10 Curățenie mituri de mâncare Debunked

Miturile alimentare trebuie să încetați să credeți

Cu atât de multe sfaturi despre nutriție, poate fi greu să dai seama cine să creadă. Diversitatea tendințelor și mânjenilor ne-au confundat mulți despre alimente și chiar când să le mâncăm. Adevărul din spatele a zece dintre cele mai frecvente mituri despre mâncarea curată este prezentat mai jos.

Sucurile de curățare vă ajută să vă detoxiflați

Ați auzit, probabil, stoarcerea este o modalitate bună de a vă detoxifia corpul de impurități. Dar beți doar sucuri proaspete de fructe și legume proaspete pentru câteva zile la un moment dat o idee bună? Nu chiar. Când alegeți sucul de fructe și legume întregi, vă lipsiți de fibre - un nutrient care vă ajută organismul să-și digere mâncarea mai încet. Prin sucul de băutură, eliminați o cantitate mare de zahăr în sânge (chiar și atunci când aveți fructe și legume mai mici de zahăr) fără fibre, grăsimi sau proteine pentru a le reduce.

Nu există nici o bază științifică care să susțină beneficiile pentru sănătate ale sucului de sucuri, care includ în mod simplu fructele și legumele în dietă. În plus, sucerea poate fi chiar mai dăunătoare decât utilă. American Journal of Medicine a raportat un caz de leziuni nervoase aduse de un suc de reparații timp de 6 săptămâni. Oxalații - un compus din alimentele vegetale - pot fi toxici și în doze mari. În acest caz, un pacient a intrat în insuficiență renală acută, care "se putea atribui consumului de sucuri de fructe și legume bogate în oxalat obținute prin pulverizare". Pacientul a reușit să recupereze o parte din funcționarea renală, dar a suferit daune permanente din programul său de juicare.

Linia de jos - suctarea poate fi un supliment excelent la o dieta sanatoasa care include deja alimente bogate in antioxidanti care actioneaza pentru a detoxifia organismul.

Fructul conține zahăr rău

Fructul are zahăr în ea, fără îndoială. Zaharul pe care il contine se numeste fructoza. Fructoza, împreună cu glucoza (un alt zahăr), formează zahăr de zaharoză. În doze mari, fructoza este legată de sindromul metabolic (un grup de probleme de sănătate care cresc riscul de diabet și boli de inimă). Dacă beți băuturi dulci, cum ar fi sifon, băuturi dulci de cafea sau chiar suc de fructe, atunci este posibil să primiți prea multă fructoză în dieta dumneavoastră. Dar când vine vorba de zahăr în fructe, nu este nevoie să vă faceți griji. Cercetările arată că fructele sunt sănătoase și oferă o fructoză minimă în dieta americană.

În plus față de fructoză, fructul are fibre, un nutrient care încetinește absorbția zahărului în sânge. De asemenea, este nevoie de un volum mult mai mare, ceea ce înseamnă că veți avea o probabilitate mai mică de a mânca prea mult. Este nevoie de mai multe mere pentru a obține o ceașcă de suc, dar dacă mâncați mere întregi, unul este suficient.

Potrivit cercetării în domeniul sănătății publicată în Jurnalul Asociației Medicale Americane, există o relație inversă între consumul de fructe și greutatea corporală și riscul bolilor legate de obezitate.

Linia de jos - fructul este bun pentru tine!

Mâncarea după ora 18 va face să vă păstrați grăsimea

Mâncarea după ora 6:00. (sau orice timp arbitrar), nu vă face să vă îngrădești. Mananca mai multe calorii decat corpul tau arde prin exercitii sau activitati zilnice. Pe de altă parte, dacă vă aflați în muniție la miezul nopții sau în timpul zilei luați mâncare și luați-o seara, atunci mâncarea târzie poate fi o problemă pentru dvs. Dacă descoperiți că sunteți declanșat să consumați prea mult sau să consumați alimente nesănătoase seara, atunci aruncați o privire la ceea ce conduce cu adevărat comportamentul dvs. ... și vă gândiți la modalități de abordare a acestuia.

Potrivit Institutului Național de Sănătate, mâncarea înainte de culcare ar putea avea chiar și unele beneficii pentru sănătate. Se pare că aprovizionarea organismului cu substanțe nutritive înainte de culcare promovează schimbări fiziologice pozitive. Aceste rezultate sunt sporite chiar mai mult atunci când mâncarea târzie se combină cu antrenamentul de exerciții pe parcursul zilei.

Linia de fund - atâta timp cât faceți alegeri alimentare sănătoase și exerciții fizice, atunci mâncarea înainte de culcare poate fi un lucru bun.

Toată lumea ar trebui să mănânce fără gluten

Consumul de gluten nu a devenit o tendință de dietă populară. Grâu conține o proteină numită gluten, iar piața pentru produsele fără gluten a explodat și nu pentru că oamenii necesită o dietă specială, ci pentru că ei cred că este mai sănătos. Deplasarea pe bază de gluten este esențială pentru cei diagnosticați cu boala celiacă (CD) și în prezent, adică aproximativ 1% din populația americană. Unii oameni au sensibilitate la gluten și se simt mai bine evitând alimente cum ar fi grâul și alte cereale integrale.

În mod surprinzător, majoritatea consumatorilor de produse fără gluten sunt persoane care nu sunt diagnosticate cu CD-uri și au căzut prada crezului de grâu și totul despre el este nesănătos. Peter HR Green, MD, director al Centrului de Celiac Disease de la Universitatea Columbia, afirma ca lipsa de gluten nu este un mod sanatos de a merge pentru altii, adica cei fara celiac si state "daca oamenii nu sunt foarte atenti, o dieta fara gluten poate lipsi vitamine, minerale și fibre. " Jurnalul britanic al nutriției de asemenea, a raportat diete fără gluten a redus bacteriile intestinale benefice pentru a ne menține imunitatea.

Linia de jos - dietele fără gluten nu pot fi cea mai bună alegere pentru toată lumea.

Organicii oferă o mai bună nutriție

Piața ecologică a cunoscut o explozie în ultimii ani și un halo de sănătate a înconjurat toate alimentele care poartă eticheta ecologică. Dar alimentele ecologice nu sunt neapărat mai sănătoase. Există cercetări limitate pe această temă, însă o analiză clinică a dovezilor sugerează că produsele ecologice nu sunt mai dense decât cele convenționale. De asemenea, carnea de pui și carnea de porc din ferme convenționale au fost mai predispuse la bacterii rezistente la antibiotice.

Și când vine vorba de produse alimentare prelucrate, cookie-urile și chipsurile organice nu sunt mai sănătoase pentru tine. Organicele pot fi mai scumpe decât cele convenționale, așa că știind că într-adevăr nu există o diferență în valoarea nutritivă oferă un anumit confort celor care au bugete strânse.

Linia de jos - substanțele organice sunt preferabile nu pentru că conțin mai mulți nutrienți, ci pentru că sunt tratați cu mai puține pesticide și alte toxine decât alimentele convenționale.

Nu pot să mănânc "alimente proaste"

S-ar putea să definiți "alimentele proaste" în mai multe moduri, dar să faceți acest lucru (și apoi să înjunghiați mereu aceste alimente) nu este sănătos sau realist. O dieta sanatoasa este o modalitate de a manca pe care o puteti sustine. Gândirea alb-negru nu este deosebit de utilă pentru întreaga viață a unui stil de viață sănătos. Alegeți în majoritatea cazurilor alimente bogate în nutrienți, dar asigurați-vă că știți că dieta dvs. nu este "distrusă" dacă vă bucurați de un tratament. O modalitate de a ne gândi la un echilibru sănătos este utilizarea regulii 90-10. Asigurați-vă 90% din mesele și gustările dvs. hrănitoare (și delicioase), dar economisiți spațiu pentru 10%.

Ciocolata nu este sanatoasa

Se pare că nu toate ciocolata este creată egală și cu atât mai întunecată cu atât mai bine. Potrivit cercetărilor, ciocolata neagră conține antioxidanți puternici buni pentru corpul nostru și este recomandată ca parte a unei diete sănătoase. Cercetările au arătat că consumarea de ciocolată neagră poate reduce riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral.

Compușii chimici din ciocolată neagră sunt considerați că îmbunătățesc funcția organismului și sporesc performanța atletică. Consumul de ciocolată neagră stimulează oxidarea azotului (NO) în fluxul sanguin. Creșterea oxidului nitric dilatesază vasele noastre pentru o mai bună circulație a sângelui și a oxigenului la mușchii care lucrează.

Linia de jos - consumul de ciocolată este sănătos atâta timp cât este de 70% întuneric și 1,5 uncii este dimensiunea recomandată de servire.

Nu mâncați gălbenușuri de ou

Câți dintre noi ne-au aruncat gălbenușurile de ou crezând că sunt nesănătoase? Potrivit cercetărilor, am scăpat substanțele nutritive de-a lungul scurgerii. Gălbenușurile de ou s-au dovedit a avea compuși esențiali ai acizilor grași benefic pentru celulele noastre. Ele conțin, de asemenea, vitamine importante, minerale și antioxidanți. Consumul de ouă întregi este indicat pentru creșterea metabolismului și a colesterolului bun (HDL). Creșterea HDL este recomandată pentru sănătatea inimii și este realizată prin alimentație sănătoasă și exerciții fizice.

Linia de jos - consumul zilnic de ouă asigură proteine de calitate și substanțe nutritive benefice.

Carbohidratii te fac grasime

Toți am auzit pentru a pierde în greutate, nu mai mâncați carbohidrați pentru că ne fac să fie grași. S-ar putea să existe o diferență în ceea ce privește tipurile de carbohidrați pe care ar trebui să le consumăm, dar nu ne fac să fie grași. Consumul de calorii mai mult decât ar putea arde prin activitățile zilnice și exercițiul este ceea ce mărește depozitele noastre de grăsimi.

Consumul de carbohidrați este indicat pentru a ajuta la scăderea în greutate, reducerea grăsimii corporale și creșterea mușchilor. Carbohidrații sunt sursa noastră principală de energie și vitale pentru funcționarea optimă a organismului. Legumele, fructele și boabele integrale sunt exemple excelente de carbohidrați care fac parte dintr-o dietă sănătoasă. Carbohidrații buni conțin substanțe nutritive esențiale și fibre care asigură o energie susținută pe tot parcursul zilei. Carbohidrații susțin niveluri de fitness optime, digestie îmbunătățită și se demonstrează că reduc riscul bolilor de inimă și al altor boli.

Consumul de carbohidrați rău fără valoare nutritivă poate contribui la creșterea nesănătoasă și eventual în greutate. Exemple de carbohidrați care trebuie evitate includ băuturile zaharoase, pâinea albă, alimentele procesate și înghețată.

Linia de jos - carbohidrații nu ne fac să îngroape și există o diferență între carbohidrații buni și răi.

Băuturile carbogazoase sunt rău pentru dvs.

Mulți dintre noi consideră că băuturile cu bule sunt umplute cu zahăr și rău pentru tine. Acest lucru este departe de adevăr și unele băuturi carbogazoase pot fi considerate sănătoase. Apele carbonate ajută oamenii care se luptă cu apă potabilă să respecte cerințele zilnice de fluid. Starea hidratată este o parte importantă a menținerii sănătății.

Ceea ce face băuturile carbogazoase bune sau rele pentru tine sunt ingredientele. Dacă sunt pline cu zahăr, aditivi și conservanți, atunci nu ar fi o alegere sănătoasă. Dacă băutura carbogazoasă nu este nimic altceva decât apa făcută cu bule de gaz sub presiune, dioxidul de carbon este bine pentru tine. Uneori, oamenii pot prezenta balonare sau gaze cu apă carbogazoasă, dar acesta este singurul efect secundar negativ raportat. În caz contrar, apa curată cu bule este la fel de hidratantă și sănătoasă ca apa obișnuită.

Linia de jos - apele spumoase simple, cum ar fi Seltzer sau minerale, sunt alternative sănătoase la apa obișnuită.