Este sosul de afine întotdeauna fără gluten?
În multe cazuri, sosul de merișor este fără gluten, făcându-l unul dintre ingredientele mai ușoare de sursă pentru o masă de vacanță. De fapt, există mai multe opțiuni cumpărate de magazin și rețete minunate pentru sosul de afine fără gluten.
Cranberries proaspăt - tipul pe care îl găsiți în magazin alimentar produce o secțiune în timpul vacanței - nu conține gluten decât dacă au fost supuse contaminării cu gluten în procesare sau manipulare (extrem de puțin probabil în acest caz). Prin urmare, este destul de simplu să faci un sos de afine cu adevărat excelent, fără gluten, folosind aceste fructe proaspete, plus alte ingrediente sigure.
În plus, unele sosuri de merișoare cumpărate de magazine - în special cele "pure", fără ingrediente adăugate dincolo de afine și zahăr - sunt considerate fără gluten. Dacă nu aveți timp (sau înclinație) pentru a vă crea propriul sos de afine, aceste mărci pot reprezenta o rezervă sigură pentru masa dvs. de vacanță.
Lista mărcilor de sosuri de merișor fără gluten
Deși cele mai multe sosuri de afine apar fără gluten prin ingrediente, există relativ puține care apar pe listele libere de pe magazine. Aceasta nu înseamnă că sosurile în cauză conțin de fapt gluten; în schimb, ele pot fi prelucrate pe echipamente comune sau într-o unitate comună.
De asemenea, este posibil ca sosul de merișor de vânzare sub marca dvs. locală de magazin să fie perfect sigur - verificați cu atenție ingredientele și, dacă aveți îndoieli, apelați numărul gratuit pentru serviciul pentru clienți al magazinului.
Iată o listă de mărci de sos de merișor fără gluten disponibile în U.S:
- Ocean Spray. Când mulți oameni se gândesc la sosul de afine, ei se gândesc la Ocean Spray. Compania produce două tipuri diferite de sos de merișor: boabe întregi și jeleu. Ambele sunt considerate fără gluten până la mai puțin de 20 de părți pe milion, în conformitate cu Întrebările frecvente ale lui Ocean Spray. Deoarece produsele Ocean Spray sunt disponibile la nivel național, în special în timpul vacanței, sfătuiesc frecvent persoanele care urmează dieta fără gluten să planifice achiziționarea Ocean Spray atunci când au nevoie de sos de merișor sigur și nu vor să-l facă singuri.
- Sos de afine Safeway. Acest brand de magazin, găsit la magazinele Safeway, împreună cu lanțurile de magazine alimentare Carrs, Dominick, Genuardi, Pavilioane, Randalls, Tom Thumb și Vons, apare pe lista gratuită a glutenului Safeway.
- Sos de afine întregi. Publix, un lanț de magazine alimentare predominant în sud-estul S.U.A., are o listă extensivă de gluten, iar această listă include sosul întreg de marcă Publix.
Rețineți că sosul de merișor face nu apare în lista fără gluten a comerciantului Joe sau pe lista fără gluten a întregului produs alimentar pentru marca 365 a casei, astfel că, în fiecare caz, aș alege o altă opțiune. (Din nou, produsele Ocean Spray sunt omniprezente și probabil reprezintă cel mai bun pariu.)
Reteta de sos de miere de casa
Deși tradiția familiei noastre cere, în general, o cană de sos de merișor Ocean Spray cu jelat, îmi place cu adevărat sosul de casă ... și e destul de ușor de făcut. Aici este o reteta minunata:
- Sugar-free mure de reteta de sos. Dacă urmați o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, în plus față de consumul de gluten, este posibil să doriți să verificați această rețetă, care folosește mierea în locul zahărului.
Un cuvânt de la Verywell
Când vine vorba de sosul de merișor și de gluten, cel mai mare risc este de fapt un sos de casă ... nu unul pe care îl faci în bucătăria ta fără gluten, dar pe care o face un prieten sau o rudă în bucătăria lor fără gluten. Indiferent cât de sigure sunt că ingredientele pe care le utilizează nu conțin gluten, vă sfătuiesc să nu mâncați niciun fel de sos de afine.
Contaminarea încrucișată este posibil să provină din zahăr - dacă recipientul de zahăr folosit pentru sosul de merișor a fost folosit și pentru coacere, probabil că a fost contaminat (cred că: lingura împărțită între făină și zahăr). Sosul poate fi, de asemenea, contaminat din boluri de plastic, vase de teflon, linguri de lemn și alte recipiente de gătit și ustensile folosite anterior cu alimente care conțin gluten.
Credeți sau nu, sunteți, de asemenea, în pericol (deși mai puțin de risc) pentru o adăpare din sosul conservat servit în bucătăria altcuiva - acolo, problema potențială este un deschizător de containere contaminat încrucișat.
Indiferent de sursa acestui gluten posibil, nu merită să luați o șansă, mai ales pe o vacanță. Pentru mai multe informații despre motivul pentru care nu ar trebui să luați șanse pe feluri de mâncare ale altor oameni, verificați dacă ar trebui să mănânc alimente fără gluten preparate de prieteni sau de rude?
Și, pentru detaliile despre modul în care puteți face o masă de vacanță complet sigură, aruncați o privire la meniurile mele în meniul tradițional de mulțumire fără gluten.
