Soia și cancerul de sân

Soia este una dintre acele "alimente minunate" care erau vândute numai în magazinele de sănătate sau pe piețele asiatice din țările occidentale. În ultimii câțiva ani, soia a apărut în mod regulat pe rafturile magazinelor de mâncare tradiționale, ambalate într-o varietate uimitoare de produse și arome. În același timp, o controversă a fost berii - este soia sănătoasă sau riscantă pentru pacienții cu cancer de sân și supraviețuitori? Mănâncă alimentele din soia care te protejează de cancer sau grăbesc dezvoltarea? Înainte de a arunca tofu cu supa miso sau de a se grăbi să cumpere unele suplimente de soia, haideți să aruncăm o privire la produsele alimentare de soia și impactul lor asupra sănătății.

Întrebările despre soia și cancerul de sân

Înainte de lansarea în controversa legată de cancerul de soia și de sân, este important să subliniem că este vorba despre mai multe întrebări. Mulți dintre dvs. au auzit că soia poate reduce riscul de cancer la sân, dar celulele cancerului de sân cultivate într-un vas devin mai rapide dacă sunt hrănite cu soia. Despre ce e vorba? Unele dintre întrebările separate includ:

Pot aportul de soia reduce riscul de a dezvolta cancer de sân? Dacă da, există o fereastră de timp în care aceasta ar putea realiza acest lucru sau efectul va dura pe toată durata vieții?
Este sigur pentru cei cu cancer de sân să mănânce soia sau va face cancerul de sân să crească mai repede sau să crească repetarea?
Sunt suplimente de soia sigure pentru cei cu risc de cancer de sân sau care au deja cancer de sân?
Cum poate soia să interacționeze cu medicamentele utilizate în mod obișnuit pentru a trata cancerul de sân?

Alimentele din soia sunt mai mult decât tofu și soia de soia

Alimentele din soia sunt făcute din soia - o recoltă care, până în anii 1980, a fost folosită în America în primul rând ca hrană pentru animale, dar a făcut parte din dieta asiatică de mai multe generații. Soia este disponibilă ca edamame (boabe verzi de soia), tofu, lapte de soia, pudră de soia și făină, pastă miso, tempeh, ulei și proteine vegetale texturate (TVP). Soia apare în multe produse analoage din carne - carne de carne fără carne, stilul "burger" se prăbușește, și chiar fâșii de slănină și nuggeturi în formă de pui.

Beneficii

Produsele pe bază de constituenți de soia pot face mari eforturi pentru cei care au o dietă vegetariană, iar unele produse sunt chiar potrivite pentru vegani. Tofu și tempeh pot fi gătite ca parte a unei mese asiatice și combinate cu aproape orice aromă. Soia este bogata in proteine, ajuta la scaderea colesterolului si este considerata un aliment bun pentru cei cu tensiune arteriala ridicata.

Controversa lui Isoflavones

Soia conține toți aminoacizii esențiali pentru nutriția umană. Alimentele din soia conțin izoflavone (fitoestrogeni). Aceste izoflavone au proprietăți antioxidante puternice și pot preveni deteriorarea celulelor (oxidarea) cauzate de radicalii liberi. Soia izoflavonele pot acționa ca estrogeni slabi și pot bloca receptorii de estrogen, similar cu modul în care tamoxifenul funcționează pentru a preveni recurența cancerului de sân sensibil la estrogen. Sună grozav, nu-i așa??
Dar poate exista o problemă de "prea mult de un lucru bun". La fel ca un exces de estrogen natural poate alimenta cresterea unei tumori de sân, prea mult din soia isoflavone genisteina, în formă concentrată, în multe over-the-counter suplimente nutritive, poate stabili scena pentru dezvoltarea tumorii. Dar ce zici de asiatici care cresc pe tofu? Să ne uităm la ratele lor de cancer de sân.

O viață de soia și ceai verde

Femeile japoneze consumă de obicei soia începând din copilărie, care poate fi o cheie pentru prevenirea cancerului de sân. În aprilie 2008, a fost publicat un studiu japonez privind consumul de soia și ratele de cancer mamar. In acest studiu, Dr. Iwasaki si echipa sa au recrutat 24,226 de femei japoneze in varsta de 40 69. Studiul lor acoperite 10,6 ani, iar femeile din studiu nu a ținut un jurnal alimentar, care este, uneori, o componentă de încredere a unui astfel de studiu. Cercetatorii au folosit probe de sange si urina pentru a masura nivelele de izoflavona. Femeile care au avut cele mai înalte niveluri de genisteină (izoflavonă din soia) au avut cele mai scăzute rate de cancer de sân.

Dietary Soy Versus Suplimente de Soia

Izoflavonele găsite în soia, semințele de susan și legume sunt aproximativ o sută la fel de puternice ca și estrogenii feminini naturali. Dacă obțineți izoflavonele din surse dietetice, ați avea dificultăți în supradozarea dumneavoastră, cu excepția cazului în care ați făcut o dietă cu tot soia. Deci, capsulele care conțin isoflavone de soia care sunt vândute sub formă de suport hormonal și protecția sănătății osoase nu ar fi sigure? Răspunsul este: depinde și nu știm cu adevărat în acest moment. Pastilele cu izoflavone de soia izolate pot provoca probleme - nu s-au făcut încă suficiente cercetări asupra oamenilor pentru a determina dacă concentrațiile mari ale acestor izoflavone pot încuraja creșterea cancerului de sân. Dacă luați suplimente de soia pentru simptomele menopauzei, discutați cu medicul dumneavoastră despre ce nivel de isoflavone poate fi sigur pentru dumneavoastră.

Ingestia de soia in timp ce pe inhibitori ai aromatazei sau Tamoxifen

În timp ce soia poate ajuta la ameliorarea bufeurilor, cercetătorii avertizează femeile aflate în postmenopauză împotriva unei doze prea mari de soia, în special sub formă de suplimente care conțin cantități mari de isoflavone de soia. Iar dacă ați avut cancer de san estrogen-sensibile, și sunt luați un modulator selectiv al receptorului de estrogen, cum ar fi tamoxifen, sau un inhibitori de aromataza, cum ar fi exemestan, este o idee bună să se abțină de la soia. Genisteinul de izoflavonă de soia poate contracara supresoarele estrogenice - ceea ce ar face ca medicamentele post-tratament să fie mai puțin eficiente.
După ce ați finalizat un ciclu complet de supresoare de estrogen (de obicei, 5 ani, dar unii oncologi recomandă 10 ani sau mai mult), puteți începe să includeți din nou soia în dieta dvs., în cantități modeste. Dar mai întâi, discutați cu oncologul. Dacă doriți în continuare beneficiile izoflavonelor, încercați să vă culcați legume, cereale integrale și fructe cu coajă lemnoasă. Pe de altă parte, un motiv bun pentru a evita cu totul soia este dacă știți că sunteți alergic la ea. De asemenea, trebuie să renunțați la soia dacă aveți o tulburare tiroidiană sau un rupus.

Linia de fund

Puteți obține cele mai multe beneficii de la consumul de isoflavone de soia, cum ar fi genistein dacă izoflavonele provin din alimente - nu din suplimente nutriționale. Societatea Americana pentru Cancer spune ca extractele concentrate de izoflavone de soia pot incuraja cresterea tumorii si ar trebui evitate. Femeile din studiul japonez care au avut cele mai scăzute rate de cancer mamar au consumat soia din copilărie sau cel puțin din perioada de pre-pubertate. S-ar putea foarte bine să fie faptul că efectul protector derivat din soia în limba japoneză este limitat la expunerea în timpul formării sânului în timpul pubertății.
Este important să rețineți că juriul este încă în legătură cu cancerul de soia și de sân. O mare parte din studiile negative au fost efectuate în urma studiilor pe animale care nu au fost confirmate prin studii la om. Potrivit Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară, isoflavonele nu afectează negativ sănătatea sânilor. Faptul că soia poate fi o sursă bună de proteine într-o dietă sănătoasă este greu de contestat și o întrebare pusă adesea este dacă alimentele care ar înlocui soia într-o dietă sănătoasă - de exemplu, carnea roșie - ar putea să nu fie mai rău.
Femeile post-menopauză nu trebuie să exagereze produsele din soia, deoarece isoflavonele puternice imită estrogenul natural, care alimentează 80% din toate cazurile de cancer mamar. Adulții care încep o dieta care (nu cei cu cancer de san) include 25 de grame de alimente din soia pe zi va experimenta unele beneficii de izoflavoni din soia (colesterol mai mic, mai bine sanatatea inimii), dar nu va obține aceeași protecție de cancer ca oameni care au mâncat soia în mod regulat pe parcursul unei vieți.
Preocuparea rămâne în legătură cu câteva aspecte: dacă produsele din soia pot interfera cu tratamentul cancerului de sân și dacă soia în formă completă poate fi dăunătoare. Ca și în cazul altor elemente nutritive, consensul general pare a fi ca substantele nutritive obținute în formă dietetice sunt modul ideal de a primi aceste, și suplimente alimentare ar trebui să fie evitată o parte dintr-o discuție atentă a posibilelor beneficii cu medicul dumneavoastră.
Pentru cei care sunt conștienți de faptul că modelul alimentar mediteranean prezintă cea mai mare promisiune in prevenirea cancerului de san recurenței-o dieta care include de multe ori de proteine din soia moderată (cinci până la zece grame pe zi), s-ar putea lua inima că există alte alimente bogate in polifenoli flavonoizi care poate fi la fel de eficientă și fără riscul de soia. Acestea includ ceai verde, legume cum ar fi ceapa și broccoli, precum și fructe, cum ar fi merele și fructele citrice.