Grăsimi și uleiuri permise pe dieta South Beach

Dieta South Beach a fost concepută pentru a fi o modalitate sănătoasă de a mânca, Sursele de grăsime din dietă se bazează pe cele care promovează colesterolul și profilul lipidic sănătos. Sursele de grăsimi trans și grăsimi saturate sunt evitate sau limitate, preferând grăsimile nesaturate și mononesaturate. Dieta și-a modificat recomandările referitoare la grăsimile din lapte datorită cercetărilor care sugerează că alimentele lactate cu conținut de grăsimi sunt protectoare. Dacă doriți să urmați dieta, este recomandat să verificați cele mai recente ediții ale cărților sale datorită modificărilor.

Sursele de acizi grași omega-3 (cum ar fi somonul și alte pești grași) sunt încurajați, la fel ca și uleiurile bogate în mononesaturați, cum ar fi uleiul de măsline. Sursele de acizi grași omega-6 (cum ar fi nuci) pot fi de asemenea consumate, dar nu și în exces.

Surse de uleiuri cele mai încurajate în dieta South Beach

Aceste surse sunt considerate a fi cele mai bune pentru sănătatea inimii. Dieta își schimbă recomandările pe măsură ce devin disponibile mai multe cercetări. Acestea sunt permise cu o dimensiune de servire de 1 lingura.

Ulei de masline
Ulei de rapita
Măsline (15-19)
Avocado
Nuci și uleiul de nuc
Surse de ulei de pește, cum ar fi somonul
Semințe de in și ulei de semințe de in
Soluții de gătit
Benecol se răspândește și alte margarine care sunt făcute cu steroli vegetali și stanoli

Alte surse acceptabile de uleiuri

Acestea pot fi permise în diferite faze ale dietei, dar limitate în cantitate.

Nuci si seminte
Maioneză pe bază de ulei de măsline
Răspândește fără uleiuri trans-grase sau parțial hidrogenate

Grăsimi și uleiuri care ar trebui să fie limitate

Aportul acestor uleiuri și grăsimi ar trebui să se facă numai în cantități mici.

Ulei de porumb
Ulei din semințe de struguri
Ulei de arahide
Uleiul de palmier sau uleiul de palmier
Ulei de șofrănel
ulei de susan
Ulei de soia
Ulei de floarea soarelui
Lumină sau maioneză cu conținut scăzut de grăsimi, fără silupă de porumb cu conținut ridicat de fructoză (pentru a evita maioneza fără grăsimi)
Ulei de cocos (extra-virgin)
Lapte de nucă de cocos (neîndulcit, servire 1/4 cană)

Grăsimi și uleiuri care trebuie evitate pe dieta South Beach

Aceste surse sunt bogate în grăsimi saturate sau trans grase.

Unt, toate formele (înlocuitorii fără grăsimi, cum ar fi Buds Butter sunt OK)
Ovăz, grăsime de slănină și alte grăsimi animale solide
Margarina și alte produse pe bază de grăsimi trans (uleiuri parțial hidrogenate)
Miracle Whip și pansamente similare pentru salate
Legume scurte

Lapte de grăsime

Grăsimea din lapte a fost descurajată în dieta inițială South Beach, cu doar produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și lipsite de grăsimi. Cercetările ulterioare au schimbat faptul că recomandarea ca grăsimile din lapte să fie din ce în ce mai frecvent întâlnite în cercetare pentru a avea efecte protectoare. Ca urmare, recomandările de la South Beach Diet mai noi sunt de a mânca versiuni pline de grăsime de iaurt grecesc și de lapte, mai degrabă decât cele mai mici în grăsimi. Aceasta este o inversare majoră și este posibil să nu îl vedeți reflectat în listele de alimente care au fost bazate pe versiunile anterioare ale dietei.

Ambalate South Beach Diet Foods

Alimentele preparate pentru faza 1 ar putea include până la 15% din calorii din grăsimi saturate și pentru toate fazele până la 10%. Intrările de prânz și cină sunt etichetate ca 0 grame de grăsimi trans, deoarece conțin mai puțin de 0,5 grame pe porție.

Despre dieta South Beach

Dieta South Beach a fost creată în 2003 de către cardiologul Arthur Agatston ca un mod mai sănătos de a mânca și de a pierde în greutate. Este mai scăzută în carbohidrați și mai mare în proteine și grăsimi sănătoase decât un plan tipic de alimentație. Recomandările privind carbohidrații se bazează pe indicele glicemic și vizează reducerea efectelor meselor asupra zahărului din sânge.

Dieta conține trei faze. În faza finală de întreținere a dietei South Beach, sunt permise zilnic aproximativ 140 de grame de carbohidrați. O adevărată dietă bogată în carbohidrați ar putea permite doar 50 până la 100 de grame de carbohidrați pe zi.

Scopul Dieta South Beach este de a încuraja pierderea în greutate și un stil de viață sănătos prin schimbarea echilibrului general al alimentelor pe care le consumați. Ca și în cazul oricărui plan de alimentație, consultați medicul sau furnizorul de servicii medicale înainte de a începe o dietă cu pierdere în greutate.