Nasturel nutritionale
Nasturel (Nasturtium officinale) este o legumă cu conținut ridicat de nitrați, adesea folosită în salate, sandvișuri și alte rețete. Planta semi-acvatică este nativă în Europa și Asia, dar este în prezent cultivată în întreaga lume. Este recunoscut ca fiind unul dintre cele mai vechi legume cunoscute consumate de oameni. Nasturel beneficiază de un organism în mai multe moduri importante.
Nutriție
Nasturel este în mare parte apă, deci nu veți consuma multe calorii dacă îl adăugați la masă. O servire cu 1 cupă de scorțișoară (aproximativ 34 de grame) oferă doar 32 de calorii, potrivit datelor USDA. Există puțin mai puțin de 1 gram de proteine (0,78 grame), mai puțin de jumătate de gram de carbohidrat și aproape nici o grăsime într-o porție de năutrice.
Indicele glicemic și încărcătura glicemică a usturoiului este estimat a fi zero.
Micronutrienți în usturoi
Vitaminele din castravete includ vitamina A (22% din doza recomandată), vitamina C (24%), vitamina K (106%) și cantități mici de folat, colină și vitamina E.
Mineralele din usturoi includ calciu (41 mg), magneziu (7%), fosfor (20,4 mg), potasiu (112 mg), sodiu (13 mg) și cantități mici de mangan și seleniu.
Beneficii pentru sănătate
Nastureta este o leguma naturala fara grasime si este o modalitate excelenta de a adauga criza si aroma la salatele si sandvișurile preferate. Dacă vă urmăriți talia, este, de asemenea, o modalitate foarte bună de a adăuga volum la masă fără a vă deranjează dieta.
Apă, de asemenea, este folosită uneori în scopuri medicinale. Când planta este consumată pe cale orală, ea a fost utilizată pentru a trata:
- Inflamația tractului respirator
- Tuse
- Bronşită
- Chelie
- Tuberculoză
- Guşă
- gripă
- Constipație
Nasturelă luată de gură a fost, de asemenea, utilizată ca un afrodisiac, un laxativ și pentru a stimula avortul. În mod local, castronul a fost utilizat pentru a trata artrita, artrita reumatoidă, dureri de urechi, eczeme, scabie și veruci.
Trebuie remarcat faptul că nu există suficiente cercetări umane care să susțină folosirea usturoiului pentru oricare dintre aceste scopuri.
Cercetătorii au confirmat compoziția fitonutrientă a usturoiului. Fitonutrienții sunt cunoscuți pentru a beneficia de sănătatea umană prin protejarea celulelor împotriva bolii. Și unele studii au asociat, de asemenea, consumul de croșetat la un risc scăzut de cancer. Există chiar și unele dovezi care sugerează că consumul de apă poate provoca beneficii pentru sănătatea fumătorilor.
Intrebari obisnuite
Cum sa alegi Nasturele?
Veți găsi castă în secțiunea de produse din cele mai multe magazine de bacanie. Căutați o grămadă de crocodil (adesea ambalată în plastic) care are frunze luminoase, verzi, clare care nu conțin pete.
Care este cel mai bun mod de a stoca usturoi?
Dacă nu utilizați urzica imediat, aceasta trebuie păstrată în frigider. Așezați frunzele de apă pe prosop de hârtie și rotiți-le înainte de a le pune în frigider.
Poți îngheța pește de apă??
Nasturel nu îngheață bine. Frunzele ar putea să-și piardă textura clară atunci când sunt înghețate.
Rețete și sfaturi de pregătire
Nasturelca are un gust ușor (deși unii au un gust de piper). Deci acest veggie se împerechează bine cu aproape orice fel de salată sau ingredient sandwich. Salatele de castravete populare sunt cele care includ, de asemenea, măr, avocado și alte verde proaspete cum ar fi arugula, spanac sau mache.
Puteți adăuga, de asemenea, Nasturel la supe, folosiți-o la ouă deasupra, adăugați-o la rulouri de primăvară și în ambalaje sau în rețeta preferată de amestecare-prăjitură.
Alergii și interacțiuni
Când este consumat în cantități tipice găsite în alimente, usturoiul este probabil sigur pentru majoritatea oamenilor. Cu toate acestea, în cazul în care consumul exagerat poate provoca tulburări stomacale sau probleme renale la unii oameni, în conformitate cu Baza de date cuprinzătoare a Medicamentelor. Sursa recomandă ca persoanele cu boli de rinichi, stomac sau ulcere intestinale să evite crizonul.
Ei, de asemenea, sfătuiesc copiii și femeile însărcinate sau care alăptează să evite utilizarea de crizanteme în scopuri medicinale.
În cele din urmă, persoanele care iau warfarină (Coumadin, litiu sau clorzoxazonă) pot dori să vorbească cu furnizorul lor de asistență medicală înainte de a folosi apă.
