Beneficiile de sănătate ale inimii
Cimbru (Thymus vulgaris) este o plantă aromată, adesea folosită pentru a aroma preparate din carne, fructe de mare și legume. Este membru al monetăriei (Lamiaceae / Labiatae) și a fost folosit de secole, datând de la vechii greci și egipteni. În timp ce s-ar putea să utilizați acest ușor de găsit planta în gatit, mulți oameni se bucură, de asemenea, beneficiile pentru sănătate de cimbru.
Beneficii pentru sănătate
Cimbrul a fost folosit de culturi antice în temple și în ritualuri funerare. De asemenea, a câștigat popularitatea ca ajutor medical. Planta este încă utilizată de oameni din întreaga lume pentru tratarea condițiilor care includ:
- Respiratie urat mirositoare
- Durere de gât
- Colic la sugari
- Artrită
- Indigestie
- Diaree
- Umezirea patului
- Tulburări ale pielii
- paraziţi
- Laringită
- Amigdalită
Cimbru este, de asemenea, utilizat pentru a stimula pofta de mâncare și pentru a stimula pierderea apei.
Trebuie să rețineți, totuși, că până în prezent nu există suficiente dovezi care să susțină utilizarea cimbiului pentru oricare dintre aceste condiții.
Există dovezi preliminare că utilizarea cimbrișului împreună cu alte plante medicinale poate ajuta la ameliorarea tusei la pacienții cu infecții respiratorii superioare sau răceli frecvente. Unele studii indică, de asemenea, că combinațiile pe bază de plante care includ cimbru pot ajuta la ameliorarea simptomelor de bronșită.
În cele din urmă, cimbrul poate stimula creșterea părului. Un studiu clinic a constatat că uleiul de lavandă aplicat topic cu uleiuri esențiale din cimbru, rozmarin și lemn de cedru a fost capabil să crească creșterea părului.
Nutriție
Nu există aproape nici un fel de calorii în cimbru. O singură porție de cimbru este de aproximativ 2 linguri de ierburi proaspete sau aproximativ 1 linguriță de plante uscate. Există mai puțin de 1 calorie într-o singură porție. Calorii din cimbru provin din carbohidrați, în special din fibre.
Nu veți crește semnificativ consumul de vitamine sau minerale prin consumul de cimbru. Cu toate acestea, veți obține o mică doză de vitamină A, vitamină C, magneziu și potasiu.
Selecție, Pregătire și Depozitare
Când achiziționați cimbru proaspăt, îl veți găsi în secțiunea de produse a pieței dvs. Selectați cimbru care are tulpini înalte, cu frunze verde sau verde vibrante. Vrei să selectezi cimbru care nu are flori vizibile.
Când aduceți cimbru proaspăt acasă, nu-l spălați până când nu sunteți gata să-l utilizați. Puteți înfășura cimbrul într-un prosop de hârtie și puneți pachetul într-o pungă de plastic. Magazinul de cimbru se găsește în frigider, unde trebuie să rămână proaspăt pentru o săptămână sau mai mult.
Atunci când utilizați cimbru, separați frunzele de tulpini prin rularea degetului pe tulpină.
Cimbrul are o aromă care este adesea descrisă ca pini. Unii oameni au, de asemenea, gust amar, floral, arome erbacee. Acesta este adesea inclus în amestecurile de condimente, cum ar fi buchetul garni și herbele de Provence. Utilizați-l pentru a gusta mâncăruri de pește și păsări, paste făinoase sau încercați-o într-una din următoarele rețete.
Unele rețete care folosesc miezul
- Aromă prăjită cu aromă Dijon-Thyme
- Miere Mustard de porc Tenderloin Rețetă
- Pachete de ambalaj de cod: o cină ușoară de sărbătoare
- Rozmarin și ulei de măsline prăjită Rețetă Cusheuri
- Somon ușor umplute în cuptor cu ierburi
Posibile efecte secundare
Cimbrul este recunoscut în general ca sigură (GRAS) conform guvernului Statelor Unite ale Americii atunci când este utilizat în cantități obișnuite în alimente. Potrivit bazei de date privind medicamentele naturale, cimbrul este probabil sigur pentru adulți, copii și femeile însărcinate și care alăptează atunci când sunt utilizate pentru a aroma alimente și eventual în condiții de siguranță atunci când sunt utilizate în scopuri medicinale.
Cimbru aplicat topic poate provoca iritarea pielii și unii oameni au raportat disconfort la stomac după consumarea cimbamei. Persoanele care iau anumite medicamente, inclusiv inhibitori ai acetilcolinesterazei (AChE), medicamente anticolinergice, medicamente anticoagulante sau antiplachetare, medicamente colinergice sau estrogeni, ar trebui să vorbească cu furnizorul lor de asistență medicală înainte de a folosi cimbru.
Oamenii de stiinta au sustinut ca cimbrul poate inrautati conditiile sensibile la hormoni. Din acest motiv, femeile cu cancer mamar, cancer uterin, cancer ovarian, endometrioză sau fibroame uterine trebuie să fie precauți în privința utilizării cimbrului.
În plus, cimbru poate provoca sângerări excesive sau vânătăi dacă sunt utilizate în cantități mari de către persoanele cu tulburări de sângerare. De asemenea, ați putea dori să evitați cimbru timp de două săptămâni înainte de intervenția chirurgicală.
Reacțiile alergice la cimbru sunt rare, dar sunt mult mai probabil să apară la persoanele alergice la oregano și la alte specii Lamiaceae.
Intrebari obisnuite
Puteți îngheța cimbru?
Da. Înghețați cimbru cu frunzele încă pe tulpini. Așezați tulpinile într-o pungă de plastic și înghetați până când sunteți gata să le utilizați.
Există diferite soiuri de cimbru?
Există numeroase varietăți de cimbru, inclusiv cimbru de lămâie, cimbru cimbru de frunze îngustă și cimbru latin. Soiul pe care îl vedeți cel mai frecvent pe piață este Thymus vulgaris sau cimbru comun.
