Gluten-Free Brand de unt de unt

Gourmet butters se potrivesc frumos în dietele populare, cum ar fi dieta Paleo și dieta de alimente crude, mai ales dacă acestea sunt minime procesate (și conțin ingrediente delicioase-sondare, cum ar fi ciocolata, arțar și miere). Dar cât de bine se vor potrivi unturile în dieta fără gluten?

Destul de bine, se pare. În studiul meu despre această micro-industrie, am găsit numeroase opțiuni fără gluten pentru aceia dintre noi cu boală celiacă sau sensibilitate la gluten non-celiacă (precum și cele care urmează dieta pentru scădere în greutate sau motive de sănătate mai generale).

Există cel puțin o companie de unt de nucă care este certificată fără gluten (Justin's), precum și o mulțime de companii care fac unt de nucă cu risc scăzut de contaminare a glutenului.

Deci, care ar trebui să alegi? Acest lucru va depinde de ceea ce este disponibil în zona dvs., de nivelul dvs. de sensibilitate pentru urmărirea glutenului și de propriile gusturi personale.

Gluten-Free Butter de nuci de la A la Z

Iată rezervele producătorilor de unt de nucă și statutul lor fără gluten:

Artisana Organic Foods. Această mică companie din California produce migdale crude, organice, cashew, pecan, macadamia și unt de nuc. Potrivit unui purtător de cuvânt al companiei, Artisana consideră că produsele sale sunt lipsite de gluten, precum și produse lactate și soia. Artisan nu testează pentru urmărirea glutenului, însă facilitatea acestuia nu prelucrează ingrediente de gluten, lactate sau soia, a spus purtătorul de cuvânt. De asemenea, nu procesează arahide, ceea ce ar putea face apel la cei care sunt alergici la arahide. Produsele Artisana sunt disponibile online și în unele magazine.
Justin. Însușirile lui Justin sunt "untul de nucă de cea mai bună degustare de pe planetă", iar compania are șase arome care sună delicios: untul de migdale, untul de migdale clasice, untul de migdale de miere, untul de migdale de vanilie, untul de migdale din ciocolată și untul de ciocolată de alune . Toate sunt certificate fără gluten de către Organizația de Certificare fără Gluten (GFCO), care necesită testare sub 10 părți per milion de gluten (mai mică este întotdeauna mai bună). Toate unturile de nuci de la Justin sunt, de asemenea, fără lapte și fără OMG-uri, și toate, cu excepția produselor de miere care conțin Justin, sunt și ele vegane. Untul clasic de migdale nu are nici un plus de zahăr. Rețineți că produsele Justin conțin urme de arahide și soia datorită prelucrării pe echipamente partajate. Puteți cumpăra produsele lui Justin direct de la companie sau de la magazine.

Cream. În plus față de untul de arahide mai cunoscut, Krema produce unt de migdale, unt de cashew și unt de fistic. Toate sunt considerate fără gluten. Potrivit companiei, produsele din untul de nucă conțin fiecare un pic de ulei de arahide pentru a le ajuta să le frigească înainte de măcinare și pentru a-și spori aroma. Untul de fistic conține sare. Niciunul dintre produsele Krema nu conține alți aditivi.
Maranatha. MaraNatha produce numeroase varietăți diferite de unt de migdale (inclusiv sare fără sare, sare de mare și arome de miere), unt de semințe de floarea soarelui, unt de cajou și chiar unt de nucă de cocos. Compania produce, de asemenea, unt de susan tahini. Potrivit companiei MaraNatha, toate produsele sunt "lipsite de ingrediente care conțin gluten și sunt produse într-o instalație care nu procesează ingrediente care conțin gluten". Rețineți că societatea nu testează pentru urmărirea glutenului; datorită acestui fapt, îi sfătuiesc pe cei sensibili la urmărirea glutenului să acționeze cu prudență asupra produselor de floarea soarelui și a produselor de susan, deoarece semințele de floarea-soarelui și de susan au tendința de a fi recoltate cu același echipament agricol ca și boabele care conțin gluten și, prin urmare, -contaminate cu gluten. Produsele de migdale, caju și cocos ar trebui să fie în siguranță.

Nutella. Nutella produce o alunecare foarte populară din nuci de alune prăjită, lapte praf degresat și un pic de cacao. Potrivit declarației companiei privind glutenul, "răspândirea de alune Nutella nu conține niciun ingredient derivat din cerealele care conțin gluten: grâu, orz, secară, ovăz sau triticale. De asemenea, nu există niciun risc de contaminare încrucișată cu orice ingredient din gluten". Produsele Nutella sunt etichetate ca "fără gluten".
Nuci N Mai mult. Nuts 'N Mai face o varietate de unt de migdale care sunt fortificate cu proteine din zer și semințe de in, inclusiv untul de migdale simplu, untul de ciocolată de migdale, untul de migdale de scorțișoară și untul de nucă de ciocolată de nucă de cocos. Cu toate acestea, Nuts 'N More nu consideră că produsele sale sunt lipsite de gluten; conform companiei, proteina noastra provine dintr-o instalatie care produce si produse fara gluten.
Încă o dată unt de unt. Once Again oferă unturi organice și naturale de migdale în soiuri cremoase, prăjite și crocante, unt de cacao organic și natural, tahini și unt de floarea-soarelui. Toate sunt considerate fără gluten, potrivit companiei. Din nou, totuși, aș fi prudent cu tahini (semințe de susan) și cu unt de floarea-soarelui datorită riscului de contaminare încrucișată a glutenului la nivelul fermei. Compania are de spus despre alergeni, alții decât glutenul: "Producem arahide, migdale, casheuri, semințe de susan, semințe de floarea soarelui și produse din soia aici la OANB [O dată din nou unt de unt). cât mai mult posibil, dar există încă o posibilitate de contaminare încrucișată. Prin urmare, sugerăm că este mai bine să fii în siguranță decât să îți pare rău când vine vorba de alergeni ". Găsiți o dată din nou produsele online sau în unele magazine de bacanie.

Produse alimentare rejuvenative. Rejuvenative Foods oferă o mulțime de opțiuni de unt de migdale: unt de migdale, unt de Brazilia, unt de floarea soarelui, unt de pecan, unt de alune, unt de fistic, unt de dovleac, unt de caju, unt de semințe de cânepă, tahini. Compania consideră că produsele sale sunt lipsite de gluten și le produc într-o unitate care nu prelucrează grâu sau alte tipuri de boabe de gluten. Totuși, compania nu testează ingredientele brute sau produsele finite pentru urmărirea glutenului. Dacă sunteți sensibil la urme de gluten, mișcați cu prudență cu floarea-soarelui, semințele de cânepă și produsele care conțin tahini, deoarece acestea conțin ingredientele prime care sunt cele mai susceptibile de a avea contaminarea încrucișată a glutenului.
Marcă de veveriță. Această marcă artizaniană produce două unturiuri gourmet: untul de crème brûlée și untul de migdale italiene negre (Brandul Squirrel face și untul de arahide gourmet). Potrivit companiei, produsele din untul de nucă nu conțin ingrediente de gluten, dar, din păcate, sunt produse într-o fabrică care fabrică și produse cu conținut de gluten. Prin urmare, Brandul de veveriță nu le numește "fără gluten".

Prietenii sălbatici. Wild Friends, o altă companie de gourmet cu unt de nucă, face untul de migdale și untul de floarea-soarelui în mai multe arome delicioase (sos de vanilie espresso de migdale, de exemplu). Potrivit companiei: "Singura noastra aroma care contine un ingredient cu gluten este Honey Pretzel [untul de arahide], care are un amestec de covrigi incoltiti in ea! Asta spuneam ca facilitatea noastra nu este certificata fara gluten, asa ca nu recomandam consumând untrele noastre de nuci dacă sunteți alergic la gluten ". Toate produsele sunt fabricate pe echipamente comune cu untul de arahide care conține covrigei, iar compania nu își testează produsele pentru gluten.