Spaghete și Zoodle Lentil Bolognese
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 307 grăsimi 7g carbohidrați 51g proteine 15g arată eticheta de nutriție ascunde eticheta de nutriție| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 3 (1/3 tăiței + 2/3 linguri) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 307 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 7g | 9% |
| Saturate grăsimi 1g | 5% |
| Colesterol 2mg | 1% |
| Sodiu 373 mg | 16% |
| Total carbohidrați 51g | 19% |
| Fibre alimentare 14g | 50% |
| Total zaharuri 13g | |
| Include 0g de zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 15g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 89 mg | 7% |
| Fier 5 mg | 28% |
| Potasiu 1233 mg | 26% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 10 minute, bucătar 50 min
porţii 3 (1/3 tăiței + 2/3 linguri)
Oferiți-vă o plimbare triplă de beneficii prin schimbarea în linte pentru carnea de vită folosită în rețetele bolognese tradiționale pe bază de carne.
În primul rând, lămâia este o sursă mai ieftină și mai durabilă de proteine - o lire va costa mai puțin de două dolari. Apoi, ele oferă potasiu de control al presiunii sanguine și nici o grăsime, care nu se poate spune pentru feluri de mâncare pe bază de carne. În cele din urmă, se împachetează în cantități incredibile de fibre și proteine, o necesitate atunci cand mananci mese cu calorii mai mici, astfel incat sa poti ramane plin. În timp ce carnea are proteina, are fibre zero, astfel încât lintele sunt un înlocuitor câștigător.
Bologna lintei este servită peste un amestec de spaghete și tăiței de dovlecei. Dovlecii adăugați sunt doar un alt truc expert pentru tăierea caloriilor (și, în acest caz, carbohidrații) în timp ce se adaugă fibre.
ingrediente
- 1 lingură de ulei de măsline
- 2 catei de usturoi, tocate
- 1/2 ceapă galbenă medie, mărunțită fin
- 1/2 ardei portocaliu, tocată mărunt
- 1 morcov mediu, ras
- 1/2 ceașcă de linte uscată verde sau brună
- 2 roșii întregi mici, tocate
- 1 cană de sos de roșii (1 8-uncie poate)
- 1 cană de apă
- 1/4 linguriță de piper negru măcinat
- 1 linguriță de busuioc uscat
- 1 lingurita de oregano uscat
- 1 dovlecel, spiralizat
- 2 uncii spaghete întregi de grâu
preparare
- Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie medie pe căldură medie.
- Adăugați usturoi, ceapă, ardei i morcovi. Gatiti, amestecand ocazional, pana la moale.
- Adăugați lămâia și toate ingredientele prin oregano. Se amestecă împreună și se aduce la fierbere, apoi se fierbe iar bucătarul se acoperă timp de aproximativ 30 de minute până când lămâiele sunt gătite. Se amestecă ocazional.
- Gatiti spaghetele de grâu întregi conform instrucțiunilor de pe ambalaj, aproximativ 20 de minute în gătitul lintei.
- Combinați tăiței de dovlecei cu spaghetele și partea de sus cu lentilă bolognese.
Ingrediente variații și substituții
Puteți folosi 1 1/2 cani de conserve de roșii cubulețe în loc de roșii întregi și sos de roșii.
Utilizați orice ardei gras pe care îl aveți la îndemână.
În timp ce morcovii adaugă o textura dorită și funcționează bine cu colorarea vasului, nu ezitați să experimentați alte legume. Sfeclă sfărâmată va da o culoare mai bogată și un dulce de dulce, de exemplu.
Puteți utiliza, de asemenea, paste pe bază de fasole în loc de paste întregi de grâu pentru fibre și proteine. Pastele pe bază de carne de găină, de exemplu, sunt disponibile pe scară largă și fac o înlocuire potrivită pentru textura.
Sfaturi pentru gătit și servire
Adăugați 2 până la 3 linguri de apă la un moment dat dacă amestecul din etapa 4 devine prea gros înainte de prepararea lintei.
Un spiralizator este cel mai simplu mod de a face taitei de dovleac, dar puteți folosi și un peeling. În cazul în care fidea iese prea larg, cu un scrumieră, le puteți tăia în benzi mai subțiri.
Se presara cu o lingurita de parmezan ras, cand se serveste, daca se doreste.
