Alimente bogate în grăsimi dovedite sănătoase

Fat-ul este mai bun pentru tine

Alimentele grase au luat o bataie prea mult timp. Studiile recente au aruncat o lumină mai clară asupra grăsimilor complete, fără a fi gândul inițial. Atunci când un fluier media merge la "rău rău" un produs alimentar, există o mulțime de companii gata să ofere un înlocuitor de miracol. Acestea sunt în mod obișnuit produse cu conservanți umplut cu conținut scăzut de grăsimi, zahăr, sare și chiar fără calorii.

Există un citat celebru de la autor Rory Freedman acela se potrivește "Ori de câte ori vedeți cuvintele" fără grăsimi "sau" cu conținut scăzut de grăsime ", gândiți-vă la cuvintele" furtună chimică ".  Această sumă sumară arată cât de multă grăsime este mai bună pentru dvs., dar este, de asemenea, important să vă amintiți că grăsimea nu trebuie să reprezinte mai mult de 30% din consumul zilnic de nutriție. 

Putem respira mai usor, punem la o parte temerile pline de grasime si ne bucuram de adevarata afacere pentru a furniza nutrientii nostri si pentru a mentine un corp slab. 

2

Lapte integral cu grăsime

Lactatul cu conținut scăzut de grăsimi a reprezentat un subiect de cercetare actual pentru beneficiile pentru sănătate. Feedback-ul incitant din optsprezece studii observaționale a indicat "că aportul total de lactate nu contribuie la incidența sau decesul bolilor cardiovasculare.“  

Laptele, brânza și iaurtul se ridică la vârf în calitate de contribuitori la o "Potențial efect protector asupra riscului de boli cardiovasculare." Studiul din Luxemburg a examinat 1352 de participanți și colectarea scorurilor de sănătate cardiovasculară (CHS). Participanții au prezentat valori semnificativ mai mari atunci când consumă produse lactate cu conținut de grăsimi de cel puțin 5 ori pe săptămână.

Alte constatări pozitive au fost menținerea unui indice de masă corporală (IMC) normal și menținerea practicilor de alimentație sănătoasă. Jurnalul scandinav al asistenței medicale primare legate de consumul ridicat de grăsimi lactate la riscuri mai mici de obezitate centrală. Mai multe cercetări sunt în curs de desfășurare pentru a înclina specificul, dar vestea minunată până acum este laptele cu conținut de grăsimi încă face un organism bun!

3

Untul real

Treceți untul, deoarece grăsimea se întoarce. Untul a fost biciuit în mai multe moduri decât unul și a fost acuzat în mod greșit că este nesănătoasă. Studiile recente relevă beneficiile pentru sănătate legate de acest stick de grăsime plină de grăsime și cumpărarea de unt de consum este în creștere încă o dată.

Untul se întâmplă a fi o sursă valoroasă de vitamine solubile în grăsimi. Dacă vă bucurați de untul hrănit cu iarbă, acesta va fi bogat în vitamina K2 dovedită a ajuta la metabolismul calciului și la reducerea riscului de boală cardiacă. 

Numeroase studii controlate de caz și cohorte urmate de peste 21 de ani nu au reușit să eticheteze untul ca fiind cauza bolilor cardiovasculare (CHD) și "A indicat că aportul de unt nu a prezis incidența CHD". Cercetările sunt în curs de desfășurare pentru a descoperi mai multe beneficii pentru sănătate din unt, dar amintiți-vă că grăsimea este încă grasă. Bucurați-vă în mod corespunzător!

4

Galbenusuri de ou

Gălbenușurile de ou au fost scoase și aruncate pe canal suficient de mult timp. Din fericire, știința a venit cu cercul complet, oferind feedback pozitiv pentru consumul de ouă întregi față de înlocuitorii de ouă. 

Un Rezumat studiu lipidic unde participanții au consumat 3 ouă întregi pe o perioadă de 12 săptămâni, au fost puse la dispoziție în martie 2015. Potrivit cercetării, Consumul zilnic de ouă întreg duce la creșteri mai mari ale colesterolului HDL din plasmă (HDL-C). "  Lipoproteinele cu densitate mare (HDL) sunt colesterolul bun din corpul nostru. Ne străduim să păstrăm acest nivel la niveluri mai înalte prin nutriție și exerciții. 

Studiul a oferit, de asemenea, feedback specific pentru "Gălbenușul de ou care servește ca o sursă de fosfolipide dietetice bogat și foarte biodisponibil (> 90%)". Fosfolipidele sunt pur și simplu compuși organici ai acizilor grași din organism care joacă un rol important în celulele noastre. 

Cercetările indică faptul că mănâncă ouă întregi care promovează metabolismul crescut și schimbările benefice în compoziția HDL. Feedback-ul pozitiv justifică continuarea cercetării pentru dovezi mai concludente. Între timp, crăparea unui întreg ou în această luptă pare să crească profilul nutritiv. 

5

Friptură

Porniți grătarul și bucurați-vă de o friptură pentru cină. Carnea rosie este un alt aliment tabu etichetat ca fiind legat de boli de inima (HD). Știința a vorbit prea devreme și mass-media a sărit la oportunitatea de a distruge carnea roșie ca fiind cauza HD.

American Journal of Clinical Nutrition a ajuns la salvarea cu informații mai exacte pe tema "Carnea de vită într-o dietă optimă". Evident, toată carnea roșie a fost aruncată sub autobuz în loc să se desprindă carnea de vită macră pentru a studia ca fiind benefică. 

Un studiu scurt privind diferitele tipuri de carne a fost efectuat recrutând bărbați și femei sănătoși cu lipoproteine ​​cu densitate scăzută (LDL) ridicată, colesterolul rău din corpul nostru. Participanții au consumat o hrană controlată cu 4 diete diferite (HAD: 33% grăsime totală, 12% grăsimi saturate (SF), 17% proteine, DASH: 27% grăsime totală, 6% SF, 28% grăsime totală, 6% SF, 27% proteină și 153 g carne de vită) pentru o perioadă de 5 săptămâni, cu o pauză de o săptămână între fiecare.

A existat o scădere a colesterolului total și a LDL cu dietele DASH, BOLD și BOLD +, comparativ cu dieta HAD care arata o dietă mai mică în grasimi saturate, ar putea fi benefică. Studiul concluzionează că grăsimile saturate scăzute din carnea de vită macră au efecte favorabile asupra bolilor de inimă și pot fi incluse într-o dietă sănătoasă inimii.