Vin roșu și cancer

Paharul de vin ocazional poate preveni cancerul? Unii experți propun că vinurile roșii sunt bogate în fitochimice, cum ar fi resveratrolul, care acționează ca antioxidanți și ar putea avea efecte care lucrează pentru prevenirea cancerului. Atât cât iubitorii de vin roșii pot dori ca acest lucru să fie dovedit fără îndoială, de fapt, studiile de cercetare sunt încă neconcludente și nu știm că are efecte preventive asupra oamenilor.

Caracteristicile vinului roșu vs. alb și proprietățile anti-cancer

Vinul roșu este considerat a avea mai multe proprietăți anti-cancer, deoarece pielea de struguri este menținută în timpul procesului de vinificație. Când se face vin alb, pielea este îndepărtată înainte ca strugurii să fie zdrobiți. Pielea de struguri conține substanțe fitochimice bogate în antioxidanți, o parte din struguri crezând că vă va reduce riscul de cancer. Acestea includ resveratrolul, o substanță care protejează plantele de bacterii și ciuperci. În laborator, are potențialul de a răni celulele tumorale și de a le face mai sensibile la tratament.

Nu este Același lucru ca și cum ai mânca o grămadă de struguri?

Da și nu. În timp ce piei și semințele de struguri sunt în cazul în care sunt conținute produsele fitochimice, este vorba de alcoolul din procesul de fermentație care descompune efectiv produsele fitochimice.

Ar trebui să beți cantități mari de vin roșu?

Absolut nu. Studiile privind efectele vinului roșu împotriva cancerului se află încă în stadiile preliminare. De fapt, consumul de alcool excesiv de alcool este legat de multe tipuri de cancer. Moderarea este cheia pentru a obține beneficiile consumului de vin.
Experții recomandă două porții pe zi pentru bărbați și o porție pe zi pentru femei de vin roșu pentru beneficii pentru sănătate. Fiecare portie este de 4 uncii. Dacă în prezent nu beți alcool sau sunteți pe medicamente, vă rugăm să discutați cu medicul dumneavoastră despre beneficiile vinului roșu din dieta dumneavoastră. Nu trebuie să începeți niciodată să beți alcool în scopuri medicinale, fără să discutați mai întâi cu medicul dumneavoastră.

Toate vinurile roșii nu sunt create egale

Multe varietăți de vinuri roșii sunt disponibile și unele sunt mai bogate în fitochimicale decât altele. Un studiu realizat la UC Davis a constatat cauvernet sauvignon a fi cel mai bogat in flavonoide. Petit Syrah și pinot noir au fost de asemenea bogate în flavonoide.

Dovezile științifice nu sunt încă aici

Institutul Național al Cancerului notează că începând cu anul 2013, studiile clinice privind efectele resveratrolului asupra oamenilor nu au demonstrat că sunt eficiente în prevenirea sau tratarea cancerului. Studiile epidemiologice care îi cer oamenilor să bea vin roșu și să-și urmărească incidența cancerului nu au fost încă raportate pentru a vedea efectul protector.
Institutul Național al Cancerului observă că studiile de laborator care utilizează celule și proteine ​​în afara corpului, precum și experimente pe animale, au arătat câteva proprietăți anticanceroase pentru resveratrol, deși vinul nu este singura sursă. Puteți găsi, de asemenea, în struguri, zmeură și arahide, printre altele. Între timp, studiile clinice cu oameni reali, vii, nu au demonstrat că împiedică cancerul sau că sunt utile în tratarea cancerului.