Prezentare generală a dietei Diabetes Dr. Bernstein

Dietele diabetice ale Dr. Bernstein au fost create de Richard K. Bernstein, MD, un medic cu diabet de tip I. Cu această condiție, corpul său nu a făcut în mod esențial insulină încă de la vârsta de 12 ani. Timp de mult, el a presupus că va trebui să trăiască cu complicațiile diabetului zaharat pe care le-a văzut în multe alte persoane cu diabet. În 1969, a dezvoltat un sistem de gestionare a diabetului, care ia permis să-i gestioneze cu grijă glicemia și să-i inverseze multe complicații de diabet. El a rămas sănătos în anii '80 și a câștigat renume în a sfătui pe alții cu diabet zaharat despre cum să trăiască o viață lungă și sănătoasă.

Dietul de apel dincolo de persoanele cu diabet zaharat

Dr. Bernstein a descoperit că sistemul său ar putea ajuta persoanele care nu suferă de diabet să piardă în greutate, să îmbunătățească sănătatea și să prevină diabetul. El crede, de asemenea, că ceea ce considerăm că nu este "normal" în glucoza din sânge - este ceea ce s-ar putea numi "diabetic pre-pre", ceea ce echivalează aproximativ cu o glucoză din sânge în repaus în anii '90. Cărțile sale conțin, de asemenea, informații bine scrise despre modul în care funcționează glucoza din sânge, efectele negative ale prea multor glucide din sânge și modul de control al glicemiei. Acest lucru este util pentru oricine are probleme cu carbohidrați sau zahăr.

Cărți principale

"Ghidul complet pentru obținerea zaharului normal de sânge": Cartea originală a fost publicată în 1997. Ediția din 2011 cuprinde informații despre noile tehnologii (inclusiv pompe de insulină și monitoare de zahăr în sânge continuu), medicamente (inclusiv insulină inhalată) , și metode și are rețete noi.
"Diabetul zaharat: Soluția scăzută a carbohidraților a Dr. Bernstein" (2005). Această carte este atât pentru persoanele cu diabet, cât și pentru cei care doresc să urmeze o dietă cu carbohidrați scăzut. Are peste 100 de rețete.

Produse alimentare restricționate și detalii despre dietă

Dr. Bernstein împarte alimentele în cele care determină o creștere rapidă a zahărului din sânge, și cele care nu. Pur și simplu nu mâncați alimente din prima categorie. Există unele alimente carbohidrați care determină o creștere lentă și mai mică a glicemiei, iar persoanele care urmează planului au voie să mănânce cantități măsurate din aceste alimente. Cei din dietă urmează liste de alimente ale dr. Bernstein publicate în cărțile sale. Alte detalii ale dietei includ:

• Suma de restricție: La 30 grame de carbohidrați eficienți pe zi, aceasta este o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. Cu toate acestea, Dr. Bernstein are o mulțime de sugestii pentru alimentele care să înlocuiască alimentele cu conținut ridicat de carbohidrați, ceea ce a făcut ca dieta să funcționeze pentru el timp de aproape 50 de ani.
• Suma structurii: Există destul de multă structură în dieta. Fiecare masă are o cantitate specificată de carbohidrat.
• Variație individuală: Dr. Bernstein nu vorbește despre variațiile individuale ale dietei, cu excepția faptului că oamenii diferiți vor consuma cantități diferite de proteine ​​și grăsimi.
• Curbă de învățare: Planul dr. Bernstein este destul de simplu de învățat. În principal, implică cunoașterea a ceea ce nu trebuie să mănânce și apoi modul de administrare a carbohidraților la fiecare masă.
• Fazele de dieta: Spre deosebire de multe diete cu pierdere în greutate scăzută, nu există faze. Scopul principal este de a normaliza glicemia, iar dieta nu se anticipează să se schimbe în timp. De fapt, dr. Bernstein spune că trecerea la mai multe carbohidrați în timp este contraproductivă.

Dr. Philippe Bernstein

Presupunerea dr. Bernstein este că oricine are diabet zaharat nu va putea să obțină glucoză normală fără o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. Pe de altă parte, persoanele fără diabet pot atinge aceleași obiective și consumă mai mult carbohidrați. Ca și în cazul oricărei diete, există argumente pro și contra cu abordarea sa.
Dacă aveți diabet zaharat, discutați despre dieta dumneavoastră cu medicul dumneavoastră. Este posibil ca medicamentele dvs. să trebuiască să fie ajustate atunci când schimbați modelul de alimentație. Poți să te referi la un dietetician înregistrat pentru a-ți ghida alegerile pentru alimente și pentru a confirma dacă această dietă este potrivită pentru starea ta.