Pâinea caloriilor, fapte nutriționale și beneficii pentru sănătate

Pâinea este sănătoasă? Poți să mănânci pâine și să pierzi în greutate? De când dietele au devenit nervoase în ceea ce privește carbohidrații în regimurile lor, pâinea a fost pe lista interzisă a multor planuri de alimentație pentru scăderea în greutate și întreținerea în greutate. Carbohidrații și calorii într-o felie de pâine se pot adăuga rapid dacă nu sunteți atent. Dar tu poate sa mânca pâine și pierde în greutate, iar anumite tipuri de pâine pot fi chiar parte a unui plan de alimentație sănătoasă.

Calorii pâine și fapte nutriționale

Alimentația pâinii variază în funcție de tipul de pâine pe care alegeți să o consumați. Nutriția și experții în sănătate vă recomandă să creșteți consumul de boabe întregi, deci alegerea unei pâini întregi de grâu este, de obicei, o alegere inteligentă.

O singură felie de preparate comerciale pâine integrală de grâu (prezentat pe etichetă) oferă aproape 70 de calorii și aproximativ 1 gram de grăsime. Freză oferă, de asemenea, aproape 4 grame de proteine ​​și 11,6 grame de carbohidrați. Dar, deoarece furnizează aproximativ 2 grame de fibre, veți consuma doar 9,6 carbohidrați net pe felie.

Amintiți-vă, totuși, că trebuie să dublezi numărul de nutriție dacă faci un sandwich cu două felii de pâine.

Și ce zici de alte tipuri de pâine? Comercial pregătit pâine albă furnizează aproximativ 80 de calorii și 1 gram de grăsime. Pâinea albă este susceptibilă să furnizeze 15 grame de carbohidrați sau mai mult și deoarece există mai puțin de un gram de fibră în pâine albă, consumul net de carbohidrați va fi aproximativ același.

Pâinea de secară poate sau nu să fie făcută din cereale integrale, în funcție de marca pe care o cumpărați. Poate fi făcută și dintr-un amestec de boabe rafinate și cereale integrale. O felie tipică de pâine de secara oferă 65 de calorii, aproximativ 1 gram de grăsime, 12 grame de carbohidrați, 1,5 grame de fibre și 2,1 grame de proteine.

Calorii într-o felie de pâine (după marcă și varietate)

Marca și varietatea de pâine fac o diferență în numărul de calorii pe felie. Dacă comparați diferite tipuri de pâine, veți observa că dimensiunea și grosimea feliei pot varia semnificativ. De asemenea, țineți cont de faptul că pâinea integrală de cereale tind să fie mai mare în calorii, dar obțineți beneficiul fibrei insolubile care oferă beneficii pentru sănătate și nu este absorbită de organism. 

• Wonder Pâine clasică albă: 65 de calorii, 75 grame de grasime, 12 grame de carbohidrati, 1 gram de fibre, 2 grame de zahar, 2 grame de proteine.
• Pepperidge Farm Pâine integrală de grâu 100%: 70 de calorii, 75 grame de grasime, 12 grame de carbohidrați, 2 grame de fibre, 1,5 grame de zahăr, 3 grame de proteine.
• Alimente pentru viață Ezechiel 4: 9 Înmulțit 100% pâine integrală cu cereale: 80 de calorii, 0,5 grame de grasime, 15 grame de carbohidrati, 3 grame de fibre, 0 grame de zahar, 4 grame de proteine.
• Alimente pentru viata Pâine brună de orez fără gluten: 110 de calorii, 2,5 grame de grăsime, 19 grame de carbohidrați, 1 gram de fibră, 1 gram de zahăr, 2 grame de proteine.

• Orowheat 100% pâine integrală de grâu: 90 de calorii, 1 gram de grasime, 16 grame de carbohidrati, 2 grame de fibre, 3 grame de zahar, 4 grame de proteine.
• Arnold Pâine albă Rustic organic:  130 de calorii, 1 gram de grăsime, 25 de grame de carbohidrat, 1 gram de fibre, 3 grame de zahăr, 4 grame de proteine.
• Arnold 12 Pâine de cereale: 110 de calorii, 3 grame de grasime, 19 grame de carbohidrati, 3 grame de fibre, 3 grame de zahar, 5 grame de proteine.
• Pumpernickel (făcut acasă de la zero și subțire subțire): 50 de calorii, 0,6 grame de grasime, 10 grame de carbohidrati, 1,3 grame de fibre, 0,1 grame de zahar, 1,7 grame de proteine.
• Sun-Maid Raisin Pâine de scorțișoară: 100 de calorii, 1,5 grame de grasime, 18 grame de carbohidrati, 1 gram de fibre, 8 grame de zahar, 3 grame de proteine.

• Challah (făcut acasă sau pregătit într-o brutărie, feliată gros): 173 calorii, 7 grame de grasime, 35 de grame de carbohidrat, 0 grame de fibre, 0 grame de zahar, 7 grame de proteine. (fapte nutriționale pentru challah vor varia în funcție de rețetă)

Pâinea cea mai sănătoasă pentru dvs. va depinde de obiectivele dvs. nutriționale. S-ar putea să încercați să reduceți consumul de zahăr sau să creșteți fibra zilnică. Unii consumatori de pâine încearcă să mănânce mai multe proteine. Folosiți mai degrabă eticheta nutrițională decât revendicările produselor din față pentru a vă ghida deciziile. 

Rețineți că faptele nutriționale enumerate mai sus sunt pentru o singură felie de pâine. Dacă verificați calorii de pâine pe pachet, veți vedea asta Două felii este, de obicei, enumerate ca o singură porție deoarece aceasta este cantitatea consumată în mod obișnuit într-o singură ocazie de a mânca (o sumă denumită dimensiunea de servire NLEA de către experții din industrie).

Beneficiile de sănătate ale pâinii

Pâinea oferă calorii (energie) în principal sub formă de carbohidrați. Carburile sunt sursa de energie preferată a organismului. Atunci când mâncați pâine, vă oferiți corpului dumneavoastră combustibil pentru activitățile dumneavoastră zilnice.

Dacă alegeți pâine din cereale integrale, asigurați-vă și corpul cu fibre. Fibrele oferă mai multe beneficii pentru sănătate și pierdere în greutate. Consumul de alimente cu fibre vă poate ajuta să vă simțiți mai plini și mai mulțumiți. Expertii in pierderea in greutate, in general, recomanda ca dietele sa consume alimente cu fibre pentru a le ajuta sa manance mai putin si sa creeze deficitul de calorii necesar pentru pierderea in greutate.

În funcție de pâinea pe care o cumpărați, ea poate fi, de asemenea, o sursă bună de micronutrienți, inclusiv tiamină, seleniu și acid folic.

Întrebări frecvente despre pâine

Ce este pâinea îmbogățită?
Este posibil să vedeți cuvântul "îmbogățit" pe pâinea pregătită comercial, pe care o vedeți în magazinul alimentar. Mâncărurile îmbogățite au adăugat elemente nutritive în timpul procesării. Cel mai adesea, substanțele nutritive au fost îndepărtate în timpul procesului de fabricație. Produsele îmbogățite sunt de obicei făcute din boabe rafinate sau boabe care au fost prelucrate astfel încât cerealele integrale nu mai sunt în stare de tact.

De ce pâinea integrală de grâu este mai bună pentru dieta mea?
Dacă încercați să scăpați în greutate, veți observa că consumul de alimente cu fibre, cum ar fi pâinea integrală, va reduce foametea pentru o perioadă mai lungă de timp după ce ați mâncat. Acest lucru vă ajută să atingeți și să mențineți un deficit de calorii.

Cum știu dacă pâinea mea este făcută din boabe întregi?
Nu vă bazați pe partea frontală a ambalajului de pâine pentru a stabili dacă pâinea dvs. este făcută din cereale integrale. De multe ori, producătorii de alimente folosesc cuvinte precum "multigrain" pentru a-și face sănătatea mâncării. În schimb, verificați lista ingredientelor. Cerealele integrale (cum ar fi grâul întreg, grâul, ovazul întreg) vor fi enumerate ca fiind unul dintre primele ingrediente. Consiliul pentru cereale integrale oferă un ghid cuprinzător pentru descifrarea etichetelor pentru a găsi alimente cu cereale integrale.

Pâinea albă e rea pentru mine?
Pâinea albă nu este neapărat rău pentru dieta dvs., dar oferă calorii (energie) fără o cantitate cât mai mare de nutriție decât pâinea integrală.

Care sunt alternativele sănătoase ale pâinii?
Dacă încercați să reduceți pâinea, există mai multe alternative la pâine pe care le puteți încerca. De exemplu, ați știut că puteți face un sandwich folosind un castravete în loc de pâine? Mulți oameni sănătoși împletesc carnea de vită sănătoasă sau burgerul de curcan în salată, în loc să folosească un bun.

Alegeri de pâine calorică scăzută

Există numeroase mărci de pâine cu conținut scăzut de calorii preparate pe piață. Țineți minte, totuși, că aceste paine pot fi mai scăzute în calorii, dar și mai puțin în nutriție decât o felie de pâine cu cereale mici. În plus, uneori, pâinea este mai mică în calorii deoarece felia este mai mică sau mai subțire decât o felie tradițională.

• Arnold Lighting - 100% pâine integrală de grâu: 40 de calorii pe felie
• Pâinea de grâu propriu: 40 de calorii pe felie
• Pepperidge Farm Pâine ușoară: 45 de calorii pe felie

Un cuvânt de la Verywell

Există multe modalități sănătoase de a include o felie de pâine în alimentația dvs., deci, dacă iubiți pâinea, continuați să o consumați. Dar consumați-o cu moderatie. Bucurați-vă de un sandwich cu fața deschisă în loc să folosiți două felii de pâine. Și în loc să aveți pâine cu gem și unt de calorii înaltă dimineața, aveți câteva felii de măr acoperite cu unt de arahide.

Una dintre cele mai bune modalități de a reduce pâinea este la restaurant. Cereți-le serverului să nu aducă pâine la masă înainte de masă. Gustări prealabile fără mâncare pot adăuga sute de calorii (să nu mai vorbim de carbohidrați și grăsimi) până la talie.