast-food au cartofi prăjiți făcuți într-o prăjitură fără gluten dedicată. Cu toate acestea, pentru a fi în siguranță, mereu verificați cu priza individuală pentru a fi anumiți lucrători, folosiți o frizeră separată.

Regele burgerilor (Rețineți că nu toate locațiile au o friteuță separată.)
Chick-Fil-A
Cinci băieți Burgers & Fries
În N Out Burger
McDonalds (Rețineți că cartofii de la McDonalds conțin un ingredient pe bază de grâu, dar au fost testați cu mult sub nivelul conținutului de gluten acceptat la mai puțin de 20 de părți pe milion, deci sunt considerați în mod legal "fără gluten". mănâncă sau nu - unii oameni mănâncă o mulțime de ei fără probleme, în timp ce alții raportează reacții.)
Wendy (Rețineți că nu toate locațiile au o friteuță separată.)

Sare de cartofi prăjiți în restaurante cu lanțuri ocazionale

Opțiunile fără gluten în restaurantele cu lanțuri casnice cresc rapid, dar lanțurile au fost lentă să se mute în friteuzele dedicate pentru cartofi prăjiți. Acest lucru înseamnă că cele mai multe cartofi prajiți pe care îi întâlniți în restaurante ocazionale nu vor fi fără gluten, chiar dacă nu includ ingrediente de gluten (să fie conștienți de faptul că unele restaurante servesc cartofi pătrunși cu făină, ceea ce le face mai crocante dar complet nesigure dacă puteți " t au gluten).

În prezent, există doar două lanțuri naționale de restaurante care oferă cartofi prăjiți fără gluten la majoritatea sau la toate locațiile lor: Cheeseburger în Paradis și Roșu Robin. Alții Mai oferiți cartofi prajiti (variază în funcție de locație, de cerere și de nivelul de conștientizare lipsit de gluten al managerilor), dar cu siguranță trebuie să întrebați.

Fiți conștienți de faptul că atunci când întrebați dacă cartofii de prânz dintr-un restaurant nu conțin gluten, cei mai mulți vor spune "da", deoarece personalul de așteptare și chiar managerii și bucătarii nu își dau seama că prăjirea lor într-o prăjitură comună înseamnă că nu mai sunt gluten -liber. Va trebui să întrebați în mod specific dacă cartofii de la restaurant sunt pregătiți într-o prăjitură separată. Din păcate, în majoritatea cazurilor răspunsul este "nu".

Când vine vorba de restaurante independente, marea majoritate nu va servi cartofi prajiti, dar veți găsi câteva restaurante aici și acolo care își prăjește cartofii într-o prăjitură dedicată, făcându-le în siguranță. Intrebati intotdeauna, dar fiti pregatiti sa comandati altceva.

Cartofi friși congelați fără gluten

Următoarele companii fac cartofi prăjiți care pot fi sigure, în funcție de nivelul dvs. de sensibilitate la urme de gluten:

Alexia Foods cartofii prăjiți sunt produse într-o unitate comună, deși sunt produse pe linii dedicate, conform unui reprezentant al serviciului de relații cu clienții. Prin urmare, nu etichetează cartofii de cartofi "fără gluten", deși compania afirmă că niciunul dintre produsele sale din cartof nu folosește ingrediente de gluten. Verificați întotdeauna eticheta, deoarece Alexia va chema ingredientele pe bază de gluten pe etichetă.
Fermele cascadiale face tresare congelată, șnur de pantofi, cartofi tăiați drept și cartofi tăiați, toate cu cartofi organici. Pătrunjelul nu are ingrediente de gluten, dar nu este specificat fără gluten. Fermele din Cascadian nu testează contaminarea încrucișată cu gluten și face, de asemenea, produse care conțin gluten.
McCain Foods, un furnizor de top pentru industria de restaurante, se mândrește cu faptul că face una din fiecare trei cartofi prajiti consumați in lume. Compania produce două linii diferite de cartofi prajiti care sunt vânduți în magazinele de bacanie din SUA: simplu și condimentat. Câmpia, care include tăieturi clasice, tăieturi cu cremă, zâmbete și cartofi prăjiți, nu conțin ingrediente de gluten. Pe de o parte, condimentate, toate conțin făină de grâu ca ingredient principal, iar cartofii de bere folosesc și orz. McCain nu etichetează produsele sale "fără gluten" și nu testează glutenul, dar afirmă în întrebările frecvente că va dezvălui deschis toate ingredientele care conțin gluten pe etichetele produselor.

Minereul-Ida etichetează cele mai multe cartofi prăjiți congelați în pungi ca gluten-free. Etichetează, de asemenea, multe din produsele sale de vârf, ca gluten-free. Deoarece produsele Ore-Ida sunt disponibile imediat în magazinele de bacanie, acest brand este cel mai bun pariu pentru cartofii și gluga fără gluten congelate. Ore-Ida este o filială a Heinz și mai mult de 20 de cartofi prajiti Ore-Ida și alte produse pe bază de cartofi apar pe lista produselor Heinz din SUA fără gluten, ceea ce înseamnă că ele conțin mai puțin de 20 de părți per milion de gluten ). Cu toate acestea, compania avertizează că produsele pot fi încă supuse contaminării încrucișate în procesare.

Un cuvânt de la Verywell

După cum puteți vedea, cartofii prăjiți pot fi surprinzător de complicați în dieta fără gluten. Credeți că vor fi fără gluten - la urma urmei, sunt făcute din cartofi fără gluten natural, nu? - dar de multe ori nu sunt siguri pentru cei cu boală celiacă și sensibilitate la gluten non-celiacă.

Din fericire, aveți câteva opțiuni decente, atât în magazinele de fast-food, cât și la magazinul alimentar. Oh, și dacă vă place ketchup-ul pe cartofi prăjiți, nu uitați că veți avea nevoie de ketchup fără gluten, de asemenea.