Mănâncă dovleac ca un mic dejun, prânz, cină și gustări

Este timpul acelor ani pentru a vă bucura de aroma și gustul de dovleac. Dovleacul este atât de mult mai mult decât placinta de dovleac și dovleacul condimentat latte-dovleac se bazează pe versatilitate mare și este un plus minunat la orice masă. Dovleacul este o forta naturala de nutritie, bogata in vitamina A (importanta pentru sanatatea ochilor), fibre si minerale, inclusiv potasiu, fier si magneziu (semintele). Unele studii sugerează că aporturile mai mari de magneziu pot ajuta la reducerea rezistenței la insulină și la prevenirea hipertensiunii arteriale - doi factori de risc care pot crește riscul apariției diabetului zaharat. 
Dovleacul este, de asemenea, în mod natural inferior în carbohidrați decât alte fructe. Așa este, dovleacul este de fapt un fruct. Cultivatorul culinar, Kristy Del Coro MS, RDN, CDN, spune: "dovleacul este un fruct, aparține familiei Cucurbitaceae și este dens de nutrienți atunci când este preparat folosind o tehnică de prăjire. (au puncte mai mari de fum) pot spori absorbția vitaminei A atunci când sunt ingerate. De asemenea, tehnica de prăjire va aduce caramelizarea zahărului natural pentru o aromă mai bună. " De asemenea, ea spune: "Nu uitati de seminte; semintele de dovleac, altfel numite pepita, sunt bogate in grasimi nesaturate (care pot ajuta la reducerea colesterolului rau), proteine ​​si magneziu - sunt foarte bogate in carbohidrati, gustare." Dacă nu vă tăiați propriul dovleac și frigeți semințele, puteți cumpăra și aceste semințe în magazinul alimentar. Scopul este achiziționarea unui soi nesărat.

Care este conținutul nutrițional al dovleacului?

1 ceasca de dovleac contine: ~ 80 de calorii, 0,7 g grasimi, 0,4 g grasimi saturate, 20 g carbohidrati, 7 g fibre, 8 g zahar, 2,7 g proteine, 504 mg potasiu, 763% vitamina A, 17% , 6% calciu, 19% fier

Care este conținutul de nutriție al semințelor de dovleac? 

1/4 cană de semințe crude de dovleac: ~ 170 de calorii, 15 g de grăsime, 2,5 g de grăsimi saturate, 6 g de grăsime polinesaturate, 5 g de grăsime mononesaturată, 3 g de carbohidrat, 2 g de fibre, 0 g de zahăr, 9 g de proteine, vitamina A, 2% vitamina C, 2% calciu, 14% fier, 307 mg magneziu

Cum să prăjesc o dovleac? 

Cu toată sinceritatea, acest lucru nu este cel mai ușor de făcut, dar merită. Dacă intenționați să coaceți cuburi de dovleac trebuie să: 
1. Preîncălziți cuptorul la aproximativ 375 de grade. 
2. Spălați partea exterioară a dovleacului. 
3. Tăiați dovleacul la jumătate și scoateți semințele și partea coardă. 
4. Clătiți semințele și puneți-le la o parte pentru prăjire. 
5. Tăiați dovleacul în sferturi și tăiați cu grijă pielea până când aveți doar carnea dovleacului. 
6. Tăiați carnea dovleacului în cuburi. 
7. Aruncați cu ulei de canola, mirodenii cum ar fi scorțișoară și nucșoară (pentru dulce) sau salvie și usturoi (pentru cimbru). 
8. Roșiți în cuptor până când se face - aproximativ 30 de minute sau până când puteți străpunge cuburile dovleacului cu o furculiță. 
9. Puteți mânca, după cum este sau puls, cuburile dintr-un procesor de mâncare pentru a prepara o pastilă, o supă sau o adaos de fulgi de ovăz, salate de cereale, fripturi și chilis. 

Pentru mai multe idei despre cum să gătești dovleac: 

Gătirea carbohidratului scăzut cu dovleac

Rețete cu dovleac: 

Ia gatit astazi cu dovleac. Indiferent dacă utilizați proaspăt sau conservat corpul dumneavoastră și mugurii de gust vă va mulțumi. 
Bomboane de dovleac de dovleac
Supa de dovleac (pentru a face acest lucru un pic mai creamier, puteți înlocui laptele fără grăsimi pentru laptele cu conținut scăzut de grăsimi)
Carne de vită și dovlecel
Semințe de dovleac (de la gratar la placinta de dovleac condimentat, opțiunile sunt fără sfârșit)
surse: