Alimentele permise pe dieta Paleo

Acestea sunt alimentele recomandate pentru a aproxima o dieta Paleo. Rețineți că autorii nu sunt de acord cu câteva detalii. Sunt în proces de revizuire a acestei liste pentru a reflecta gândirea evolutivă pe această temă, dar nu este scopul meu de a enumera în mod cuprinzător ideile numărului tot mai mare de autori pe această temă. Un lucru pe care acești autori îl agreează este că nu există nici o modalitate prin care să putem replica exact hrana din epoca paleolitică, astfel că trebuie înlocuite în unele cazuri. Aceasta explică multe dintre opțiunile diferite ale autorilor.

Carne și ouă

Carnea (inclusiv fructele de mare) și ouăle sunt componente importante ale Dietei paleolitic. În mod ideal, animalele din care provin ouăle și carnea sunt hrănite cu o dietă naturală (la animal) ecologică. Asta este, găinile au acces la verde, insecte, etc, precum și cereale. Bovinele mănâncă iarbă și alte pășuni verde. Pestele ar trebui să provină din sălbăticie sau cel puțin să fie hrănit ce mănâncă peștele sălbatic. În orice caz, carnea trebuie să fie liberă de orice fel.

Loren Cordain (Dieta Paleo) consideră că ar trebui să căutăm surse de carne slabă, în timp ce altele nu sunt de acord. Motivația lui este că carnea de astăzi este mult mai mare în grăsimile saturate, așa că ar trebui să căutăm carne cu conținut scăzut de grăsimi și apoi să adăugăm grăsimi din alte surse.

legume

Legumele sunt încurajate, deși unele versiuni ale dietei exclud fasole verde și mazăre, deoarece acestea sunt leguminoase. Unele versiuni spun pur și simplu că, dacă nu pot fi consumate crude, nu-l mâncați (deși acest lucru nu înseamnă că este vorba trebuie sa să fie mâncat prime, doar că asta ar trebui să poată fi mâncat prime). Cartofii și alți tuberculi de amidon (de exemplu, cassava) reprezintă o arie de opinie diferită. Unii consumatori de paie vor manca cartofi dulci si alti tuberculi, dar inca evita cartofii albi.

fructe

Fructele sunt în general permise. Unii sugerează că persoanele care au nevoie să piardă în greutate ar trebui să limiteze consumul de fructe cu zahăr ridicat, în special fructe și sucuri uscate. Unii spun că toată lumea ar trebui să le limiteze.

Nuci si seminte

Nucile și semințele sunt în general permise, deși Cordain sugerează că cei care doresc să piardă în greutate le limitează până la patru uncii pe zi. Rețineți că arahidele sunt legume și nu sunt permise. Unele nu permit coji, deoarece nu pot fi consumate crude. Laptele de migdale nedăcit și laptele de nucă de cocos sunt adesea folosite ca înlocuitori ai produselor lactate.

uleiuri

Deși autori diferă de uleiurile recomandate, în principiu consensul pare să fie faptul că uleiurile din plantele admise sunt fine. Uleiul de ulei de măsline și ulei de nucă de cocos, inclusiv uleiul de cocos, sunt în general încurajați (Cordain recomandă ulei de canola, dar nu ulei de nucă de cocos). Suplimentele de ulei de pește sunt adesea recomandate.

băuturi

Nu este o surpriză că apa este încurajată și, în general, ceaiul este considerat a fi bine. Dincolo de asta, există unele variații în ceea ce privește sfatul despre cafea și alcool. Desigur, băuturile dulci (îndulcite cu zaharuri sau îndulcitori artificiali) sunt destul de mult, deși Cordain simte că băutura dieta ocazională este, probabil, în regulă.

Acest lucru este destul de mult pentru alimentele permise pe dieta Paleo. De asemenea, asigurați-vă că verificați alimentele interzise pe paleo.