14 RD influențând stabilirea înregistrării drepte despre nutriție

Ellie Krieger nu este străină de lumina reflectoarelor nutritive, cu un CV impresionant care include găzduirea propriului spectacol de gătit și redactarea mai multor cărți. A sculptat o nișă în arena culinară; una care este bine cunoscută atât în ​​rândul publicului, cât și al colegilor.

"Îmi place să spun că scopul muncii mele este de a ajuta oamenii să lovească" locul dulce "unde se întâlnesc delicioase și sănătoase. Prea adesea oamenii simt că trebuie să aleagă între gust și alimentație, dar există o intersecție frumoasă în diagrama Venn a celor două cercuri ", spune Krieger." Scopul meu ca dietetician culinar este acela de a da oamenilor posibilitatea de a face zilnic , moduri creative - cu rețete minunate și idei inspiratoare - de a trăi în acel "loc dulce". "

Când vine vorba de aceste rețete, Krieger subliniază faptul că nu există nici o masă sănătoasă.

"Unul dintre cele mai mari mituri pe care mi-am pasionat sa le dispar este ideea ca exista o modalitate ideala de a manca - un raport macro magic sau un model de mancare care este mod de a merge. Este un mit propagat de marketing, deoarece vânzarea de cărți și alte produse se bazează adesea pe ideea că modul lor este cel mai bun mod ", spune ea.

"Adevărul este că există o multitudine de modele de alimentație sănătoasă, astfel încât să puteți personaliza dvs. pentru a vă potrivi preferințelor și împrejurărilor personale. Acest tip de adaptabilitate este probabil ceea ce a permis oamenilor să prospere în diferite condiții din întreaga lume pe parcursul istoriei .“

Mesajul lui Krieger ia acasă? Încetați să vă îngrijorați de o abordare totală sau fără nimic în ceea ce privește o alimentație sănătoasă și să vă creați creativitatea în bucătărie.

Nicole Osinga: Fiind prea ocupată să mănânce bine

Anchetați oamenii despre motivul pentru care nu mănâncă mese sănătoase și două teme devin frecvent aparente: timp și cost. Dieteticianul din Toronto, Nicole Osinga, se află într-o misiune de îmbunătățire a nutriției printr-o strategie care abordează ambii acești factori: planificarea meselor.

"Mitul de nutriție numărul unu pe care sunt pasionat de a le dezlănțui este că sunteți prea ocupat pentru o alimentație sănătoasă. Lucrez cu un număr de profesioniști ocupați și mă concentrez multe dintre învățăturile mele asupra planificării meselor și pregătirii meselor. Alimentația sănătoasă poate fi alegerea convenabilă ", spune ea.

Nu numai că este o recomandare profesională, ci și un obicei personal. Pe site-ul ei, ea descrie rutina ei: "În fiecare week-end iau timp să-mi planifică mesele în avans, magazin alimentar și bucătar ... Cred că acest lucru a durat prea mult timp și energie, dar într-adevăr nu. Acum este un obicei. Acest lucru face ca mediul meu să funcționeze pentru mine. "

Puteți face cu ușurință această abordare să funcționeze și pentru dvs. Stați în weekend și faceți o listă de opțiuni de cină pentru fiecare noapte din săptămâna aceasta. Pregătiți o listă de produse alimentare pe baza acestor opțiuni și faceți cumpărăturile dvs. din lista respectivă. Nicio anxietate mentală a "a ceea ce este pentru cină în seara asta" - și știți că tot ce aveți nevoie este stocată în bucătăria dvs..

Marisa Moore: Pe Progress Vs. Perfecţiune

Te-ai regăsit vreodată într-o mentalitate perfecționistă când vine vorba de o alimentație sănătoasă? Îți faci griji că acele câteva mușcături ale înghețatei tale au distrus ziua. Sau puteți să vă spuneți că veți începe "luni", ca și cum luni, totul va cădea în mod magic.

Dieteticianul înregistrat în Atlanta, Marisa Moore, dorește să știi că progresul este mai important decât perfecțiunea - și că ea a fost în pantofi.

"Experiențele mele care trăiesc în sudul orientat spre produse alimentare îmi dau o perspectivă unică pe care cred că o pot aduce multe femei. Desi am fost mereu activ, mananca sanatos si stiind ce este mai bine pentru corpul meu nu a fost intotdeauna realitatea mea ", spune Moore. "Am crescut mâncând bomboane de mâncare fast-food și boluri mari de cereale zaharoase. Știu cum este să ai schimbări în greutate și să te lupți cu crearea de noi obiceiuri sănătoase. De fapt, înțeleg.

Aceste experiențe formează modul în care lucrează astăzi cu clienții. Sunt recunoscator ca imi imbina experienta personala cu trecutul meu ca practician si dietetician culinar pentru a oferi solutii practice si stiintifice in sprijinul problemelor cheie pe care femeile le fac in fiecare zi. Vreau sa ajut femeile sa obtina sanatate si sanatate de-a lungul vietii fara toate regulile, restrictiile si judecata ".

Putem să acceptăm cu toții motto-ul concluziilor pe care Moore le-a spus lui Verywell: "Nu am fost întotdeauna un consumator sănătos și fiecare zi este o nouă oportunitate pentru mine să explorez noi modalități de a face viața sănătosă mai ușoară".

Nazima Qureshi: Pe alimentele preferate

Inițierea unui plan de alimentație sănătoasă poate uneori să se simtă restrânsă și copleșitoare. Va trebui să renunți la tratamentele preferate? Va fi plăcuța dvs. plină cu pui la grătar și broccoli aburit în fiecare noapte?

Nazima Qureshi, expert canadian în domeniul nutriției și musulmanilor, vrea să știți că un plan de alimentație sănătoasă ar trebui să includă alimentele și aromele preferate.

"Un mit pe care vreau să îl împrăștie este că trebuie să renunți la alimentele pe care le iubești pentru a fi sănătoase. Mulți oameni vin la mine îngrijorați că vor trebui să renunțe la aromele etnice sau la cele preferate ", spune Qureshi lui Verywell. "Sunt pasionat de sărbătorirea diversității etnice, mai ales atunci când vine vorba de hrană. Multe dintre rețetele pe care le împărtășesc sunt o combinație de arome din trecutul meu din Asia de Sud, precum și o influență canadiană ".

Prin munca ei cu femeile musulmane, ea oferă îndrumări specifice, individualizate, care ajută femeile să îmbrățișeze această filosofie. Nu imi cer niciodata pe cineva sa renunte la alimente si in schimb sa se concentreze asupra a ceea ce putem adauga pentru a imbunatati sanatatea.

Elizabeth Shaw: Despre nutriția fertilității

Multe femei care se luptă cu infertilitatea primesc puțin până la nici un sfat nutrițional. Elizabeth Shaw, un dietetician înregistrat în San Diego, California, a devenit una dintre vocile primare care pledează pentru o mai bună informare în domeniul nutriției în acest domeniu.

Nu numai Shaw consideră acest lucru un proiect de pasiune profesională, dar poate, de asemenea, să empatizeze cu cei care se luptă cu infertilitatea - care sa ocupat de ea însăși timp de cinci ani înainte de a-și concepe cu bucurie și a livra primul ei copil în acest an.

"De multe ori nu există prea multă atenție la nutriție atunci când cineva intră într-o clinică de fertilitate. Și, din păcate, de cele mai multe ori, practicanții tind să-și îndrepte atenția către greutate, în special pentru aceia care - conform standardelor arhitectonice ale BMI - sunt considerați supraponderali sau obezi ", spune Shaw Verywell.

"Scopul meu ca nu numai un RDN, ci cineva care a mers în pantofi, este să-și îndrepte atenția de la greutate la nutriție, subliniind știința bazată pe dovezi, care dovedește că există mai mult un stil de viață care să conducă la fertilitate decât doar la greutate".

Shaw este dedicat lucrului cu clienții individuali, precum și educarea altor profesioniști din domeniul sănătății cu privire la rolul nutriției în domeniul fertilității. Deoarece specialistul in reproducere este adesea prima persoana cu care interacționeaza persoana, am fost pe o misiune de a educa profesionistii din domeniul sanatatii despre acest rol important pe care il joaca nutritia in ingrijirea preconceptiva si intentioneaza sa extinda intr-o zi acest program la nivel national.

Melissa Rifkin: Despre "Dieta perfectă"

Keto, paleo, dieta militară ... se pare că în fiecare zi, există o nouă tendință de dietă în curs de dezvoltare. Mătușa dvs. Susie pe Facebook vă spune că a avut succes cu Whole30, în timp ce terapeutul dvs. de masaj vă spune că dieta carnivorelor este dieta de încercat.

Ceea ce este de fapt cea mai buna alegere?

Melissa Rifkin, RD din New York, vrea să știi că niciuna dintre ele nu poate fi de fapt opțiunea "perfectă" pentru tine.

"Am auzit adesea clienti / pacienti care doresc cu disperare ca o dieta care va revigora complet greutatea lor, pentru a imbunatati sanatatea lor si pentru a le ajuta sa atinga obiectivele lor nutritionale. Da, există o mulțime de diete care au lucrat pentru un număr de oameni, dar nutriția nu este o mărime potrivită tuturor, ceea ce am învățat, deoarece am devenit mai încrezător în pielea mea ca dietetician de 13 ani ", spune Rifkin.

"Nu există o dietă specială, un supliment sau un stil de exercițiu care să facă visele fiecăruia".

Dacă aveți de gând să alegeți o dietă, care este cea mai bună abordare atunci? Rifkin crede cu tărie că este unul care vă complimentează stilul de viață, este relativ la obiectivele dvs., consideră preferințele dvs. și este unul pe care îl puteți susține pe termen lung.

"Crearea unui plan de nutriție care să răspundă nevoilor nutriționale specifice ale fiecăruia, exercitarea disciplinei în alegerea alimentelor care îi vor ajuta să atingă / menține obiectivele și să rămână în concordanță cu acest plan, împreună cu exercițiile fizice, sunt conceptele fundamentale care ajută oamenii să atingă sănătatea și greutate goluri. Acest lucru nu poate fi la fel de polarizant ca și cea mai nouă dietă, dar atunci când este executată bine, este o ecuație care funcționează. "

Natalie Rizzo: Despre hidratare

În Natalie Rizzo, Natalie Rizzo îi ajută pe sportivi să navigheze peisajul complicat al "alimentelor ca și combustibil". În calitate de alergător, Rizzo înțelege numeroasele probleme cu care se confruntă entuziaștii de fitness în mod regulat - de la hidratare la recuperare și totul în între.

Un mit este pasionat de dezmembrare? Bea opt pahare de apă pe zi.

"Ca RD care lucrează cu sportivii, aud atât de multă confuzie în ceea ce privește hidratarea. Dispersarea unor mituri nebune de nutriție despre hidratare este cu siguranță ceva despre care sunt pasionat ", spune Rizzo. Chiar glumește că ar trebui să se numească mai degrabă "hidratantă" decât nutriționistă.

"Este o concepție greșită că ar trebui să beți 8 pahare de apă pe zi. Pentru ca toata lumea variaza in functie de varsta, dimensiunea, sexul, nivelul de activitate si starea de sanatate, nu exista o recomandare fluida pentru a satisface nevoile fiecaruia ", spune Verywell.

"În schimb, cel mai bun mod de a ști dacă sunteți hidratat corect este să vă verificați cantitatea de urină și culoarea dvs. Dacă există o cantitate considerabilă și are un galben pal, sunteți hidratat corespunzător. (cum ar fi oțetul de cidru de mere), sunteți deshidratat. Continuați să beți suficient până când ajungeți în mod consistent la acea culoare galben pal și aceasta este cantitatea potrivită de lichid pentru dumneavoastră.

Este timpul să apucați sticla de apă și să beți!

David Wiss: Despre nutriție și dependență

În timp ce mulți dietitieni lucrează într-o nișă, David Wiss este specializat într-o zonă care este destul de unică de recuperare a dependenței. Compania sa cu sediul în Los Angeles, Nutrition in Recovery, este dedicată încurajării sănătății fizice și nutriționale ca parte a procesului de recuperare a dependenței.

Wiss recunoaște multe paralele dintre recuperarea dependenței și sănătatea nutrițională.

Recuperarea dependenței necesită recunoașterea naturii cronice a bolii și necesitatea întreținerii pe termen lung. Odată ce oamenii au crezut că o recuperare de 30 de zile le-ar rezolva. Acum știm că nu este așa ", spune Wiss. În mod similar, schimbarea comportamentelor de mâncare necesită multă muncă. Oamenii cred că au nevoie doar de un plan de masă, dar știm și că nu este așa. "

"Când îi fac pe oameni să-și reconsidere eforturile de a-și îmbunătăți relația cu alimentele, similar cu orice altă călătorie de recuperare, oamenii își dau seama de câte eforturi și întreținere sunt implicate".

Lucrand cu clientii pe aceste schimbari de comportament, el a gasit mituri comune in domeniul nutritiei pe care el este pasionat de disparitie. De exemplu - mulți clienți au o concepție greșită că fructele sunt nesănătoase pentru ei.

"Ceea ce am descoperit este că oamenii care cred că fructele ar trebui evitate tind să piardă controlul atunci când mănâncă zaharuri rafinate și sunt mult mai probabil să se angajeze în tiparele de alimentație. Când îi fac pe oameni să învețe să-și satisfacă dintele dulce cu date precum fructe, smochine, struguri înghețate etc., ei tind să-și îmbunătățească capacitatea de a regla aportul de dulciuri. Fructele sunt sursa originală de dulceață și ar trebui rareori să fie evitate. "

Mary Ellen Phipps: Despre nutriția familiei

Ca și RD și mama a două, Mary Ellen Phipps știe un lucru sau două despre alimentația familială. E pasionată de a ajuta familiile să dezvolte relații pozitive cu alimentele și să creeze amintiri fericite în bucătărie.

"Avem o generație de femei, dintre care mulți sunt acum mame, care au fost crescute în cultura dietă și acum se confruntă cu ramificațiile ei ca adulți", spune Phipps. "Ca mamă de fete, știu că nu vreau fetele mele să simtă rușine sau vină în jurul hranei. Cred ca in ceea ce priveste alimentatia familiala RDNs, suntem intr-un spatiu unic pentru a ajuta nu numai sa-i educam pe parinti cum sa aiba o abordare echilibrata (si sanatoasa) a mancarii, dar si sa-i invete cum sa-si predea copiilor aceleasi lucruri ".

Asta incepe adesea cu renuntarea la cultura dietei si concentrarea asupra sanatatii. "Cred ca in sfarsit incepem sa transformam coltul in cultura dietei si intr-adevar influenteaza oamenii cu ideea ca sanatatea arata intr-adevar diferita pentru fiecare dintre noi".

Phipps însumează o abordare de trei ori pentru alimentația familială într-unul dintre postările de blog:

• Nu lăsați alimentele să vă streseze
• Răsfățați-vă puțin, dar fiți responsabili în legătură cu aceasta și nu aveți mită
• Este ok pentru a sărbători cu mâncare

Kara Lydon: Pe calorii

Calorii in calorii egale? Dacă ardeți 3500 de calorii, ar trebui să pierdeți o literă dreaptă?

Kara Lydon, un instructor dietetician și yoga de la Boston, te-ar putea surprinde cu răspunsurile ei.

"Mitul numarul unu al nutritiei, care sunt pasionat de disparitia, este ca greutatea este totul despre calorii in raport cu caloriile. Greutatea noastră nu este determinată de o ecuație, deoarece noi, ca oameni, nu suntem roboți care să elaboreze ecuații matematice la sfârșitul fiecărei zile ", spune Lydon.

Ponderea noastra este complexa si determinata de o multitudine de factori, inclusiv genetica, stresul, somnul si asa mai departe, nu doar ceea ce facem in comparatie cu eliminarea.

Lydon consideră că dietele tradiționale, care în general vă pun într-un deficit de energie, nu sunt ideale. Fiind intr-un deficit de calorii se pune la un deficit energetic si poate determina corpul tau sa mearga in modul de foame, conducand la un metabolism scazut, preocupare alimentara mai mare, pofte crescute, binges, si bicicleta in greutate.

Aceste credințe sunt în creștere în rândul unui grup de dieteticieni care practică sub chiriașii de alimentație intuitivă. În această metodă non-dieta, accentul se pune pe sănătate, acordarea de semnale corporale și vindecarea relației cu alimentele.

"Ajut oamenii să se îndepărteze de regulile rigide și de gândirea alb-negru în jurul nutriției, pentru a adopta o abordare mai blândă, mai flexibilă și mai plină de compasiune", spune Lydon Verywell. "Accentul meu este pe ceea ce oamenii pot adăuga la dieta lor, nu să-l ia. De asemenea, iau o abordare neutră din punctul de vedere al greutății față de practica mea, ceea ce înseamnă că ne concentrăm asupra comportamentelor cum ar fi consumarea unei varietăți de alimente, mutarea corpului într-un mod care se simte bine pentru ei și auto-îngrijire, mai degrabă decât numărul de pe scară. “

Rachael Hartley: Cu diete pentru conditii de sanatate

Dacă ați fost diagnosticat cu o afecțiune care necesită o schimbare în obiceiurile alimentare, probabil că sunteți familiarizat cu unele dintre emoțiile care vin cu acest diagnostic. Poate că un pic de copleșire, rezistență la schimbare, stres, sau anxietate - și toate acestea sunt cu totul obișnuite de a experimenta.

Rachael Hartley, un dietetician fără dietă cu o practică privată în Columbia, Carolina de Sud, îi place să-i ajute pe oameni să abordeze aceste schimbări la nivelul imaginii mari.

"Tratarea unei afecțiuni medicale cu restricții dietetice este stresantă. Este important să puneți aceste restricții în contextul dietetic - pentru cele mai multe afecțiuni cronice, alimentația face parte din îngrijire, dar nu totul ", spune Hartley pentru Verywell.

"De exemplu, lucrul cu un pacient cu boli de inima, cu siguranta mananca mai multe fibre, alegerea grasimilor mai sanatoase si cresterea aportului de alimente bogate in antioxidanti este important, dar tot asa este somnul adecvat, mutati corpul intr-un mod care va place, conexiuni și gestionarea stresului. "

Este important să ne gândim la toate acestea într-o abordare holistică, de ansamblu. "Dacă după o dietă rigidă vă stresați, nu este de fapt sănătos pentru dvs.", spune Hartley. În aceste cazuri, ea îi ajută pe clienți să facă cele mai bune alegeri care le sunt potrivite - nu neapărat o rețetă strictă de regim alimentar alb-negru.

Kaleigh McMordie: Cu privire la Nutriție vs. Wellness

Cand vine vorba de o filosofie a alimentelor, Kaleigh McMordie sumeaza cu doar cateva cuvinte: "Mananca ceea ce te face sa te simti bine". Un alt practicant in metodologia intuitiva de mancare, acest RD din Texas vrea sa te concentrezi asupra sanatatii totale - nu doar nutriție.

"Nutriția este doar o piesă a puzzle-ului. Ca non-dieta RD, îmi place să promovez sănătatea totală, spre deosebire de sănătatea fizică. Sănătatea este mult mai mult decât nutrienți în și în afara ", spune McMordie.

Sunt un avocat imens pentru sanatatea mintala, asa ca sunt cu siguranta mai preocupat de efectul mental al a ceea ce mananci decat de modul in care va afecta greutatea. Dacă o dietă vă provoacă anxietate și teamă sau interferând cu modul în care doriți să vă trăiți viața, nu este dieta potrivită pentru dvs. "

McMordie remarcă, de asemenea, libertatea că eliberarea de la obsesia dietă aduce: "Când puteți învăța să aveți grijă de corpul vostru, dar nu obsedați de el și de fiecare bucată de mâncare pe care o puneți în gură, deschideți atâtea ocazii pentru a vă urma pasiuni și relații de hrănire. "

Ce arata aspectul fizic al sanatatii totale in ceea ce priveste dieta proprie? "Sigur, sunt multe salate și castraveți de fulgi de ovăz pe hrana mea din Instagram (pentru că mă bucur cu adevărat de aceste alimente!), Dar sunt și cookie-uri făcute cu unt și cocktailuri și alte alimente pe care unii oameni le găsesc surprinzătoare. Dar pentru mine, este important să arătați că este vorba despre echilibru și că mâncarea de desert în fiecare noapte nu este un lucru rău! "

Rick Hall: La Hype

Într-o epocă de curățare și de curățare a sucului, poate fi dificil să nu fiți măturat în cel mai recent hype. Dar Rick Hall, dietetician și cercetător cu sediul în Arizona, vrea să ignori toate acestea.

"Am învățat mulți ani în urmă să nu mă prinde în hype. Adesea, oamenii pe care îi cunosc primesc sfaturi de la prieteni și membrii familiei bine-intenționați pentru a începe o dietă bazată pe rezultate din mărturii, cărți de guru și informații parțiale. Este greu să păstrezi un cap de nivel și să nu te încânți să faci cel mai recent lucru pe care toți ceilalți îl sugerează ", spune Hall.

"Am văzut multe cicluri înapoi la fiecare cinci până la 10 ani; așa că am învățat nu numai să mă liniștesc, ci să-l aștept. Deoarece majoritatea dietelor eșuează; și apoi dispare hype-ul. "

Cheia nutriției bune? Concentrați-vă pe sănătate, nu pe hype.

"La sfârșitul zilei, cele mai bune strategii bazate pe știință se concentrează asupra echilibrului energetic. Începeți cu o activitate fizică zilnică, riguroasă; apoi adăugați zilnic cantități mari de legume și fructe. Mananca alte alimente întregi cu moderatie. Acestea sunt strategii care adauga la calitatea vietii si ar putea adauga si ani de viata ", spune Hall. Daca este facut corect, activitatea fizica si alimentatia sanatoasa ar trebui sa fie distractiv - si mult mai putin stresant decat dieta.

Rebecca Scritchfield: Greutate

Într-o cultură concentrată în funcție de greutate, care atribuie frecvent auto-valoare unui număr pe o scară, Rebecca Scritchfield contestă status quo-ul. A scuturat lumea de nutriție cu cartea ei, Îngrijirea corpului: Transformați-vă sănătatea din interior și nu mai spuneți din nou o dietă, care anulează noțiunea antică că greutatea este singurul indicator al sănătății.

"Vreau să folosesc platforma mea pentru a reface sănătatea de la opiniile centrate pe greutate la îmbunătățirea bunăstării, iar cea mai importantă schimbare care trebuie să aibă loc este de a nu mai lua judecăți asupra sănătății sau obiceiurilor pe baza greutății", spune Scritchfield Foarte bine.

Îngrijorarea corporală și șantajul pentru sănătate sunt în prezent prea proeminente în aceste zile, potrivit lui Scritchfield. "Acum trăim într-o cultură a sănătății, prin care cei care nu se încadrează în criterii de stare bună de sănătate sunt blamați și învinuiți, considerați" mai puțin "decât cei care au o stare bună de sănătate. judecății bazate exclusiv pe greutatea lor, indiferent de starea lor de sănătate efectivă. "

Aceste judecăți nu se întâmplă numai la nivelul comunității, ci și la nivel profesional. Stigmatul în greutate este răspândit în comunitatea medicală, cercetările indicând faptul că mulți medici își văd pacienții ca fiind leneși și incompetenți.

Din păcate, acest lucru duce la rezultate slabe în materie de sănătate în sine. Stigmatul experimentat este asociat cu consecințe negative asupra sănătății de la depresie la tulburări de alimentație, tulburări ale imaginii corporale și chiar evitarea asistenței medicale. "

Deci, în cazul în care nutriția se încadrează în toate acestea, dacă nu pentru a aborda greutate? Scritchfield elaborează: "Nutriția se încadrează în acest lucru atunci când nu este vorba despre pierderea în greutate - biologic, unii oameni vor fi mereu mai în greutate și nici o cantitate de schimbare a tiparelor de nutriție nu își va schimba greutatea.ce e în neregulă cu asta?"“

Dacă vă luptați cu anxietatea asupra greutății dvs., poate că o descompunere la scară este exact ceea ce aveți nevoie.