Complet cu reteta Tahini Marea Mediterana cu fasole Fava fasole
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 264 grăsimi 7g carbohidrați 38g proteine 15g arată eticheta de nutriție ascunde eticheta de nutriție| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 2 (câte o cană) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 264 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 7g | 9% |
| Saturate grăsimi 1g | 5% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodiu 416mg | 18% |
| Total carbohidrați 38g | 14% |
| Fibre alimentare 10g | 36% |
| Sugarii totale 4g | |
| Include 0g de zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 15g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 121 mg | 9% |
| Fier 4 mg | 22% |
| Potasiu 544 mg | 12% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 10 minute, bucătar 5 minute
porţii 2 (câte o cană)
Ful Mudammas este un fel de mâncare tipic egiptean, care constă din fasole similată de fava cu ulei, mirodenii și legume care este adesea servită la micul dejun. Ful, de asemenea, uneori scris "foule", are multe variații în diferite culturi arabe, Orientul Mijlociu și Africa.
Această rețetă folosește conserve de fasole fasole și le toacă cu usturoi, chimen, tahini și suc de lămâie. Fava fasole are un conținut scăzut de calorii și o bună sursă de proteine pe bază de plante și sunt bogate în folat, mangan, fier și fibre dietetice. Această rețetă face prânz mare atunci când este servit cu pâine caldă pita și o parte din castraveți și salată de roșii.
ingrediente
- 2 cuișori usturoi (mediu)
- 1, 15-uncie poate fava fasole (nu se scurge)
- 1/2 linguriță de chimen (pământ)
- 1,5 linguri de tahini
- 3 linguri suc de lămâie (suc de la 1 lămâie mică)
- sare și piper la gust
- paprika afumata, pentru servire
preparare
- Se toarnă bine cuișoarele de usturoi și se lasă să se odihnească timp de 10 minute.
- Așezați cuișoarele de usturoi într-o cratiță medie pe căldură medie cu fasii de fasole și lichid, chimen și tahini.
- Se amestecă frecvent timp de 5 minute sau până se încălzește.
- Porți jumătate din fasole cu un maser de cartofi sau câteva impulsuri pe un amestecător de imersiune. Vrei niște fasole întregi, niște semi-piure și niște pudră bine spartă.
- Adăugați sucul de lamaie și sarea și piperul după gust. Presați boia afumată pe partea superioară chiar înainte de servire.
Ingrediente variații și substituții
Pentru o variantă de brânzeturi, rupeți niște brânză de feta deasupra vârfului cald. Se adaugă o tonă de aromă cremoasă și sărată, cu cantități moderate de proteine și grăsimi.
Sfaturi pentru gătit și servire
Găzduiți un brânză mediteraneană sau un prânz de după-amiază la sfârșit de săptămână pentru familia și prietenii dvs. și serviți acest ful (care poate fi ușor dublat sau triplat), împreună cu alte tipuri de mâncare, cum ar fi hummus, labne, baba ganoush și tabouleh. Se fierbe niște ouă și se găsește o mulțime de pâine caldă de grâu întreg de grâu pentru scufundare. Finisați masa cu ceai proaspăt de frunze de menta și câteva date umplute dulci.
Pentru a găsi fasole fasole conservată sau uscată, căutați un magazin alimentar din Orientul Mijlociu în vecinătatea dvs. Veți avea o explozie de navigare pe coridoarele pline cu ingrediente de specialitate cum ar fi fructele cu coajă lemnoasă, semințele și fructele, condimentele, brânza, fasolea, sosurile, pâinea și brânza. Fasolele proaspete sunt, de asemenea, disponibile în timpul lunilor de primăvară și de vară de pe piața agricultorilor.
Acestea vin într-o cremă verde, dar trebuie să coajați și pielea exterioară de la fiecare fasole individuală. Adăugați fasole proaspătă la feluri de mâncare, cum ar fi pastele, puiul sau peștele, sau amestecați-le și împrăștiați pe o bucată de pâine prăjită.
