Lista de muștar fără gluten

Nu vă va face nici un bine să vă pregătiți cu grijă că nu aveți gluten fără fierbere dacă muștarul pe care îl puneți pe câinele dvs. nu este sigur. Din fericire, alegerile decente de muștar fără gluten abundă pentru cei dintre noi în urma dietei fără gluten. Acestea variază de la muștar galben de bază la soiuri mai exotice, cum ar fi muștarul de miere și muștarul dijon.

Marcile populare de muștar din S.U.A. nu conțin gluten. Aceasta include muștar din muștarul francez, Heinz și Koop. În plus, brandurile organice și gastronomice, cum ar fi Anni's Naturals, Boar's Head și Organicville, oferă de asemenea muștar fără gluten.

Mustard fără gluten

Iată lista mărcilor de mustar majore și mustar vândute în S.U.A., împreună cu starea lor fără gluten și sursele de oțet, acolo unde sunt disponibile:

• Anivers's Naturals. Mustardul organic de muștar al lui Annie, muștarul organic galben, muștarul organic din Dijon, muștarul de hrean organic și muștarul de miere Lite Vinaigrette (salată și marinată) sunt considerate fără gluten sub 20 părți per milion de gluten. Annie folosește oțet alb, distilat, derivat din porumb sau sfecla, nu grâu, conform unui reprezentant al serviciului de relații cu clienții.
• Capul puilor. Această marcă, cunoscută și pentru tăiile sale cu conținut ridicat de gluten de calitate superioară, oferă de asemenea o gamă de muștaruri, printre care: muștarul de mirodenii, muștarul de miere și muștarul galben de sodiu redus. Toate sunt fără gluten până la mai puțin de 20 de părți pe milion, potrivit companiei.
• lui franceză. Franceză, una dintre cele mai populare branduri de mustar din S.U.A., spune că toate muștarurile sale preparate sunt fără gluten la mai puțin de 20 de părți pe milion cu excepția muștarului Tangy Sweet & Smooth BBQ, care conține gluten. "Deoarece formulările produsului pot fi modificate ocazional, recomandăm ca persoanele care utilizează diete speciale să citească cu atenție ingredientele ingredientelor, chiar și pe produsele care anterior au fost considerate acceptabile", spune compania în declarația fără gluten. Fraza afirmă că oțetul din muștar și alte condimente este alcoolul etilic, alt termen pentru alcoolul derivat din cereale sau pentru etanol, ceea ce înseamnă că alcoolul poate fi derivat din grâu.

• Puiul de gri. Acest muștar de lux este produs de o filială a Kraft Foods, care va dezvălui toate ingredientele care conțin gluten pe etichetele produselor alimentare. Gray Poupon nu conține ingrediente de gluten. Acestea fiind spuse, Gray Poupon nu este, de asemenea, etichetat fără gluten, astfel încât acesta poate fi, de fapt, supus contaminării încrucișate cu gluten în timpul fabricării.
• lui Gulden. Gulden's, o filială a ConAgra Foods, face muștarul picant maro, muștarul galben de stoarcere și muștarul de miere Zesty. La fel ca Kraft, ConAgra menține o politică de divulgare a ingredientelor de gluten pe etichetele produselor sale. Mustarurile lui Gulden nu conțin ingrediente de gluten, dar nu sunt etichetate fără gluten, astfel încât acestea pot face obiectul unei contaminări încrucișate cu gluten. Oțetul din produsele lui Gulden poate fi obținut din porumb sau grâu, potrivit companiei.
• Heinz. În S.U.A. și în Regatul Unit, toate soiurile de muștar Heinz sunt considerate fără gluten până la 20 ppm, conform companiei de produse fără gluten. În Canada, numai mucegaiul Heinz Yellow este considerat fără gluten. Heinz spune că folosește porumb, nu grâu, ca sursă de oțet.

• Mustarul lui Koops. Koops face opt arome diferite de muștar, inclusiv hrean, muștar de miere și o aromă numită Arizona Heat (care include ardei roșu și verde). Compania își etichetează produsele fără gluten.
• Organicville. Organicville face mucegai de piatră organică, muștar galben și muștar Dijon. Compania este certificată gratuit de gluten de către Organizația de certificare fără gluten, care necesită testare sub 10 părți per milion de gluten. Compania fondatoare Rachel Kruse raportează că Organicville folosește oțet care este, de asemenea, certificat organic pentru a-și face mustarul, iar oțul este derivat din porumb sau trestie, nu grâu.

Un cuvânt de la Verywell

După cum puteți vedea, aveți o mulțime de opțiuni, chiar dacă sunteți deosebit de sensibil la urmărirea glutenului - există cel puțin o familie de muștar de pe piață care este certificată fără gluten, ceea ce înseamnă că producătorul dispune de protocoale mai stricte privind prevenirea lipsei de gluten -contaminare.

Merită menționat faptul că unii oameni cu boală celiacă și sensibilitate la gluten non-celiac reacționează la oțetul care a fost distilat din boabe de gluten (în acest caz, de obicei, grâu). Rețineți că companiile nu sunt obligate să divulge sursa de oțet în condimente, chiar dacă această sursă este grâu (unul dintre primele opt alergeni). Dacă există informații disponibile despre sursa de oțet în aceste muștaruri, este prezentat mai sus.

Odată ce ați găsit o muștar (sau poate mai multe) vă place, sunteți toți pregătit pentru a face frankfurter perfectă - nu uita de gluten-free chick hot dog.