Cât de multă apă ar trebui să bei în fiecare zi?

Vă puteți îngrijora dacă beți suficientă apă pentru a evita deshidratarea și pentru a rămâne sănătoasă în funcție de sezon și de climatul în care locuiți. Opt pahare pe zi. Asta spun ei, nu? Adevărul este că nu există atât de multă cercetare științifică despre ceea ce reprezintă cu adevărat o "doză" sănătoasă zilnică de apă.

Prevalența doctrinei de opt ochelari pe zi este evidențiată într-o lucrare din 2012 scrisă de Spero Tsindos, profesor de nutriție la Universitatea La Trobe din Australia. Publicat în Jurnalul de Sănătate Publică din Australia și Noua Zeelandă, articolul prezintă o istorie a originii acestui sfat și un context actual care sugerează motivul pentru care credința într-o regulă minimă privind consumul de apă rămâne atât de răspândită.

Potrivit lui Tsindos, în secolul al XIX-lea, practicienii de medicină alternativă numiți "hydropathists" au fost printre primii care au susținut apă - și o mulțime - ca un remediu universal. Vincent Priessnitz, din ce face acum parte din Republica Cehă, este creditat ca fondator al hidropatiei. Curajul său de apă a determinat înființarea unor sanatorii de apă în Statele Unite, Australia și Europa la mijlocul anilor 1800. Priessnitz și suporterii săi au recomandat să bea echivalentul a 1,1 până la 1,7 litri de apă pe zi.

Mai recent, conform raportului Tsindos, la mijlocul anilor '40 Academia Națională de Științe a publicat un ghid care leagă cantitatea necesară de apă cu numărul de calorii consumate într-o zi medie: 1 mililitru de apă pentru fiecare calorie. Conform acestui calcul, un om care mănâncă aproximativ 2.500 de calorii pe zi ar trebui să bea aproximativ 2.5 litri de apă pe zi.

Pericolele de deshidratare

Deshidratarea severă este periculoasă. Poate provoca convulsii, leziuni ale creierului și chiar moarte. Deshidratarea minoră poate agrava afecțiuni precum constipația sau infecțiile tractului urinar. Chiar și problemele dentare pot apărea din cauza deshidratării din cauza lipsei de saliva în gură, care poate fi o problemă pentru dinți în vârstă. La oameni sănătoși, deshidratarea este cel mai probabil să apară după o vărsături sau diaree.

Pericolele de supra-hidratare

În cazurile rare, o persoană consumă prea multă apă, poate să apară hiponatremie. Hyponatremia este o afecțiune gravă în care echilibrul electrolitic al corpului este aruncat, în special sodiu. Se poate produce o umflare periculoasă a creierului și moartea. Deși anumite afecțiuni cum ar fi boala rinichilor și insuficiența cardiacă congestivă pot provoca hiponatremie, au fost observate și la alergătorii de maraton care consumă prea mult lichide înaintea unei curse mari.

Cât de multă apă este suficientă?

Spre deosebire de multe vitamine și minerale, nu există un minim stabilit pentru aportul zilnic de apă. Potrivit Academiei Nationale de Știință Food and Nutrition Board, "aportul adecvat" pentru apă variază în funcție de vârstă și sex. Aceste cifre sunt derivate din datele din sondajul dietetic, astfel încât acestea sunt într-adevăr un rezumat al numărului de persoane do consuma, mai degrabă decât cât de mult ar trebui să a consuma.

Gama este destul de largă: pentru bărbații în vârstă de 51-70 de ani, este indicat un consum zilnic de circa 1,9 litri, inclusiv apa prezentă în toate alimentele și băuturile. Pentru femeile în vârstă de 51-70 ani, consumul mediu este de aproximativ 2,0 litri pe zi din toate sursele.

Un studiu similar din Australia, citat de Tsindos, a fost realizat în 1995. Acesta a determinat un aport optim de apă din toate sursele să fie 3,4 litri pentru bărbați și 2,8 litri pentru femei, deși aproape 40 la sută dintre respondenți nu au reușit să consume prea mult lichid.

Într-un editorial din 2008 pentru Jurnalul Societății Americane de Nefrologie, specialiștii în rinichi din Universitatea din Pennsylvania, Dan Negoianu și Stanley Goldfarb, pun la îndoială și înțelepciunea convențională de 8 ochelari pe zi. În timp ce aceștia sunt de acord că oamenii care trăiesc în climă caldă și uscată și cei care își exercită energic au o nevoie crescută de apă, se citează lipsa oricărei dovezi științifice despre faptul că sunt necesare opt pahare zilnice.

În plus, ele indică studii contradictorii privind beneficiile unui aport mai mare de apă pentru orice condiții specifice, dincolo de pietrele la rinichi și chiar și atunci dovezile sunt doar concludente pentru persoanele care au avut deja o piatră de rinichi.

Admisia apei și pierderea în greutate

Unele cercetări sugerează că consumul mai mult de apă va ajuta la scăderea în greutate, mai ales atunci când apa înlocuiește băuturile dulci care altfel ar fi consumate. Tsindos, Negoianu și Goldfarb contestă revendicările privind scăderea în greutate, spunând că nici un studiu nu a demonstrat că consumul unui volum mare de apă pe parcursul zilei a dus la scăderea consumului caloric pe termen lung.

Ce despre cafea și ceai?

Cafeaua și ceaiul sunt făcute cu apă, așa că "conta" în raport cu consumul total de apă sau dacă proprietățile lor diuretice înseamnă că veți excreta mai mult fluid pe care l-ați luat? Tsindos abordează această noțiune, citând cercetări care sugerează că "efectul diuretic al unor băuturi, cum ar fi ceaiul sau cafeaua, este oarecum supraestimat".

Linia de fund

Prea puțină apă și prea multă apă reprezintă pericole pentru sănătate. În timp ce consumăm lichide sub formă de apă curată în fiecare zi, obținem și apă prin alimente cum ar fi fructele și legumele neprelucrate, care contribuie la nivelul de hidratare al organismului. În plus, subliniază Tsindos, există dovezi considerabile că apa și o dietă echilibrată fac mai mult pentru organism decât apa singură, fapt care este adesea trecut cu vederea.

În cele din urmă, când este vorba despre cât de multă apă trebuie să beți în fiecare zi, lăsați-vă corpul să vă fie ghidul. Aveți un contor de hidratare încorporat: urina. Dacă este galben închis sau portocaliu în culoare sau dacă are un miros distinct sau puternic, este posibil să fiți deshidratat, deși anumite medicamente se pot transforma în urină portocalie.

Culoarea obișnuită pentru urină sănătoasă este galben deschis sau colorată în paie și ar trebui să fie suficient de clară pentru a putea citi un ziar prin ea. Amintiți-vă: corpul dvs. va folosi apa de la orice inclusiv fructele și legumele sănătoase care fac parte dintr-o dietă anti-îmbătrânire, precum și cafeaua și ceaiul care vă pot promova longevitatea.