Cereale și amidonuri permise pe dieta South Beach

Dieta South Beach este o dieta bogata in carbohidrati ca nici un altul. Cele mai multe nu permit amidon sau boabe puțin dacă este deloc, dar această dietă este diferită. Iată lista cu boabe aprobate în fiecare fază a dietei South Beach.

Amidon și lista cerealelor - South Beach Diet Faza One

În prima fază a dietei South Beach, nu sunt aprobate amidon sau boabe.

Aceasta include toate:

• Pâine (inclusiv brioșe, biscuiți, covrigi, clătite etc.)
• Cereale (fierbinți sau reci)
• Cereale (orez, grâu, ovăz etc.)
• Orice făcând cu făină
• Legume amarale (cartofi, porumb, sfecla etc 

Amidon și boabe - faza a doua

În timpul fazei a doua, unele amidonuri și cereale integrale sunt treptat în etape. Este foarte important să adăugați aceste alimente lent și să urmăriți reacțiile negative - pofta de carbohidrați, nu se simte la fel de bună sau creșterea în greutate.
Alimente care pot fi adăugate în faza a doua. Rețineți că "boabele integrale" înseamnă 100% boabe întregi. "Făină de grâu" este codul pentru "făină albă" pe etichete. Trebuie să spună CELUL pentru fiecare boabe enumerate.

Produse de coacere, pâine, crackers, etc.

• 1 bucată (1 oz) pâine integrală de cereale 100%
• ½ mic sau 1 oz de 100% boabe de cereale integrale
• Crackers - 100% cereale integrale fără grăsimi trans și cel puțin 3 grame de fibră per uncie - 1 oz pe porție
• Crispbread, Rye - 2 bucăți
• 1 brioșă mică fără zahăr
• 1 tortilla de cereale integrale cu cel puțin 3 grame de fibră per uncie

Cereale

Cerealele ar trebui să aibă cel puțin 6 grame de fibre și mai puțin de 6 grame de zahăr pe servire - porții ocazionale de până la 8 grame de zahăr. Făina de ovăz sau alte cereale fierbinți ar trebui să fie gătite lent, și nu soiuri de gătit instant sau rapid. Cerealele fierbinți din cereale rafinate, cum ar fi Creamul de grâu, nu sunt permise. Exemple:

• Toate branurile cu fibre suplimentare - 1/2 cană
• Bran Buds - 1/3 ceasca (ocazional)
• Fiber One - 1/2 cană
• Kashi, Go Lean - 1/2 ceașcă
• Grâu mărunțit - 1/2 cești
• Grâu împărțit și Bran - 1 oz
• South Beach Diet Cereals (porții pe cutie)
• Hrisca de hrisca - 1/2 ceasca
• Ovăz Bran - 1/2 cești
• Făină de ovaz vechi - 1/2 ceașcă
• Ovaz de oțel tăiat - 1/2 cești

Băuturi fierte

Cele mai multe boabe întregi fierte sunt acceptabile, într-o dimensiune de servire de 1/2 ceașcă. Excepțiile sunt meiul și grâul de porumb sau grâu. Cuscusul este acceptabil. Deși Agatston nu declară în mod explicit că înseamnă un couscous de cereale integrale, acest lucru pare să fie în mod clar cea mai bună cale, deoarece cuscusul obișnuit are un indice glicemic ridicat și ar părea contrar bazei lui Agatston pentru dietă (indicele glicemic al couscousului de cereale integrale nu este disponibil). Exemple de boabe întregi acceptabile:

• Amarant - ½ ceasca pentru toate cerealele
• Orz, perlat
• Hrisca (kasha)
• Bulgar
• Ovăz, kernel întreg (crupe)
• Orez, maro
• Orez, sălbatic
• Rye, kernel întreg
• Quinoa
• Grâu, întreg nucleu

Paste și Popcorn

• 100% paste integrală de grâu - 1 ceașcă gătită, al dente
• Alte paste din cereale integrale (de exemplu orez brun) - 1 cești - numai ocazional
• Popcorn, cu aerul apărut, simplu - 2 cupe

Legume de legume arahide

Toate portele ½ ceasca

• morcovi
• Mazăre, verde
• Dovleac (ocazional)
• Rutabaga (ocazional)
• Cartofi dulci, cubați
• Ridiche
• Yam, cub

Cereale și amidon care trebuie evitate - toate fazele

• Orice produs alimentar, parțial sau complet, cu făină albă sau orice produs coapte făcut cu zaharuri de orice fel, de exemplu, biscuiți, prăjituri, plăcinte
• Paste albă
• orez alb
• Porumb sub orice formă (1 porumb servit ca o legume permis "rar" - la fiecare 2-3 luni)
• Cartofi sub orice formă
• pastarnacul
• sfecla
• Cereale neincluse mai sus
• Pizza
• Orez de prăjituri