Goitrogenii, boala tiroidiană și dieta ta
01:13
Uita-te acum: ce sunt goitrogenii?
Common Foods Goitrogenic
Principalele alimente bogate în carbohidrați sunt legumele din categoria cruciferă; unele fructe, nuci și boabe conțin, de asemenea, aceste substanțe.Există trei tipuri de goitrogen: goitrini, tiocianați și flavonoide.
Produsele alimentare care conțin goitrine și / sau tiocianați includ:
- Cassava africană
- Babassu (un fruct de palmier de cocos din Brazilia și Africa)
- Bok choy
- Brocoli
- broccoli
- varză de Bruxelles
- Varză
- canola
- Conopidă
- Chineză broccoli
- collards
- daikon
- In
- nap
- Gulie
- Mei
- Muştar
- piersici
- arahide
- Nuci de pin
- ridichi
- Red Radish
- rutabaga
- Spanac
- Căpșune
- Cartof dulce
- napi
- macris
- Fructe de padure
- vin rosu
- Produse din soia cum ar fi tofu, tempeh, edamame și lapte de soia
- Ceaiuri, în special soiuri verzi, albe și oolong
Modul în care gutogramele pot afecta tiroida
Alimentele care conțin goitrogen sunt capabile să perturbe funcția tiroidiană prin inhibarea capacității corpului de a folosi iod. Mai exact, goitrogenii pot bloca procesul prin care iodul este încorporat în hormonii tiroidieni cheie tiroxina (T4) și triiodotironina (T3).De asemenea, acestea inhibă eliberarea reală a hormonului tiroidian de către glanda tiroidă și perturbe conversia periferică a hormonului de stocare tiroidian T4 în hormonul activ tiroidian T3.
Ca rezultat, goitrogenii pot provoca un gât sau un tiroidian mărit. Ele pot acționa, de asemenea, ca medicamente anti-tiroide, încetinind tiroida dumneavoastră subactivă și potențial cauzând hipotiroidism.
Un cuvânt despre soia
În timp ce alimentele din soia nu afectează glanda tiroidă la persoanele cu funcție tiroidiană normală și la niveluri adecvate de iod, ele pot interfera cu absorbția medicamentelor de înlocuire a hormonului tiroidian. Acesta este motivul pentru care experții recomandă ca pacienții cu hipotiroidism să nu evite neapărat alimentele din soia, dar asigurați-vă că iau medicamentele lor tiroidiene pe stomacul gol.În unele cazuri, doza de medicamente tiroidiene ale unei persoane va trebui să fie ajustată dacă soia este consumată în mod regulat.
Există, de asemenea, unele îngrijorări cu privire la faptul că isoflavonele consumatoare, ingrediente active din soia, pot declanșa transformarea de la hipotiroidism subclinic la hipotiroidism la persoanele cu aport marginal de iod. Cercetările privind acest fenomen sunt totuși controversate.
Poți să mănânci soia dacă ai o stare tiroidiană?
Minimizarea efectelor produselor alimentare googene
Alimentele goiogene sunt bogate în vitamine și minerale, iar majoritatea experților nu recomandă ca nimeni - inclusiv pacienții cu boală tiroidiană - să nu le mănânce. Cu toate acestea, există câteva indicații sensibile care trebuie luate în considerare dacă aveți o tiroidă subactivă sau sunteți îngrijorați de goitrogenii din dieta dumneavoastră.Iată ce puteți face pentru a reduce riscul de efecte negative:
- Gatiti legume goiogene: Aburul, gătitul sau fermentarea pot reduce nivelurile de goitrogen. Dacă vă place spanacul proaspăt sau șuncă în smântână, încercați să blanching vegetarieni și apoi stocarea lor în congelator pentru utilizarea ulterioară.
- Creșteți consumul de iod și seleniu: Obținerea de cantități suficiente de iod și seleniu poate contribui la reducerea efectelor goitrogenilor; deficitul de iod este un factor de risc cunoscut pentru disfunctia tiroidiana, desi este rar pentru persoanele care traiesc in Statele Unite sa fie deficitare. Bunele surse dietetice de iod includ alge marine - cum ar fi kelp, kombu sau nori - și sare iodată. (Mai puțin de o jumătate de linguriță de sare iodată acoperă necesarul zilnic de iod.) Sursele mari de seleniu includ nuci de Brazilia, pește, carne, semințe de floarea soarelui, tofu, fasole, ciuperci Portobello,.
- Comutați-l: Mancand o varietate de alimente - non-goitrogenic si goitrogenic - va ajuta la limitarea cantitatii de goitrogen pe care le consumati si va veti asigura ca aveti un sortiment sanatos de vitamine si minerale.
Dacă mâncați mai ales goitrogenii gătiți și aveți un timp dificil de echilibrare a tratamentului tiroidian, poate doriți să luați în considerare reducerea cantității de alimente goitrogenice din dieta dumneavoastră în general. De asemenea, trebuie să discutați cu medicul dumneavoastră pentru a vă asigura că nivelul dumneavoastră de iod este suficient.
Nu toată lumea cu o stare tiroidiană trebuie să fie conștientă de goitrogenii. Dacă sunteți hipotiroid, din cauza unei intervenții chirurgicale tiroidiene cunoscut sub numele de tiroidectomie - o procedură făcută pentru a trata cancerul tiroidian sau pentru a îndepărta un goiter sau noduli - nu trebuie să fie special despre goitrogenii; de asemenea, dacă sunteți hipotiroidul după tratamentul cu iod radioactiv (RAI) pentru boala lui Graves. Țesutul tiroidian care a fost distrus prin aceste proceduri nu este susceptibil de efecte goitrogenice.
Ar trebui să iau un supliment dietetic dacă am o tulburare tiroidiană?
Un cuvânt de la Verywell
Ca cele mai multe lucruri din viață, când vine vorba de dietă și tiroidă, moderarea este cea mai bună strategie. Cele mai multe alimente care conțin goitrogeni sunt foarte hrănitoare, iar beneficiile consumului lor depășesc în mare măsură riscurile. Dacă aveți un nivel adecvat de iod în dieta dvs., tiroida poate administra, în general, o dietă care include alimente goitrogenice.Dacă sunteți îngrijorat sau doriți să vă asigurați că dieta dvs. este bine rotunjită, luați în considerare consultările cu un nutriționist.
