Conținutul sucului de afine al sucului

Sucul de afine este o băutură care poate fi făcută din afine sau din concentrat de afine. Multe branduri de suc de afine adaugă și alte sucuri de fructe, cum ar fi rodie, mure, măr sau cireșe. Sucul de afine poate fi, de asemenea, combinat cu limonada. 

Mulți consumatori se întreabă dacă consumul de suc de afine este la fel de sănătos ca consumul de afine nutritive.

În general, consumul de fructe întregi este considerat mai sănătos decât consumul de suc de fructe. Dar beneficiați de anumite beneficii pentru sănătate atunci când beți suc de afine. 

Informații nutriționale

Carbohidrați în suc de afine

Calorii din sucul de afine vin aproape în întregime din carbohidrați sub formă de zahăr natural. Dar numărul de carbohidrați și de zahăr din sucul de afine poate depinde de marca pe care o cumpărați. Multe băuturi de afine preparate comercial sunt amestecuri fabricate din mai multe tipuri diferite de sucuri, iar unele conțin zaharuri adăugate.

De exemplu, V8 V-Fusion marca Pomegranate Blueberry 100% Juice este un amestec de o varietate de sucuri. Sucul conține cartofi dulci, morcovi mov, roșii, morcovi, suc de mere, suc de struguri reconstituit alb, rodie, și suc de afine. O servire de 8 uncii de suc oferă 100 de calorii și 22 de grame de zahăr.

Dar Blueberry Juice Cocktail realizat de Ocean Spray oferă 28 de grame de carbohidrați și 28 de grame de zahăr. Acest cocktail de suc de fructe este făcut cu zahăr din trestie de zahăr sau sfeclă de zahăr, suc de afine din concentrat, suc de struguri din concentrat și suc de mere din concentrat.

Sucul de afine, fără sucuri adăugate și fără adaos de zahăr sau alte ingrediente, oferă aproximativ același număr de calorii pe servire de opt uncii, dar mai puțin zahăr (19 grame).

Indicele glicemic al majorității sucurilor și sucurilor este în intervalul moderat până la înalt, variind de la mijlocul anilor '40 până la 50 de ani, în funcție de fruct și amestec. Ca bază de comparație, afinele întregi sălbatice au un indice glicemic de 53. 

Afinele au o încărcătură glicemică scăzută, cu o jumătate de ceașcă măsurând doar 6,5 pe scară. Încărcarea glicemică este un indice glicemic estimat care ia în considerare dimensiunea de servire a unui aliment sau băutură. Se consideră a fi mai util decât utilizarea unui indice glicemic pentru persoanele care aleg alimente pe baza efectelor lor asupra glicemiei.

Grăsimi în suc de afine

Nu există grăsime în sucul de afine. Cu toate acestea, piureuri de suc de afine pot conține grăsime, dacă plin de grăsime sau scăzut de grăsimi produse lactate (cum ar fi lapte sau iaurt) sau alte ingrediente (lapte de migdale, praf de proteine, sau unt de arahide) cu grăsime sunt folosite pentru a face băutura.

Proteină în suc de afine

Pot exista până la un gram de proteină în sucul de afine. Dar unele soiuri de suc de afine pe care le faci acasă sau cumperi în magazine vor conține zero grame de proteine.

Micronutrienți în suc de afine

O portie de afine întregi contine doar peste 14 mg de vitamina C sau 24% din totalul zilnic de consum recomandat daca consumi o dieta de 2.000 de calorii pe zi. De asemenea, veți beneficia de obținerea a 26% din doza zilnică recomandată de vitamina K atunci când consumați boabele. Afine oferă, de asemenea, o cantitate mică de vitamine A, E, tiamină, riboflavină, tiamină, niacină, B12 și acid pantotenic.

Mineralele din afine nu sunt substanțiale. Veți primi 0,5 mg de mangan când consumați o ceașcă de fructe de pădure. Asta înseamnă 25% din doza zilnică recomandată. De asemenea, veți beneficia de cantități mici de cupru, potasiu și alte minerale.

Când beți suc de afine, consumul de vitamine și minerale poate fi mai mare deoarece consumați sucul de mai mult de o ceașcă de fructe. În plus, dacă sucul de afine este combinat cu sucul altor fructe, veți obține micronutrienții furnizați de sucul respectiv. Cu toate acestea, dacă se utilizează apă pentru a dilua sucul, puteți obține mai puțini micronutrienți.

Beneficii pentru sănătate

Fanii sucului de afine spun că băutura poate oferi mai multe beneficii pentru sănătate și frumusețe. De exemplu, un site web susține că poate duce la scăderea în greutate, la prevenirea bolii Alzheimer și Parkinson, la stimularea sănătății inimii și la îndepărtarea altor boli.

Dar există informații limitate pentru a susține aceste afirmații. Afinele și sucul de afine oferă vitamina C, dar o ceașcă completă de suc oferă doar două procente din doza zilnică recomandată. Va trebui să beți o cantitate substanțială de suc pentru a obține suma pe care o recomandă experții. În plus, în timp ce vitamina C este bună pentru dumneavoastră, beneficiile complete ale micronutrientului rămân neclar.

Vitamina C trebuie consumată în alimentație deoarece organismul nostru nu este capabil să o facă. Știm că vitamina C (acidul L-ascorbic) este esențială pentru structura osoasă bună, cartilajul, mușchii și vasele de sânge. De asemenea, ajută la absorbția fierului și promovează vindecarea rănilor. Dar susținerea că poate preveni boala poate fi prematură.

Potrivit Institutului National de Sanatate, cercetarile in curs de desfasurare examineaza daca vitamina C, prin limitarea efectelor nocive ale radicalilor liberi prin activitatea sa antioxidanta, ar putea ajuta la prevenirea sau intarzierea dezvoltarii anumitor tipuri de cancer, bolilor cardiovasculare si a altor boli in care oxidativ stresul joacă un rol de cauzalitate. "

Veți obține, de asemenea, un stimulent sănătos de mangan atunci când consumați suc de afine. Manganul este important pentru activarea enzimelor în organism, producția de carbohidrați și proteine, producția de hormoni sexuali și dezvoltarea osoasă.

Intrebari obisnuite

Cum ar trebui să aleg cele mai bune afine pentru sucul de afine?

Consiliul albastru vă recomandă să căutați fructe de pădure feroase, uscate, pline și netede, cu o floare argintie de suprafață și fără frunze sau tulpini. De asemenea, vă recomandăm să găsiți afine care au culori violente de la albastru la albastru-albastru. Dimensiunea nu este un indicator al calității.

Cum ar trebui să păstrez afinele, astfel încât să rămână proaspete pentru a face suc de afine?

Consiliul vă recomandă să vă răciți afinele proaspete atunci când le aduceți acasă, fie în ambalajul lor original de plastic, fie într-un castron acoperit sau într-un recipient. Nu speli fructele de padure atunci cand le aduci acasa. În schimb, spălați afinele dvs. chiar înainte de dvs. și de ei. Afinele trebuie consumate sau utilizate în suc în termen de 10 zile de la cumpărare.

Este mai bine să cumpărați suc de afine, suc de afine sau să faceți propriul dvs. suc de afine la domiciliu?

Poate fi mai eficient din punct de vedere al costului să cumpărați suc de afine de pe piață, decât să vă faceți singur. Poate fi nevoie de mai multe pufuri de afine pentru a obține o ceașcă de suc folosind blender-ul de acasă sau storcătorul de fructe. Cu toate acestea, aveți grijă să cumpărați suc de afine (dacă acesta este ceea ce doriți), mai degrabă decât un cocktail de suc de afine, care poate conține și alte sucuri de fructe și / sau zahăr adăugat. 

Sucul de afine este mai sanatos decât afinele întregi?

Puteți obține mai multe vitamine și minerale atunci când consumați suc de afine, cu toate acestea, veți obține, de asemenea, un impuls substanțial de zahăr fără beneficiul de fibre. O ceașcă de fructe de pădure furnizează 3,6 grame de fibre dietetice sau 14% din doza zilnică recomandată. Fibrele ajută la încetinirea absorbției zahărului, astfel încât nivelul glicemiei nu crește după consumul de alcool. Fibrele oferă, de asemenea, alte beneficii pentru sănătate, astfel încât experții în domeniul sănătății, în general, recomandă alegerea fructelor întregi peste sucurile de fructe.

Sfaturi pentru gătit și pregătire

Dacă aveți un storcător, puteți face suc de afine la domiciliu cu puțin efort. Un blender funcționează, dar va trebui să urmați câțiva pași suplimentari

Cum sa faci suc de afine-5 pasi

1. Începeți cu 3-5 cești de fructe de pădure. Clătiți boabele și îndepărtați eventualele tulpini sau fructe de păstăi putrede.
2. Adăugați fructul la un blender.
3. Se amestecă înaltă timp de 20-30 de secunde până când fructul este lichefiat.
4. Tulpina pentru a îndepărta piei de fructe și tulpini.

Dacă preferați, puteți adăuga apă în suc, pentru al dilua.

Utilizați sucul de afine ca o băutură de sine stătătoare sau adăugați-l la limonadă, apă spumante sau alte sucuri de fructe pentru aromă. 

Alergii și interacțiuni

Potrivit Academiei Americane de alergie, astm bronsic și imunologie, alergia la afine este posibilă, dar nu este comună. Ei observă că afinele sunt membri ai Ericaceae familie și există doar un caz raportat de alergie la afine. Cu toate acestea, în ceea ce privește reactivitatea încrucișată între afine și alte fructe de pădure, cum ar fi mure și căpșuni, sursa recomandă prudență, deoarece există foarte puține studii care oferă îndrumare.

Natural Medicamente Baza de date constată că, din cauza concentrației ridicate de mangan în suc de afine, acesta poate acționa ca un agent de contrast negativ în cazul în care ați supus unui RMN a tractului gastro-intestinal. Din acest motiv, poate doriți să evitați sucul dacă medicul dumneavoastră recomandă testul.

În cele din urmă, sursa notează că afinele pot avea un efect de scădere a glicemiei, astfel încât ajustarea dozelor poate fi necesară dacă utilizați medicamente antidiabetice. Cu toate acestea, există dovezi limitate care susțin preocuparea. Dacă beți suc de afine și sunteți pe medicamente pentru a gestiona diabetul, discutați cu medicul dumneavoastră pentru a obține cele mai bune sfaturi pentru dumneavoastră.