Cum sa faci o pizza cu carbohidrati slabi

Pizza este una dintre cele mai populare alimente, dar cum vă puteți bucura de ea în timp ce vă uitați la carbohidrații și calorii? Nu este ceea ce este în vârf, care este problema, deoarece majoritatea pizza topping nu sunt bogate in carbohidrati. Pescuitul obișnuit al pizza este cea mai mare sursă de carbohidrați. S-ar putea reduce, de asemenea, carbohidrații în sos și brânză. Iată idei pentru a face o pizza care se va potrivi în stilul tău de viață cu carbohidrație scăzută, iar multe dintre ele sunt, de asemenea, lipsite de gluten.

Sos

Cele mai multe sosuri de pizza preparate în comerț au zahăr în el, la fel ca majoritatea sosurilor de paste roșii. Citiți etichetele pentru a găsi un sos de paste fără zahăr care conține 6 până la 7 grame de carbohidrați eficienți pentru o jumătate de ceasca de servire. O altă alternativă simplă și ieftină este să cumpărați pastă de roșii și să adăugați condimente proprii, cum ar fi usturoiul, oregano și alte ierburi și condimente italiene.

Brânză

Laptele de brânză de mozzarella din lapte are aproximativ 2,5 grame de carbohidrați pe cană, iar laptele parțial are puțin mai mult. Cele mai multe brânzeturi ușoare au un număr similar de carbohidrați. Parmezanul are aproximativ un gram de carbohidrați per uncie (ceea ce reprezintă 5 linguri de brânză rasă).

Alte toppinguri pentru pizza

Majoritatea cărnurilor au numai cantități insuficiente de carbohidrați, deși unele cârnați au adăugat carbohidrați din materialele de umplutură. Legumele utilizate în mod obișnuit la pizza sunt bogate în carbohidrați. Exemplele includ ciupercile (1,5 grame per cană, felii), ardeii verzi (2 grame la 1/2 ceașcă, tocată) și măslinele (1 gram pe 4 măsline mari) sau puteți alege alte legume cu conținut scăzut de carbohidrați.

Alternative fără crustă

Dacă nu doriți să faceți timp pentru a vă crea propria crustă de pizza, încercați aceste idei pentru a avea acea combinație de arome pe care le doriti:

Doar mănâncă Toppings: Este cel mai flexibil mod de a merge, deși dezordonat. Când prietenii sau familia ta comandă pizza, mănâncă numai topping-urile și lasă crusta în urmă. Obțineți o salată pentru a vă bucura pe partea laterală.
Tortilile cu conținut scăzut de carbohidrați: Dacă vă place pizza cu crustă subțire, o tortilla cu conținut scăzut de carburi este un substitut bun. Singura problemă cu această metodă este că nu se poate răspândi prea mult pe tortilla sau se va rupe. Dar puteți să faceți pe un mic sos, să adăugați brânză și toppinguri și apoi să încălziți cuptorul sau cuptorul cu microunde. Ca alternativă, încercați o "pizza burrito" prin împachetarea sosului de pizza și a toppingurilor în tortilla
Ciuperca Portobello: Răsturnați sterilele dintr-o ciupercă mare de Portobello și coaceți-o sau grăbiți-o pentru a obține o parte din umiditate. Umpleți-le cu toppinguri, apoi coaceți sau coaceți.
Pepperoni Pizza Bites: Utilizați pepperoni ca crusta și gătiți mini-pizza într-o ceașcă de brioșă.
Pizza Omelet sau Pizza Frittata: Faceți o omelet sau frittata, amestecând în toppingurile preferate de pizza și folosiți sosul ca un condiment.

Cruste de pizza cu carne slabă

Iată câteva dintre abordările de bază pentru a face o crustă de pizza cu conținut scăzut de carbohidrați:

Deep Dish Pizza cu crustă de ouă și brânză (fără gluten): Este surprinzător cât de bun este această crustă pe bază de ouă. Ea face o pizza de tip deep-dish care chiar are un gust minunat ca resturi a doua zi.
Meatza Pizza (fără gluten): Aceasta este o abordare tradițională cu conținut scăzut de carburi. Faceți o bază de hamburger și condimente și puneți toppingurile de pizza pe partea de sus.
Flax Meal Pizza Crust (Gluten-free): Aceasta este o abordare consistentă a cerealelor întregi. Este o versiune a pâinii focaccia de făină făcute într-o crustă de pizza. Este destul de gros, dar poți face mai subțire dacă vrei. Va trebui să așteptați să se răcească după coacere înainte de a vă descurca, deoarece rămâne mai fierbinte mai mult.
Făină de pudră din făină de soia (fără gluten): Făina de soia este mult mai scăzută în carbohidrați decât făina obișnuită de grâu, dar nu este foarte scăzut; o ceașcă de făină de soia are 20 până la 25 de grame de carbohidrați eficienți. Aceasta reteta modifica reteta lui George Stella, care incepe cu o consistenta asemanatoare cu aluatul de pancake si face o crusta subtire. Adăugarea de pulbere de proteine pentru scăderea numărului de carburi, de asemenea, îngroșă aluatul suficient pentru a fi preluat. Are un gust puțin de soia, deși mirodenii le ajută să acopere acest lucru.