Squash de vară Paste Panglici

Pastele sunt una dintre cele mai greu de evitat și greu de limitat alimente atunci când încercați să controlați carbohidrații cu diabet de tip 2. Pastele tradiționale, făcute dintr-o combinație de făină universală (făină albă) și făină de grâu sunt considerate carbohidrați rafinați și, deși au un gust minunat, pot avea ca rezultat adesea zaharuri în sânge la persoanele cu diabet zaharat. Dacă sunteți în căutarea de a vă stimula nutriția, a scădea aportul de carbohidrați, a crește consumul de fibre și a lua aroma sosului preferat, poate doriți să luați în considerare utilizarea unui înlocuitor de paste.
Squashul de vară galben este o alegere excelentă de legume care nu este amidon, care este surprinzător de gustoasă ca înlocuitor de paste. Sucul galben este un aliment sănătos care oferă vitamina C, vitamina B6, vitamina K, mangan, magneziu, potasiu, riboflavină, fibre dietetice și folat.

Informatii nutritionale

O ceașcă de sfeclă galbenă feliată conține aproximativ 18 calorii, 0 grame de grăsime, 2 grame de zahăr, 4 grame de carbohidrați, 1 gram de fibre dietetice și 1 gram de proteine.
O ceașcă de paste gătite conține aproximativ: 221 calorii, 1,3 g grăsime, 8 g zahăr, 43 g carbohidrat, 2 g fibre și 8 g proteine.
Alegerea de squash de vară în loc de paste regulate ar putea economisi aproximativ 40 de grame de carbohidrați și peste 200 de calorii.

Cum sa faci scortisoara cu pasta de cartofi

Spălați squashul de vară galben.
Conform gustului dvs. personal, puteți folosi sau elimina coaja exterioară. Peel și aruncați coaja exterioară dacă alegeți să faceți acest lucru.
Așezați squash-ul pe o placă de tăiere și începeți să colați sucul în lungime la lățimea dorită, făcând panglici lungi. Puteți controla lățimea prin rotirea ușoară a sucului după fiecare coajă și desprinderea următoarei suprafețe noi.
Încercați să evitați semințele în centru, deoarece fâșiile cu prea multe semințe vor fi muschii. Aruncați centrul de semințe, aruncați-l în grămada de compost sau mâncați-l.
Dacă alegeți să faceți fidea mai mică, puteți tăia panglici de coajă cu un cuțit în fâșii subțiri de tăiței sau utilizați un peelier de julienne. Decojitorii Julienne fac fidea frumoase, perfecte.

Cum să gătești Squash galben

Poți să folosiți panglicile sau fidea așa cum este sau să sare ușor benzile și să le permiteți să gătească la foc mic, într-o cantitate mică de ulei, acoperită într-o tavă sau oală timp de 30 de minute. Aceasta va scădea de asemenea cantitatea de umiditate care este eliberată. Încercați înlocuitorul de paste cu sosul sau condimentele preferate. Atunci când alegeți un sos, încercați să evitați sosurile grele, cremoase, deoarece aceste tipuri de sosuri sunt de obicei bogate în calorii și grăsimi saturate.
Unele opțiuni pentru gătit includ:

Utilizați benzile crude
Blanch în apă sărată caldă
Se fierbe până la 1 minut în apă caldă sărată și apoi se înmoaie în apă rece
Spălați puțin ulei de măsline sau spray de gătit

Altele low-Carb "asta Înlocuitori

Dacă doriți să experimenteze alte legume care nu sunt amidon, puteți face și paste de dovleac sau spaghete squash.