Transformarea grăsimii în energie - alimentarea corpului în timpul exercițiilor

Grăsimea este o componentă importantă a unei diete destinate să alimenteze exercițiile fizice. Un gram de grăsime alimentară echivalează cu nouă calorii și o jumătate de kilogram de grăsime stocată asigură aproximativ 3.600 de calorii de energie. Această densitate calorică (cea mai mare dintre toate substanțele nutritive), alături de capacitatea noastră de depozitare aparent nelimitată pentru grăsimi, o face cea mai mare rezervă de energie. În timp ce aceste calorii sunt mai puțin accesibile sportivilor care efectuează eforturi rapide și intense cum ar fi sprintul sau ridicarea greutății, grăsimile sunt esențiale pentru exerciții de intensitate mai lungă, mai lentă și mai redusă, cum ar fi ciclismul ușor și mersul pe jos.

Înțelegerea greutății

Tot ceea ce mâncăm este compus din macro și micronutrienți care sunt transformați în energie în interiorul corpului, ajutând la alimentarea tuturor funcțiilor noastre corporale.

Dietele grase au fost banuite pentru multe probleme de sănătate, dar este de fapt un nutrient esențial pentru sănătatea optimă. Țesutul adipos (grăsimea stocată) oferă pernă și izolare organelor interne, acoperă nervii, mută vitaminele (A, D, E și K) în întreaga organism și este cea mai mare rezervă de energie stocată disponibilă pentru activitate.

Greutatea corporală stocată este diferită de grăsimea alimentară. Grăsimea corporală este stocată numai în organism atunci când consumăm mai multe calorii decât cele pe care le folosim, de la orice alimente pe care le consumăm, nu doar din grăsimi alimentare. Există un nivel optim de grăsime corporală pentru sănătate și activitate sportivă.

Modul în care Corpul îl folosește

Grăsimea furnizează principala sursă de combustibil pentru exerciții de lungă durată, cu intensitate mică până la moderată (gândiți-vă la sporturile de anduranță, cum ar fi maratonul). Chiar și în timpul exercițiilor de intensitate ridicată, unde carbohidrații reprezintă principala sursă de combustibil, este nevoie de grăsimi pentru a vă ajuta să accesați carbohidrații (glicogenul).

Utilizarea exercițiului de grăsime pentru combustibil, totuși, depinde de acești factori importanți:

• Grăsimea este lentă pentru a se digera și a fi transformată într-o formă utilizabilă de energie. (Acest lucru poate dura până la șase ore.)
• După ce corpul descompune grăsimea, are nevoie de timp pentru a-l transporta în mușchii de lucru înainte de a putea fi folosit ca energie.
• Transformarea conținutului de grăsimi corporale stocate în energie necesită o cantitate mare de oxigen, astfel încât intensitatea efortului trebuie să scadă pentru ca acest proces să apară.

Din aceste motive, sportivii trebuie să monitorizeze cu atenție momentul și cantitatea de grăsime pe care o consumă. În general, nu este o idee grozavă de a mânca alimente bogate în grăsimi imediat înainte sau în timpul exercițiilor intense. În afară de faptul că antrenamentul se va face înainte ca grăsimea să fie disponibilă ca energie utilizabilă, acest lucru poate provoca simptome gastro-intestinale inconfortabile, cum ar fi greața, vărsăturile și diareea.

Dietă populară care utilizează grăsimi ca sursă principală de combustibil

Populațiile cu conținut scăzut de carbohidrați și cu conținut ridicat de grăsimi, cum ar fi dieta cetogenică și dieta Paleo, lucrează cu premisa că un consum mai scăzut de carbohidrați, cuplat cu aport ridicat de grăsimi și moderat până la ridicat de proteine, duce la arderea grăsimilor corporale exercitarea.

Există, de fapt, unele dovezi științifice care indică faptul că dietele pe termen lung cu conținut scăzut de carbohidrați / bogate în grăsimi sunt sigur și, eventual, utile în îmbunătățirea factorilor de risc metabolic pentru bolile cronice. În studii, aceste diete s-au dovedit a fi benefice pentru performanța în sporturile de ultra-rezistență, în timp ce sunt necesare cel puțin câteva luni de adaptare la o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați / bogate în grăsimi pentru ca schimbările metabolice să se producă.