Brazil Nutrition Nutrition Facts

Nuca de Brazilia (Bertholletia excelsa) Este o nuci mare care provine din boabe de nuci Brazilia în Bolivia, Peru și Brazilia. Puteți cumpăra piulițele în coajă sau deja coaptă și nucile sunt adesea găsite în amestecuri de nuci. Chiar dacă caloriile din aceste fructe cu coajă lemnoasă sunt substanțiale, faptele de nutrețuri din Brazilia justifică includerea acestora în dieta dumneavoastră atâta timp cât le consumați în mod moderat.

Informații nutriționale

Carbohidrați în Brazilia Nuci

Nivelele standard de nuci din Brazilia sunt doar șase nuci, dar este ușor să mănânci mai mult decât atât. Dacă mâncați o singură porție, veți consuma 186 de calorii și mai puțin de patru grame de carbohidrați. Veți beneficia de peste două grame de fibră și o cantitate mică (sub un gram) de zahăr.

Sarcina glicemică estimată a unei singure porții de nuci de Brazilia este zero.

Grăsimi din Brazilia Nuci

Majoritatea caloriilor din nucile din Brazilia provin din grăsimi. Există 19 grame de grăsimi într-o porție de nuci. Majoritatea grăsimilor sunt polinesaturate (6 grame) și grăsimi mononesaturate (7 grame), considerate a fi forme sănătoase de grăsimi.

Există o cantitate mai mică (4,3 grame) de grăsimi saturate mai puțin sănătoase.

Proteină în Brazilia Nuci

Nuca de Brazilia oferă puțin peste patru grame de proteină pe porție.

Micronutrienți din Brazilia Nuci

Nuca de Brazilia este o sursă excelentă de seleniu, oferind 774% din necesitățile zilnice. Ele sunt, de asemenea, o sursă foarte bună de magneziu, fosfor, cupru și mangan.

Vitaminele din nucile din Brazilia includ tiamina și vitamina E.

Beneficii pentru sănătate

Nuca de Brazilia oferă mai multe beneficii pentru sănătate dacă încercați să mâncați bine și să mențineți o greutate sănătoasă. Nucile sunt alimente bogate în grăsimi, dar ele oferă grăsimi grase polinesaturate și mononesaturate care contribuie la stimularea sănătății inimii atunci când sunt consumate cu moderatie. Nuca de Brazilia furnizează, de asemenea, fibre și proteine ​​prietenoase cu dieta, pentru a contribui la promovarea sațietății. 

Cantitatea semnificativă de seleniu oferă, de asemenea, beneficii importante pentru sănătate. Potrivit Institutului Național de Sănătate, seleniul este necesar pentru reproducere, funcționarea adecvată a tiroidei, producția de ADN și protecția organismului împotriva daunelor cauzate de radicalii liberi și de infecții. Cercetătorii consideră că obținerea unui număr suficient de seleniu poate crește riscul de cancer, boli de inimă și alte boli, cu toate că sunt necesare mai multe cercetări pentru a confirma asocierea.

Intrebari obisnuite

Care este cel mai bun mod de a evita supraalimentarea nuci?
Chiar dacă fructele cu coajă lemnoasă oferă beneficii pentru sănătate, acestea sunt una dintre cele mai frecvente alimente pe care le supraviețuim. O singură porție este doar șase nuci. Dar cât de des numărați nucile înainte de a le mânca? Nucile sunt adesea păstrate într-un recipient reambalabil în cămară sau într-un castron de pe birou sau masă.

Atunci când mâncați alunecătoare fără alimente de la un container mare, este posibil să le mâncați prea mult. Pentru a evita supraîncărcarea, folosiți-vă mâna pentru a controla porțiunile. O mică mână de nuci este o singură porție.

Îndepărtează coaja de nuci de Brazilia modifică nutriția?

Îndepărtarea coajă nu schimbă nutriția deoarece acea parte a "seminței" nu este mâncată. 

Sunt nuci aromate sau nuci amestecuri la fel de sănătos ca nuci regulate? 
Nuca de Brazilia se găsește adesea în amestecurile de conserve din fructe cu coajă lemnoasă pe care le găsiți în culoarul de alimente gustoase al magazinului alimentar. Când cumpărați amestecuri de nuci sau amestecuri de nuci, nucile pot fi prăjite în ulei sau condimentate cu produse de sodiu ridicate.

Rezultatul este că puteți consuma mult mai mult grăsime sau sodiu decât vă așteptați.

Nucile pot face parte dintr-o dietă cu pierdere în greutate?
Nucile pot face o gustare inteligenta daca incercati sa slabiti. Proteina și fibrele din fructe cu coajă lemnoasă vă pot ajuta să vă simțiți plini și mulțumiți, astfel încât să nu mâncați din nou la scurt timp după masă.

Mananca nucile ma face sa ma umflat?
Unii oameni observă că sunt umflați a doua zi după ce au mâncat nuci într-un bar sau la o petrecere. Probabil că nu veți fi umflată de nuci, dar dacă gustăria a fost puternic sărată, s-ar putea să aveți o creștere temporară a greutății din creșterea aportului de sodiu.

Care este cel mai bun mod de a stoca nuci de Brazilia?

pot fi stocate în sau din cochilie. Dar nucile din Brazilia care au fost scoase din coajă s-ar putea să rătăcească mai repede. 

Cea mai bună modalitate de a stoca piulițele este să le păstrați într-un container etanș la temperatura camerei. Ei ar trebui să rămână proaspeți timp de aproximativ trei luni. Dacă le păstrați în frigider, acestea trebuie să rămână proaspete timp de până la șase luni și dacă le îngheți puteți să le folosiți timp de aproximativ un an.

Rețete și sfaturi de pregătire

Nuca de Brazilia poate fi consumată în stare brută sau prăjită. Mulți oameni le descriu ca având o textură asemănătoare cu cea de nucă de cocos. 

• Poti roșii de nuci de Brazilia pe stovetop sau în cuptor. Dacă utilizați metoda stovetop, puneți un strat de nuci într-o tigaie grea și frigeți la căldură medie timp de 5-10 minute asigurându-vă că păstrați tava în mișcare, astfel încât nucile ard. 
• La roșii nuci de Brazilia în cuptor, îl preîncălziți la 350 de grade. Puneți nucile într-un singur strat pe o foaie de copt și frigeți timp de 5-10 minute.

Se presara nuci prăjite sau crude pe o salată pentru un impuls de proteine ​​sau adăugați-le la partea de sus a unei mici porții de înghețată.

Alergii și intervenții

Dacă aveți o alergie la nuci de nuci, ar trebui să evitați nucile de Brazilia. În plus, seleniul în nuci de Brazilia poate fi dăunător dacă consumați prea mult alimentele. Institutul Național de Sănătate recomandă consumatorilor că mâncarea prea multă nuci de Brazilia vă poate determina să treceți peste limita superioară a nutrienților. Limita superioară variază în funcție de vârstă, dar este de 400 mcg pentru adolescenți și adulți. O singură porție de nuci de Brazilia (șase nuci) conține 542 mcg.

NIH avertizează că obținerea prea multului seleniu poate provoca simptome ușoare, cum ar fi respirația usturoiască, un gust metalic în gură sau iritabilitate. Dar poate provoca și alte probleme, inclusiv

• Greaţă
• Diaree
• Erupții cutanate
• Parul sau unghiile fragile
• Pierderea părului sau a unghiilor
• Dentiți decolorați
• Tulburări ale sistemului nervos

Consumul de seleniu extrem de ridicat poate provoca, de asemenea, probleme mai severe, incluzând dificultăți de respirație, tremor, insuficiență renală, infarct miocardic și insuficiență cardiacă, în conformitate cu NIH.