Cum să faci cartofi sănătoși
Când dietele se gândesc la alimentele pe care trebuie să le evite, cartofii piersici sunt, de obicei, în partea de sus a listei. Dar cine dorește să renunțe la gustul cremos, de unt de cartofi biciuiți - mai ales la Ziua Recunoștinței sau la alte mese festive de vacanță? Este adevărat că cartofii au o reputație proastă printre diete. Dar este este posibil să mănânci cartofi sănătoși de piure și să rămâi în continuare în dieta ta pentru pierderea în greutate.
Calorii în cartofi de pâine
| Carne de pasăre Nutriție Fapte | |
|---|---|
| Dimensiune de servire 1 cană (210 g) | |
| Pe portie | % Valoare zilnica* |
| calorii 237 | |
| Calorii din grăsime 80 | |
| Grăsime totală 8,9g | 14% |
| Greutate saturată: 4,4 g | 22% |
| Fat polinesaturate 0,3 g | |
| Monounsaturated fat 1.8g | |
| Colesterol 23mg | 8% |
| Sodiu 666mg | 28% |
| Potasiu 600.6mg | 17% |
| Carbohidrați 35,2 g | 12% |
| Fibre alimentare 3.1g | 13% |
| Zaharuri 3g | |
| Proteină 3.9g | |
| Vitamina A 5% · Vitamina C 21% | |
| Calciu 5% · Fier 3% | |
| * Pe baza unei diete de 2.000 de calorii | |
Sunt cartofi piure sănătoși? Cartofii nu sunt neapărat răi pentru dvs. dacă încercați să scăpați. Cartofii sunt în mod natural scăzuți de grăsimi și bogați în potasiu și vitamină C. Desigur, cartofii sunt amidon, deci oamenii care urmăresc o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați ar dori să le evite. Dar, dacă numărați calorii, cartofii nu sunt o alegere rea.
Există doar aproximativ 100 de calorii într-un cartof. Dar mărimea cartofului dvs. poate varia, deci dacă nu sunteți atent, numărul de calorii poate crește rapid.
Un cartof mediu este de aproximativ mărimea pumnului tău. Cartofii copți pe care îl primiți la o friptura poate fi de 2-3 ori mai mare.
Dacă doriți să păstrați cartofii pe farfuria atunci când pierdeți în greutate, puteți face acest lucru. Și piureul de cartofi este bine, de asemenea, atâta timp cât sunteți atent la mărimea porției și la metodele de preparare.
Cum să păstreze cartofii de piure sănătoși
Chiar dacă cartofii simpli nu au calorii, cartofii piureți nu sunt întotdeauna sănătoși. O servire tradițională de cartofi piure de casă poate conține 237 calorii sau mai mult când sunt preparate cu unt și lapte integral. Unii bucătari își pregătesc chiar cartofi piure cu cremă groasă, ceea ce conduce la creșterea numărului de grăsimi și calorii. Și dacă vă topiti cartofii cu sos, atunci aportul total ar putea depăși 400 de calorii.
Dacă mâncați într-un restaurant, presupuneți că cartofii piure sunt făcuți cu ingrediente bogate în grăsimi și calorii, cu excepția cazului în care se specifică altfel în meniu. Ingrediente mai mari de grăsime face cartofii gust mai bine. În schimb, comandați un cartof simplu copt și amestecați-l cu sare și piper (utilizați furculita) pentru a menține numărul de calorii în control.
Dar dacă mănânci acasă, încercați să faceți o versiune mai sănătoasă de cartofi biciuiți cu mai puțină grăsime. Există câteva schimburi și trucuri diferite pe care le puteți folosi pentru a reduce calorii și pentru a vă face mai sănătoși cartofii de piure.
- Se amestecă conopida cu cartofii pentru a obține o aromă de unt, cu mai puține carbohidrați
- Carne de cartofi cu iaurt grecesc sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi pentru a obține o consistență cremoasă
- Adăugați stoc de pui pentru a obține o textură cremoasă atunci când cartofii cartofi acasă
- Adăugați condimente creative, cum ar fi usturoiul, paprika sau dressing-ul de salate în stilul fermei, pentru a vă oferi mai multă cartofi piure.
- Utilizați uleiul de măsline în loc de unt pentru cartofii cremos (nota: numărul de calorii va fi în continuare ridicat, dar untul este o sursă de grăsimi saturate și uleiul de măsline este o sursă bună de grăsime mononesaturate, care este considerată a fi o grăsime mai sănătoasă.)
- Utilizați muguri de unt în loc de unt pentru aromă
- Utilizați lapte cu conținut scăzut de grăsimi în loc de cremă pentru a biciui cartofii
- Încercați o rețetă de cartofi de piure de usturoi pentru o farfurie cu mai multă aromă
Rețete sănătoase
Poți să faci cartofi cremoși, dulci, delicios, care îți vor satisface pofta și vei menține familia sănătoasă.
Nu vă fie teamă să vă îndepărtați de rețeta tradițională de familie. Utilizați una din aceste rețete pentru un cartof piure de calorii cu conținut scăzut de calorii, cartofi de usturoi și conopidă pentru un gust proaspăt, nou și sănătos.
În cele din urmă, amintiți-vă că controlul porțiunii este esențial. O singură porție de cartofi piureți este doar o ceașcă. Este ușor să le serviți mai mult decât atunci când le mutați pe farfurie. Luați o porție mică și încercați să nu vă întoarceți timp de câteva secunde. Salvați-vă calorii pentru plăcinta de dovleac și talia dvs. vă mulțumesc.
