Bucătăria din Asia de Sud-Est poate fi sănătoasă la inimă

Bucătăria din Asia de Sud-Est cuprinde o varietate de arome din țări din regiune, inclusiv din Filipine, Vietnam, Laos și Malaezia. Acest tip de bucătărie include de obicei multe tipuri de legume, fructe (cum ar fi citricele), fidea și proteine slabe. Nucile, cum ar fi arahidele și casheurile, sunt, de asemenea, stropite în partea superioară a unora dintre aceste feluri de mâncare sau făcute într-o pastă groasă. Există, de asemenea, multe condimente sănătoase incluse în acest preparat, cum ar fi coriandru, menta, scorțișoară și turmeric. Deși există o mulțime de alimente sănătoase utilizate în această bucătărie regională, există unele alimente care ar putea introduce excesul de grăsimi saturate și calorii la fel de mâncare. Aceste sfaturi - și rețete - vă vor arăta cum să pregătiți mâncăruri delicioase din Asia de Sud-Est, dacă urmați o dietă de scădere a colesterolului.

aperitivele

Aparatele din sud-estul Asiei pot fi sănătoase și umple până la punctul în care acestea pot servi ca o masă mică, totuși, există unele lucruri la care ar trebui să aveți grijă dacă vă uitați la sănătatea inimii. Unele dintre aceste aperitive necesită zahăr adăugat - care se poate împacheta cu calorii în vasul tău. Puteți limita adăugarea - sau elimina complet - zahărul fără a compromite semnificativ gustul. Unele aperitive pot fi servite cu sos de pește. Deoarece sosul de pește poate fi bogat în sare, ar trebui să limitați adăugarea acestui ingredient dacă urmăriți aportul de sare.

Articole secundare

Există, de asemenea, multe elemente aromate în bucătăria din Asia de Sud-Est. Multe dintre aceste părți sunt pline de legume proaspete, nuci, fructe și mirodenii. Unele pansamente de salată pot conține maioneză, care poate introduce grăsimi saturate în dieta ta. Pentru a reduce cantitatea de grăsime introdusă, ar trebui să utilizați în mod obișnuit dressingul sau să utilizați o versiune care se face cu o maioneză cu conținut scăzut de grăsimi (dacă este disponibilă). De asemenea, puteți folosi fructe sau condimente pentru a aroma alimentele, cum ar fi var, papaya sau menta, în loc să utilizați un pansament.
În plus, unele dintre metodele de gătit folosite pentru a pregăti părțile laterale pot afecta sănătatea inimii. Unele legume pot fi prajite, ceea ce reprezintă un alt mod de a introduce grăsimi în dieta ta. Pentru a obține aceeași crispitate comparabilă cu prăjirea, puteți să vă gatiți legumele sau să le coaceți în cuptor.

dineuri

Inserțiile din sud-estul Asiei pot fi, de asemenea, un supliment delicios al dietei de scădere a colesterolului. Datorită regiunii pe care o acoperă această bucătărie, peștii sunt adesea încorporați în cursurile principale - inclusiv cele care conțin o gram-omega-3 bogată în inimă, cum ar fi somonul și tonul. În plus, combinațiile de cereale integrale, nuci, condimente, chilis și legume oferă multe dintre aceste feluri de mâncare cu o masă sănătoasă și de umplere. Există unele alimente incluse în mod obișnuit în acest preparat care ar putea deraieze potențial eforturile dvs. de a vă menține lipidele sub control dacă sunt consumate în mod regulat:

proteine - Deși bucătăria din Asia de Sud-Est include o mulțime de proteine slabe în felurile principale, există câteva proteine cu conținut ridicat de grăsimi pe care ar trebui să le limitați dacă urmați o dietă de scădere a lipidelor. Aceste proteine includ carne de porc și carne de vită. Proteinele mai slabe, cum ar fi pește, păsări de curte și produse din soia, sunt alimente sănătoase pentru a include dacă observați aportul de grăsimi.
Sosuri, condimente și alte arome - Unele sosuri, cum ar fi cele care folosesc o bază de nucă de cocos, pot introduce și grăsimi saturate în vasul tău. Prin urmare, ar trebui să limitați utilizarea acestora în vasul dvs. sau să aveți sosul servit pe o parte. Ar trebui să vă simțiți liberi să utilizați cât mai multe condimente pe care le doriți - scorțișoară, tarhon, cilantru, usturoi și ardei iute sunt utilizate pe scară largă și se adaugă o mulțime de condimente fără a adăuga calorii sau grăsimi la masă.
Cerealele - Orezul și fidea sunt, de asemenea, incluse în unele feluri de mâncare. Dacă sunteți în căutarea de a crește aportul de fibre, optați pentru cereale integrale sau produse din grâu integral pentru a include în mese.